Chenopodium giganteum

• Atriplex bengalensis Lam。
• Chenopodium amaranticolor （HJCoste＆amp; A.Reyn。）HJCoste＆amp; A.Reyn。
• Chenopodium bengalense （Lam。）Spielm。 exSteud。
• Chenopodium centrorubrum （牧野）中井
• Chenopodiumelegantissimum Koidz。
• Chenopodium formosanum Koidz。
• Chenopodium hookerianum Moq。
• Chenopodium mairei H.Lév。
• Chenopodium rubricaule Schrad。 exMoq。

Chenopodium giganteum は、木のほうれん草とも呼ばれ、一年生の直立した多枝の低木で、茎の直径は最大5cmです。ベース、最大3mの高さに成長する可能性があります。

内容

• 1説明
• 2生息地と分布
• 3使用
• 4栄養
• 5参考文献

説明

Chenopodiumgiganteumの若い葉は毛深いマゼンタ色で、古いものは緑色になります。菱形から卵形に形成された薄層は、最大20 x 16cmの表面を持つことができます。花序は、風で受粉された雌雄同体の花を持つ末端の円錐花序で構成されています。花には5つのペリアンスの葉と5つの雄しべが含まれています。開花期は8月から始まります。種子の直径は1.5mmです。染色体数はn = 54です。

生息地と分布

Chenopodiumgiganteum は、キノアまたは Chenopodiumalbum 。この属の多くの種は、穀物、野菜、または飼料作物としての家畜化の長い歴史を持っています。したがって、遺伝的関係と起源の場所を決定することは困難です。 Chenopodium giganteum には、2つの主要な亜種があり、1つはインドから、もう1つはアメリカから発生します。

地中海環境でよく育ちますが、完全または部分的な日陰が必要です。 Chenopodium giganteum は、土壌の質に高い要件はありません。さらに、急速な成長や急速な広がりなどの雑草の特徴を示します。ドイツやスロバキアなどのいくつかの国では、 Chenopodium giganteum が新種として報告されています。 Chenopodium giganteum の商業栽培はほとんどありません。しかし、その安定した高収量のため、 Chenopodium giganteum は将来の植物になる可能性があります。

使用

Chenopodiumの若い芽と葉アカザは、アカザ科のもう1つのメンバーであるほうれん草のように調理して食べることができます。シュウ酸とサポニンのほとんどは、特に100°C（212°F）で2分間煮た場合、調理プロセス中に除去されます。しかし、葉はまた、例えばサラダとして、少量で生食用です。種子は米やキノアと同じように調製することも、小麦粉に粉砕してパンを作るために穀物粉と混合することもできます。

部分的にピンク色の葉があるため、 Chenopodium giganteum には装飾的な価値もあります。

栄養

アマランサス科の種によく見られるように、植物にはサポニンとシュウ酸がいくらか含まれています。人間への健康への悪影響（溶血や腎臓結石症など）