Juglans nigra

Juglans nigra は、東アメリカの黒クルミで、中の落葉樹の一種です。北アメリカ原産のクルミ科、黒グルミ科。オンタリオ州南部、サウスダコタ州西部から南東部、ジョージア州南部、フロリダ州北部、テキサス州南西部から中央部まで、主に水辺地帯で成長します。オタワ峡谷上部の野生の木は、孤立した在来種であるか、植えられた木に由来する可能性があります。

黒クルミは、木が濃い茶色で加工が容易なため、商業的に重要な木です。果物、クルミは、その独特で望ましい味のために栽培されています。多くの場合、樹木は材木とクルミの両方で同時に栽培され、多くの栽培品種が品質の高いナッツや木材のために開発されてきました。黒グルミは現在、一部の地域でクルミの衰退を引き起こしている千潰瘍病の圧力にさらされています。

黒グルミはアレロパシーであることが知られており、根や他の組織から化学物質を放出して害を及ぼします。他のいくつかの有機体とツリーに競争上の優位性を与えます。

内容

• 1説明
• 2生態学
• 3栄養情報
  • 3.1植栽
  • 3.2装飾用
  • 3.3食品
    • 3.3.1手作業によるナッツ加工
  • 3.4染料
  • 3.5工業用
  • 3.6木材
• 4つの害虫
• 5つのアレロパシー
• 6馬との相互作用
• 7最大の木
• 8関連項目
• 9参考文献
• 10続きを読む
• 11外部リンク

• 3.1植栽
• 3.2装飾用
• 3.3食品
  • 3.3.1手作業によるナッツ加工
• 3.4染料
• 3.5工業用
• 3.6木材

• 3.3.1手作業によるナット処理

説明

• 匂い葉、茎、果皮など、木のほとんどの部分には、非常に特徴的な刺激臭または辛い匂いがあります。この臭いはナット自体にはありません。
• 幹の高さ30〜40 m（100〜130フィート）。森林競争の下で、それは高くてまっすぐな幹を発達させます。オープンエリアで育てられたとき、それは短い幹と広い王冠を持っています。
• 樹皮樹皮は通常灰黒色で、樹皮にダイヤモンド形のパターンを与える薄い尾根に深く溝があります。
• 髄小枝の髄はチャンバーで薄茶色です。
• 芽芽は淡い絹のようで、綿毛で覆われています。末端のつぼみは卵形で、長さは8 mm（5⁄16インチ）で、幅よりわずかに長く、側面のつぼみは小さく、重なり合っています。
• 葉葉は羽状に複合し、茎に交互に配置されます。それらは30〜60 cm（1〜2フィート）の長さで、通常は羽状でさえありますが、葉の間で大きなばらつきがあります。茎には15〜23枚の小葉があり、末端の葉が含まれている場合、最大の小葉は中央にあり、長さは7〜10 cm（2 3⁄4〜4インチ）、長さは2〜3 cm（3⁄4〜1 1⁄）です。 4インチ）広い。リーフレットは、丸みを帯びた基部と長い尖った（尖った）先端を持ち、鋸歯状のエッジを持っています。葉は全体的に濃い緑色で、通常は下側が毛深いです。
• 葉の傷葉の傷には3つの顕著な束の傷があり、枝の先端（遠位）に向かう側に切り欠きがあります。サイド）
• 花黒クルミは雌雄同株です。雄（スタミネート）の花は、長さが8〜10 cm（3 1⁄4〜4インチ）の垂れ下がった尾状花序にあります。これらは、前年の成長の腋芽から生まれています。雌（蒸留物）の花は、今年の成長で2〜5個のクラスターで終末期になります。
• 夏/秋に果実が熟し、茶色がかった緑色の半肉質の殻を持つ球形の果実（ナッツ）になります。茶色の波形のナッツ。殻を含む果実全体が10月に落ちます。種子は比較的小さく、非常に硬いです。

果実の生産は不規則に発生する傾向があり、年によっては他の年よりも大きな作物を生産します（マスト年を参照）。樹齢が4〜6年になると結実が始まりますが、大きな作物は20年かかります。 Jの総寿命。 nigra は約130年です。オーク、ヒッコリー、クリ、カバノキなど、ブナ目の他の木と同様に、風に受粉した尾状花序を持った雌雄同株です。男性と女性の花は別々のスパイクにあり、女性の花は通常、単一の木（二分性）で男性の前に現れます。結果として、自家受粉は起こりそうにありません。ただし、個々のツリーは一般的に自己互換性があります。それらが隣接する木によって受粉されない場合、それらは自家受精の種子を設定するかもしれません。種子の発芽を最大にするために、正確な時期は種子の出所によって異なりますが、種子は3〜4か月間冷湿層状にする必要があります。苗は4月か5月に現れます。直根のあるほとんどの木は成長が遅いという評判がありますが、黒クルミは例外であり、苗の段階で非常に急速な成長を達成できます。通常、1年目は90 cm（35インチ）、2年目はさらに成長します。黒クルミは、温度が十分に温まるまで葉が出ません。春のリーフアウトは、日中の最高気温が約70°F（21°C）に達すると開始され、秋には、日中の最高気温が65°F（15°C）を下回るとリーフアウトが始まります。そのため、正確なタイミングは米国のさまざまな地域で異なり、毎年の気象条件に応じて、リーフアウトは通常、その範囲の南部では4月上旬であり、5月の終わりまたは6月の初めまでではない場合があります。涼しい地域。秋の葉の落下は、涼しい地域では9月下旬に始まり、南部地域では11月までではない可能性があります。

黒クルミは強い直根性を持っているため、苗は弾力性がありますが、移植は困難です。

黒クルミは、英語やペルシャのクルミよりも霜に強いですが、乾燥した土壌でも成長しますが、はるかにゆっくりと成長しますが、高水位の肥沃な低地土壌の暖かい地域で最もよく育ちます。黒クルミが好む土壌には、アルフィソルとエンティソルの土壌タイプがあります。黒クルミは、砂壌土、ローム、またはシルトロームタイプの土壌で最もよく育ちますが、シルト質粘土ローム土壌でもよく育ちます。雨が降らない時期に木が引き出す大量の水を保持するため、これらの土壌が好まれます。

視覚的には、黒クルミは葉のバターナット（ Juglans cinerea ）に似ています。形状、および範囲も大幅に重複しています。黒クルミの果実は丸く（球形）、バターナットはより楕円形であるため、果実はまったく異なり、その存在によって識別が容易になります。果物が入手できない場合、葉の傷、または葉が茎と出会う場所に基づいて2つの種を区別できます。バターナッツは、上縁が平らで、その平らな部分の上にビロードのような隆起がある葉の傷がありますが、黒い黒グルミは、毛むくじゃらの尾根のないへこんだ葉の傷があります。

生態学

黒グルミは、主に赤と銀のカエデと黒桜に似た先駆種です。このため、黒クルミは、米国東部の道端、野原、森林の端に沿って見られる一般的な雑草の木です。それは閉鎖林で成長しますが、日陰不耐性として分類されます。これは、最適な成長とナッツの生産のために完全な太陽が必要であることを意味します。

黒クルミの原産地は、米国東部の大部分に広がっています。ノースカロライナ州南部の海岸平野とミシシッピ渓谷には存在せず、霜のない季節が短すぎてナッツが発達しない米国東部の北部層では発生しません。その西部の範囲はグレートプレーンズ東部にまで及び、その後気候条件は乾燥しすぎます。

黒クルミは米国東部、特に北東部で最も豊富な樹木の1つです。エメラルドアッシュボーラー、クリ胴枯病、バターナッツ潰瘍、羊毛のヘムロックアデルギド、ハナミズキ炭疽病、ニレ立枯病、マイマイガの蔓延など、他の樹種に影響を与えた疫病のために数が増えています。 1970年代から80年代にかけてのマイマイガの被害によるオークの広範囲にわたる皆伐は、特に木の広がりを助けました。急速な成長、異所性化学物質、げっ歯類が分散した種子など、黒グルミの積極的な競争戦略も貢献しています。

ナッツは多くのげっ歯類の餌であり、食餌の最大10％を占めています。東部のキツネリス。ナッツは鳥の種にも食べられます。葉はオジロジカによって閲覧されますが、好ましい食べ物ではありません。リスは種子を分配して埋めることでこの種に利益をもたらします。種子がリスによって再生されない場合、それらは発芽し、種を分散させるのに役立ちます。

東部の黒クルミの範囲がテキサスの黒クルミ（ J. microcarpa ）の範囲と重なる場合、2つの種は時々交配し、2つの種の中間の特徴を持つ個体群を生み出します。 J.nigra および J。シネレアも同じ範囲で成長することがよくありますが、自然に交雑することはありません。

木の根は、グロムス属の真菌と内生菌の関係を形成することがよくあります。いくつかの筋内膜関係は植物の成長を改善します。

Jに関連することが多い種。ニグラには、イエローポプラ（ Liriodendron tulipifera ）、ホワイトアッシュ（ Fraxinus americana ）、ブラックチェリー（ Prunus serotina ）、バスウッドが含まれます。 （ Tilia americana ）、アメリカブナ（ Fagus grandifolia ）、サトウカエデ（ Acer saccharum ）、オーク（ Quercus spp。）、およびヒッコリー（ Carya spp。）。その範囲の西端近くでは、黒いクルミはアメリカニレ（ Ulmus americana ）、一般的なハックベリー（ Celtis occidentalis ）、緑のいずれかで成長する洪水平野に限定される可能性があります。アッシュ（ Fraxinus pennsylvanica ）、ボクセルダー（ Acer negundo ）、またはバスウッドとレッドオーク（ Quercus rubra ）を低い斜面やその他の好ましい場所にサイト。

栄養情報

• 単位
• μg=マイクログラム•mg =ミリグラム
• IU =国際単位

植栽

その主要な原産地は米国中西部と東中部ですが、ブラックウォールナットは1629年にヨーロッパに導入され、ハワイでも栽培されています。高品質の木材の森の木として、北米で栽培されています。黒クルミの植栽は、木材、ナッツ、または木材とナッツの両方を生産するために作ることができます。特許を取得した木材タイプの木が選択され、1990年代初頭にパデュー大学からリリースされました。これらの木は、苗床から散発的に入手可能です。品種には、木材とナッツの両方の生産に使用できるPurdue＃1が含まれますが、ナッツの品質は、ナッツ生産者として特別に選択された品種に比べて劣ります。

接ぎ木されたナッツ生産の木は、運営されているいくつかの苗床から入手できます。米国では、Thomas、Neel＃1、Thomas Myers、Pounds＃2、Stoker、Surprise、Emma K、Sparrow、S127、McGinnisなどの選択肢があります。 Kwik Kropなど、いくつかの古い品種はまだ栽培中です。彼らはまともなナッツを作りますが、それらは商業的な植栽にはお勧めできません。ミズーリエクステンションからさまざまな指標と特性のガイドを入手できます。

黒クルミを植えるときは、受粉の要件を考慮する必要があります。クルミ科の多くの種に典型的なように、 Juglans nigra の木は雌雄同株である傾向があります。つまり、最初に花粉を生成してから花を蒸留するか、あるいは花粉を生成してから花粉を生成します。初期の花粉生産者は、すべての品種が重複の恩恵を受けるように、蒸留花を生産する他の品種とグループ化する必要があります。 Cranz、Thomas、およびNeel＃1は、優れた受粉トリオになります。より北部の気候のための同様のグループは、スズメ、S127、およびミントレです。

時には、再生鉱山の一部として黒クルミが植えられます。若い木を育てるとき、雑草防除は木の健全な定着にとって重要ですが、雑草防除がなければ、若い木は成長率が著しく損なわれます。

観賞用

J。ニグラは、公園や広大な庭園で観賞用の木としても育ち、高さ30 m（100フィート）、幅20 m（65フィート）に成長します。王立園芸協会のガーデンメリット賞を受賞しています。

食品

米国では黒グルミの実が商業的に殻から取り出されています。年間の野生収穫の約65％は米国ミズーリ州からのものであり、最大の加工工場はミズーリ州ストックトンのハモンズプロダクツによって運営されています。ナッツミートは、食品成分として、しっかりとした独特の自然な風味と歯ごたえを提供します。人気のある用途には、アイスクリーム、ベーカリー製品、菓子などがあります。消費者は、秋のホリデーシーズンに、ケーキ、クッキー、ファッジ、パイなどの伝統的なおやつに黒クルミを含めます。ナッツの栄養プロファイルは、サラダ、魚、豚肉、鶏肉、野菜、パスタ料理などの他の食品での使用につながります。

栄養的にはマイルドな味のシナノグルミと同様に、黒いクルミの穀粒は不飽和脂肪とタンパク質が豊富です。 Jという名前の5つのナッツオイルの分析。 nigra 品種（「Ogden」、「Sparrow」、「Baugh」、「Carter」、「Thomas」）は、 Jで最も一般的な脂肪酸を示しました。ニグラオイルはリノール酸（27.80–33.34 g / 100g乾燥穀粒）、続いて（同じ単位で）オレイン酸（14.52–24.40）、リノレン酸（1.61–3.23）、パルミチン酸（1.61–2.15）です。 ）、およびステアリン酸（1.07–1.69）。栽培品種「カーター」からの油は、リノール酸（61.6）、リノール酸（5.97％）、およびパルミチン酸（3.98％）のモルパーセントが最も高かった。栽培品種「ボー」からの油は、オレイン酸のモルパーセントが最も高かった（42.7％）。栽培品種「オグデン」からの油は、ステアリン酸塩のモルパーセンテージが最も高い（2.98％）。

春にタップすると、木は甘い樹液を生成し、それを飲んだり、シロップや砂糖に濃縮したりすることができます。サトウカエデの樹液とは異なります。

黒クルミの果実から穀粒を抽出することは困難です。厚くて硬い殻は、背の高い尾根によって厚い殻にしっかりと結合されています。私道などの硬い表面でナットを足元で転がすのが一般的な方法です。市販のハスカーは、金属メッシュに対して回転する車のタイヤを使用します。厚い合板を取り、ナットサイズの穴（直径1〜2インチ）を開け、ハンマーを使用してナットを粉砕するものもあります。ナッツは通り抜け、殻は残ります。

殻自体はイングリッシュウォールナットよりも厚く、ナッツ肉をしっかりと囲む厚い内壁が追加されています。クルミは強すぎて大きすぎて標準のくるみ割り人形で開くことはできませんが、殻を岩で割ると、注意とスキルを持って行わない限り、砕け砕かれたナッツ肉が殻と混ざり合います。それでも抽出はほぼ不可能です。このように無傷の半分。その結果、バイス、カム、レバーなど、多くの家庭用クルミ分解装置が製造されています。

Juglans nigra カーネルの風味は高く評価されていますが、準備が難しいため、イングリッシュウォールナットの人気と入手可能性が高まっている可能性があります。

染料

ブラックウォールナットの核果には、ジュグロン（5-ヒドロキシ-1,4-ナフトキノン）、プルンバギンが含まれています。 （黄色のキノン色素）、およびタンニン。これらの化合物は、クルミを砲撃しようとする人の手に加えて、車、歩道、ポーチ、パティオを汚します。茶色がかった黒色の染料は、初期のアメリカ人入植者が髪を染めるために使用していました。 PetersenGuideシリーズのEasternTreesによると、黒クルミは茶色がかった黒ではなく、黄褐色の染料を作ります。明らかな混乱は、外皮が薄緑色から黒色に暗くなるにつれて、内殻から得られた液体（染料）が時間とともにますます暗くなるという事実によって簡単に説明されます。核果の外側の柔らかい部分の抽出物は、今でも手工芸品の天然染料として使用されています。クルミに含まれるタンニンは、媒染剤として機能し、染色プロセスを支援し、ダークインクまたはウッドステインとして使用できます。

工業用

ウォールナットシェルは、サンドブラストや中程度の硬度のグリットが必要なその他の状況で研磨剤としてよく使用されます。硬い黒いクルミの殻は、研磨剤の洗浄、煙突のスクラバーのろ過剤、ジェットエンジンの洗浄、化粧品、油井の掘削や水のろ過にも商業的に使用されています。

木材

ブラックウォールナットは、濃い色のストレートグレインの本物の心材で高く評価されています。重く、強く、耐衝撃性がありながら、簡単に分割して加工することができます。杉（ Thujaspp。）、栗（ Castanea spp 。）、ニセアカシア（ Robinia pseudoacacia ）と並んで、黒クルミは米国で最も耐久性のある広葉樹。木材は窯で乾燥させることができ、味付け後もその形状を維持するため、この木材は木工にとってさらに魅力的です。

クルミ材は歴史的に銃床、家具、フローリング、パドル、棺、と他のさまざまな木製品。その価値のために、林業当局はしばしばクルミの密猟者を追跡するように求められます。 2004年には、DNA鑑定を使用して、2,500米ドル相当の55フィート（16 m）の木が関与するそのような密猟事件の1つを解決しました。黒グルミの密度は1立方メートルあたり660kg（41.2ポンド/立方フィート）であるため、オークよりも密度が低くなります。

害虫

ウジ（ Rhagoletis completa と Rhagoletis suavis の幼虫）は一般的ですが、影響を受けたものを単に取り除くかもしれないアマチュアにとって深刻な問題よりも厄介です。寄生に気づいたらすぐに殻をむく。ウジは完全に殻の中で成長するので、ナッツ肉の品質は影響を受けません。しかし、ウジの蔓延は、殻の除去を困難にし、見苦しいため、望ましくありません。ウジは、作物への損傷を防ぐために化学処理を使用する傾向がある商業的なクルミ栽培者にとって深刻な場合があります。感染したナッツの除去や処分など、いくつかの非化学的管理も存在します。

クルミゾウムシ（ Conotrachelus retentus ）は、5ミリメートル（3⁄16インチ）の長さに成長します。成人。大人は鼻から植物ジュースを吸います。卵は春と夏に実をつけます。多くのナッツは、幼虫の損傷により失われます。幼虫はナッツの殻を掘り進みます。

黒クルミはヨーロッパの潰瘍（ Neonectria galligena ）の影響を受けます。感染はゆっくりと広がりますが、感染した木は最終的には死にます。

クルミの幼虫（ Datana integerrima ）とアメリカシロヒトリ（ Hyphantria cunea ）は最も多い2つです。深刻な害虫である彼らは、通常、真夏に葉を食べ、秋まで続きます。

コドリンガ（ Cydia pomonella ）の幼虫は、クルミの穀粒、リンゴ、ナシの種子を食べます。

重要な葉を吸う昆虫には、（ Monellia spp。および Monelliopsis spp。）を含むアブラムシやコドリンガの種が含まれます。これらは葉からジュースを吸い、しばしば沈着します。葉の表面にある「ハニーデュー」と呼ばれる粘着性の物質で、黒くなり、光合成を妨げる可能性があります。クルミのレースバグ（ Corythucha juglandis ）は、成虫と幼虫がクルミの小葉の下面から樹液を吸うと損傷を引き起こします。

千潰瘍として知られる病気の複合体病気はいくつかの西部の州で黒クルミを脅かしています。この病気は最近テネシー州で発見され、米国東部の種に壊滅的な影響を与える可能性があります。クルミの小枝のカブトムシ（ Pityophthorus juglandis ）によって媒介された真菌、 Geosmithia morbida は、小さなカブトムシによって彫られたギャラリーの周りの森に広がります。真菌は、黒クルミの栄養素の動きを阻害する潰瘍を引き起こし、冠と枝の立ち枯れを引き起こし、最終的には死に至ります。

アレロパシー

黒クルミは化学物質を排出するため、アレロパシーです。競争を害するその環境。植物の多くの種はアレロパシーですが、クルミは特に有名ですが、他の植物に対するクルミの毒性の記録は、長老プリニーが書いた1世紀までさかのぼって観察されています。「クルミの木の影は、内のすべての植物にとって毒です。そのコンパス。」クルミはその後、草本や木本植物を含む多くの植物に有毒であることが観察されています。

他のクルミと同様に、根、内樹皮、ナッツの殻、葉には、空気にさらされるとハイドロジュグロンと呼ばれる無毒の化学物質が含まれますまたは土壌化合物は、生物学的に活性であり、いくつかの植物に対する呼吸阻害剤として作用するジュグロンに酸化されます。ジュグロンは水に溶けにくく、土壌中を遠くまで移動せず、木の真下の土壌に最も集中したままになります。樹木が除去された後でも、根が腐敗するにつれてより多くのジュグロンが放出されるため、樹木が除去された後も、かつて根があった土壌には数年間ジュグロンが含まれます。十分に排水され通気された土壌は、土壌微生物の健康なコミュニティをホストし、これらの微生物はジュグロンを分解するのに役立ちます。

ジュグロン中毒の症状には、葉の黄変やしおれなどがあります。多くの植物は特に敏感です。リンゴ、トマト、松、白樺はジュグロンによって中毒されているため、黒クルミの近くに植えないでください。

馬との相互作用

馬は、寝具に黒クルミの木。

最大の木

米国の全国チャンピオンの黒クルミは、オレゴン州ソービ島の住宅地にあります。胸の高さで直径8フィート7インチ（2.62 m）、高さ112フィート（34 m）で、クラウンの広がりは144フィート（44 m）です。

ヨーロッパで最も高い黒いクルミがあります。ベルギー、ブリュッセルのSint-Pieters-Woluwe市のWoluwe公園にあります。円周は3.50m（11フィート6インチ）、高さは正確に33.60 m（110.2フィート）（レーザーで測定）で、1850年頃（±10年）に植えられました。

最大の黒ヨーロッパのクルミは、スロバキアのセレト市のキャッスルパークにあります。周囲は6.30m（20フィート8インチ）、高さは25 m（82フィート）、推定年齢は300歳です。