Canarium ovatum

• 単位
• μg=マイクログラム•mg =ミリグラム
• IU =国際単位

Canarium ovatum （Bicolan： pili 、/ piːˈliː / pee-LEE ;マレー：ケナリ）は、カナリウム属に属する熱帯樹種です。カンラン科の約600種の1つです。線毛は、海域東南アジア、パプアニューギニア、オーストラリア北部に自生しています。それらは食用ナッツのためにフィリピンで商業的に栽培されており、その国に固有であると考えられています。

内容

• 1説明
• 2配布と生息地
• 3栽培と使用
• 4繁殖
  • 4.1将来の見通し
• 5関連項目
• 6参照
• 7参考資料
• 8外部リンク

• 4.1将来の見通し

説明

ピリの木は魅力的で対称的な形の常緑樹で、平均高さ20 m（66フィート）で、樹脂製の木材と強風に強いです。それは雌雄異株であり、若い芽の葉の腋窩でキモスの花序に花が生えています。パパイヤやランブータンと同様に、機能的な雌雄同体はピリに存在します。受粉は昆虫によるものです。線毛の開花は頻繁であり、果実は長期間にわたって熟します。卵巣には3つの胚珠があり、それぞれに2つの胚珠があります。ほとんどの場合、胚珠は1つしか発生しません。

ピリフルーツは核果で、長さ4〜7 cm（1.6〜2.8インチ）、直径2.3〜3.8 cm（0.91〜1.50インチ）、重さです。 15.7〜45.7 g（0.035〜0.101ポンド）。皮（外果皮）は滑らかで薄く、光沢があり、果実が熟すと紫がかった黒に変わります。果肉（中果皮）は繊維状で肉質で緑がかった黄色で、内部の硬い殻（内果皮）は通常双子葉植物の胚を保護します。殻の基端（内果皮）は尖っており、頂端は多かれ少なかれ鈍いです。種子と硬い殻（内果皮）の間には、内果皮の内層から発達した薄い茶色がかった繊維状の種皮があります。この薄いコートは通常、殻や種子にしっかりと付着します。穀粒の重量の多くは子葉で構成されており、子葉は果実全体の約4.1〜16.6％です。それは約8％の炭水化物、11.5から13.9％のタンパク質、そして70％の脂肪で構成されています。一部の木の穀粒は、苦い、繊維状、またはターペンタインの臭いがある場合があります。

分布と生息地

ピリは、東南アジアの海域（インドネシア、マレーシア、フィリピン）を含む地域に自生しています。 ）、パプアニューギニア、オーストラリア北部。

フィリピンは熱帯の木で、深く肥沃で水はけのよい土壌、暖かい気温、よく分布した降雨を好みます。わずかな霜や低温には耐えられません。 4〜13°C（39〜55°F）で種子を冷蔵すると、5日後に生存能力が失われました。種子の発芽は非常に扱いにくく、室温で12週間保存すると98％から19％に減少します。 137日以上保管された種子は発芽しませんでした。マーコット、出芽、接ぎ木を使用した無性繁殖は一貫性がなく、商業生産に使用できませんでした。線毛の若い芽は機能的な内部師部を持っていると信じられていたため、樹皮のリンギングは木材の炭水化物レベルを高める方法として効果がありませんでした。マーコテージでの成功は、品種に依存する可能性があります。成熟したピリの木の生産基準は、殻付きナッツ100〜150 kg（220〜330ポンド）で、収穫期は5月から10月で、ピークは6月から8月です。苗木によって穀粒の品質と生産量に大きなばらつきがあります。

ほとんどの線毛穀粒は、新鮮なときに殻に付着する傾向がありますが、水分3〜5％（30°C（30°C））に乾燥すると簡単に剥がれます。 86°F）27〜28時間）。水分含有量が2.5〜4.6％の殻付きナッツは、品質を低下させることなく1年間日陰で保管できます。

栽培と用途

装飾用として栽培されていますが、インドネシア、マレーシア、フィリピン、インドネシア、フィリピンの旧世界熱帯地方の多くの地域の木は、収穫して商業的に使用しています。しかし、後者の原住民は、パルプを沸騰させて食用にすることにより、前述のナッツを最初に栽培したと考えられていました。また、PiliHuntersブランドでアメリカ合衆国で商業的に販売されています。

インドネシアでは、主に東部で生産されています。

フィリピンでは、生産センターは、アルバイのソルソゴン州とタガログ語南部のカマリネススル州のビコル地域にあります。と東ビサヤ。この種は、ピリナッツ取引の主要な場所であるビコル地域の主力商品と見なされています。この作物の商業植栽はほとんどありません。果物はこれらの州の近くの山の自然の林分から集められます。 1977年、フィリピンは約3.8トンの線毛製剤をグアムとオーストラリアに輸出しました。

線毛の最も重要な製品はカーネルです。生のときはローストしたカボチャの種に似た風味で、ローストしたときはナッツのような風味とワックス状の食感が松の実に似ています。フィリピン大学ロスバニョス校の植物育種研究所の研究によると、高品質のピリナッツは、大きくて丸い穀粒で、果肉と殻が薄いとされています。内容物は白脾髄で、タンパク質と油分が多く、ナッツの風味がマイルドである必要があります。

フィリピンでは、線毛はキャンディーや脆いものに使用されています。

インドネシア、特にミナハサ島とモルッカ諸島では、カーネルはケーキ、ミナハサのボベンカ、またはマルクのブベンカの製造に使用されます。線毛はチョコレート、アイスクリーム、焼き菓子にも使われています。ピリナッツの最大の購入者は香港と台湾です。穀粒は、「月餅」として知られる有名な中国のお祝いデザートの一種の主要な成分の1つです。

栄養的に、穀粒はマンガン、カルシウム、リン、カリウムが豊富で、豊富です。脂肪とタンパク質で。主にオレイン酸（44.4〜59.6％）とパルミチン酸（32.6〜38.2％）のグリセリドからなる淡黄色がかった油を生成します。

若い芽と果肉は食用です。芽はサラダに使われ、茹でて味付けした後、果肉を食べます。ゆでたピリナッツの果肉は、サツマイモの食感に似ています。油性（約12％）で、アボカドと同様の食品価値があると考えられています。パルプ油は抽出して調理に使用したり、石鹸や食用製品の製造で綿実油の代わりに使用したりできます。石の殻は、燃料として、またはランやアンスリウムの多孔質で不活性な増殖培地として優れています。

木の樹液は、ガソリンの代わりに火をつけるためにも使用されます。新鮮な樹液は、切り倒された木の幹または浅い切り口から集められ、完全に乾く前に集められました。

繁殖

線毛は、種子、マーコット、パッチ発芽、裂け目接ぎ木によって繁殖することができます。空気の層化、およびinarching。種子による発芽には約30〜80日かかり、約3〜4年で苗木は幼若約2メートルに達することがあります。苗木から5〜6年後に実生が始まり、10年目には経済的収量に達すると見込まれています。実生による繁殖が最も一般的ですが、無性繁殖が好まれるようになり、より多くの雌植物の生産、幼若期の除去、および遺伝学の均一性のために、遺伝的多様性を維持するために、実生は依然として有性生殖によって作成されます。マルコッティングと空気層化は線毛の最も単純な無性繁殖方法ですが、成功はさまざまです。この問題は、母木から切断した後、ブランチがルート化に失敗したことが原因です。商業的には、フィリピンでは、葉が落ちたつぼみを使った裂け目またはくさび接ぎ木が、天候が涼しく乾燥している11月から2月の間に、大きな容器に入った台木または直接畑で使用されます。これの平均成功率は85％です。パッチの出芽は、大規模な繁殖作業に最も効率的であることがわかっています。裂け目やくさびの接ぎ木と同様に、台木は十分に水を与えられ、施肥され、落葉したつぼみは若くて活発に成長している木から栽培されます。これはフィリピンでも11月から2月にかけて行われ、成功率は75〜80％と高くなっています。

将来の見通し

線毛生産における当面の懸念は伝播の難しさ。効果的なクローン繁殖法の欠如は、優れた生殖質の収集を妨げるだけでなく、この作物の実現可能性試験を実施することをほとんど不可能にします。フィリピンでは、「レッド」、「アルベイ」、「カツツボ」などのピリ栽培品種が選ばれました。農業省は、商業的に実行可能な木を合成するために取り組んできました。 USDA-ARSのHiloにあるNationalClonal Germplasm Repositoryは、線毛の増殖と長期保存のためのinvitroおよび栄養繁殖の研究を開始しました。ハワイで最近リリースされた線毛品種「ポアモホ」は、この作物への関心をさらに刺激する可能性があります。望ましい生産性と品質特性に加えて、そのカーネルは、事前の乾燥（30°C（86°F）で27〜28時間）を必要とせずに、ハードシェルから簡単に分離します。