Juglans regia

Juglans duclouxiana Dode J。 fallax Dode J。カマオニカ（C。deCandolle）Dode J。 orientis Dode J。レジア亜種 fallax （Dode）Popov J。レジア亜種カマオニカ（C。deCandolle）Mansf。 J。レジア亜種 turcomanica Popov J。 regia var。 orientis （Dode）Kitam。 J。 regia var。 sinensis C. de Candolle J。 sinensis （C。de Candolle）Dode

Juglans regia 、ペルシャクルミ、イングリッシュクルミ、カルパチアクルミ、マデイラクルミ、または特にイギリスでは一般的なクルミは、バルカンから東にヒマラヤ、中国南西部に広がる地域に自生する旧世界のクルミの木種です。ヨーロッパ全土で広く栽培されています。

これは、世界中で消費される食用のクルミを生産する栽培品種の起源です。中国はクルミの主要な商業生産国です。

目次

• 1説明
• 2生物学
• 3分布と生息地
  • 3.1元の生息地
  • 3.2世界中の紹介
• 4ライフサイクル
• 5栄養価
  • 5.1潜在的な生物学的影響
• 6つの栽培
• 7つの栽培
  • 7.1栽培品種
  • 7.2害虫
• 8その他の用途
  • 8.1木材
• 9ギャラリー
• 10関連項目
• 11メモ
• 12参照
• 13外部リンク

• 3.1元の生息地
• 3.2世界中の紹介

• 5.1潜在的な生物学的影響

• 7.1栽培品種
• 7.2害虫

• 8.1木材

説明

ジュグランレジアは高さ25〜35 m（80〜120フィート）の大きな落葉樹と、直径2 m（6フィート）までの幹。通常、幹は短く、冠は広いが、背が高く、密林の競争では狭くなります。それは光を必要とする種であり、十分に成長するには完全な太陽を必要とします。

樹皮は滑らかで、若いときはオリーブブラウンで、古い枝では銀色の灰色で、粗いテクスチャーで広い亀裂が散在しています。すべてのクルミと同様に、小枝の髄には空間があります。このチャンバー状の髄は茶色がかっています。葉は交互に配置され、長さ25〜40 cm（10〜16インチ）、奇数羽状で5〜9枚のリーフレットがあり、1つの末端リーフレットと交互にペアになっています。最大のリーフレットは、頂点にある3つで、長さ10〜18 cm（4〜7インチ）、幅6〜8 cm（2〜3インチ）です。リーフレットの基本ペアははるかに小さく、長さは5〜8 cm（2〜3インチ）で、リーフレット全体のマージンがあります。雄花は長さ5〜10 cm（2〜4インチ）の垂れ下がった尾状花序で、雌花は2〜5個のクラスターで末端にあり、秋に成熟して緑色の半肉質の殻と茶色の果実になります。コルゲートナット。殻を含む果実全体が秋に落ちます。種子は大きく、殻は比較的薄く、食用で、風味が豊かです。

語源

クルミのラテン語の名前は nux Gallica でした。 、 "ガリックナット";アナトリアのガラティアのガリア語地域は、樹木の推定自然分布の西端の高地にあります。

英語やその他のゲルマン語の単語の語源と意味については、「クルミ」を参照してください。

「クルミ」は、この木を他のジュグラン種と区別しません。他の名前には、英国で一般的なクルミが含まれます。南アフリカとオーストラリアのペルシャクルミ。北米、イギリス、ニュージーランド、オーストラリアのシナノグルミ。後者の名前は、おそらく英国の船員がかつて Juglans regia のナッツの流通で目立っていたためです。あるいは、ウォルターフォックスアレンは1912年の論文この最もおいしいナッツの植え付け、栽培、収穫について知っておくべきことで次のように述べています。「アメリカでは、それを区別するために英語のクルミとして一般に知られています。私たちの在来種。」

中国語では、食用の栽培されたクルミは胡桃（マンダリンではhútáo）と呼ばれ、文字通り「胡桃」を意味し、古代を示唆しています中国人は、東アジアへのクルミの導入を、中国の北および北西の地域の胡野蛮人と関連付けました。メキシコでは、 nogal de Castilla と呼ばれ、メキシコ人がメキシコへの樹木の導入をカスティーリャからのスペイン人と関連付けたことを示唆しています（アメリカ原産の黒いクルミとは対照的） 。

古英語の用語 wealhhnutu は後期の本名（Old English Vocabularies、Wright＆Wulker）であるため、アングロサクソン人がクルミの木を継承したという発言ローマ人はこの名前に従わない。古英語：walhhnutuはwealh（外国語）+ hnutu（ナッツ）です。オックスフォード英語辞典によると、語源的には「ローマの土地（ガリアとイタリア）の実を意味し、ネイティブのヘーゼルと区別されます」。

分布と生息地

元の生息地

他の古くて広く栽培されている植物と同様に、元の分布を再構築して過去の自然の範囲の境界を決定することは容易ではありません。 Jの最も初期の化石花粉とナッツに関する多くの報告があります。 regia と、さまざまな著者が導き出した結論は、いくぶん矛盾しています。これらの発見を総合すると、 J。データの編集により、南ヨーロッパ、近東、中国、ヒマラヤが最も可能性が高いことが示されているため、レジアは、いくつかの難民の最後の氷河期を生き延びた可能性があります。

最大の森林はキルギスタンにあり、樹木が標高1,000〜2,000メートル（3,300〜6,600フィート）の広大な森林、特にジャララバード州のアルスタンバプで発生する場所。

世界中での紹介

4世紀紀元前、アレキサンダー大王はこの「ペルシャナッツ」（テオフラストスのκαρυαήΠερσική）をマケドニアとギリシャの祖先の形で紹介し、イランと中央アジアから横方向に結実しました。それらは末端支持型とハイブリダイズして、より大きな果実を有する側方支持樹木を与えた。これらの横方向の担い手は、ローマ人によって南ヨーロッパと北アフリカに広まりました。地中海盆地のクルミ個体群における最近の見通しは、このタイプの興味深い木を選択することを可能にしました。中世には、シルクロードに沿って移動する商人によって、トルコ南部で横向きの特徴が再び導入されました。 J。中国の遺伝資源は約2000年前に中央アジアから持ち込まれたと考えられており、一部の地域では帰化しています。栽培された J。レジアは、ローマ時代以前の非常に早い時期に西ヨーロッパと北ヨーロッパに、17世紀にはイギリスの入植者によって南北アメリカに導入されました。重要なナッツ栽培地域には、カリフォルニア、フランス、セルビア、ギリシャ、ブルガリア、ルーマニア、ヨーロッパのハンガリーが含まれます。アジアの中国;メキシコのバハカリフォルニアとコアウイラ、ラテンアメリカのチリ。最近、栽培はニュージーランドやオーストラリア南東部などの他の地域にも広がっています。北半球では緯度30°から50°、南半球では緯度30°から40°まで広く栽培されています。その高品質の果物は、新鮮な状態で食べられるか、風味豊かな油のために圧搾されます。殻の薄い大きな木の実には多くの品種が選ばれています。

公園や広い庭で、見事な観賞用の見本の木としても栽培されています。そのため、王立園芸協会のガーデンメリット賞を受賞しています。

ライフサイクル

• 芽

• 施肥花

• 苗

• 若い木

• 成熟した木

つぼみ

受精花

苗

若い木

成熟した木

栄養価

Jの10品種の研究。トルコのレジアは、ナッツの脂肪酸含有量に有意な変動を示しました：

• 62％-71％脂肪
  • 飽和脂肪（総脂肪酸のパーセンテージとして） ）：
    • 5.2％-7.3％パルミテート
    • 2.6％-3.7％ステアレート
  • 不飽和脂肪（全体に占める割合）脂肪酸）：
    • 21.2％-40.2％オレイン酸（一不飽和脂肪）
    • 43.9％-60.1％リノール酸（不飽和）
    • 6.9％-11.5％リノレン酸（三不飽和）

• 飽和脂肪（総脂肪酸のパーセンテージとして）：
  • 5.2％-7.3％パルミテート
  • 2.6％-3.7％ステアレート
• 不飽和脂肪（総脂肪酸のパーセンテージとして）：
  • 21.2％-40.2％オレイン酸（一不飽和脂肪）
  • 43.9％-60.1％リノール酸（不飽和）
  • 6.9％-11.5％リノレン酸（三不飽和）

• 5.2％-7.3％パルミテート
• 2.6％-3.7％ステアレート

• 21.2 ％-40.2％オレイン酸（モノ不飽和脂肪）
• 43.9％-60.1％リノール酸（不飽和脂肪） ated）
• 6.9％-11.5％リノレン酸塩（三飽和）

潜在的な生物学的影響

クルミやその他の木の実は重要な食品アレルゲン源です一部の個人では、生命を脅かすIgEを介したアレルギー反応に関連する可能性があります。

Juglansregia は、オーストリアの伝統医学でクルミの症状を治療するために使用されます。風乾した葉は、水性デコクションまたは酒の準備として使用され、毎日消費されます。

文化

エーゲ海のギリシャの島、スコペロスでは、地元の伝説は誰でも示唆していますクルミの木は、海を「見る」ことができるとすぐに死んでしまいます。ほとんどの植え付けは野外ラット（ネズミ亜科）によって行われます。フランダースでは、「木が大きくなる頃には、プランターはきっと死んでしまうだろう」と言われています。 （オランダ語： Boompje groot 、plantertje dood ）。これらのことわざは、木の成長速度が比較的遅く、結実が遅いことを示しています。

イタリア南部のベネヴェントは、ストレゴネリアの古代の伝統の故郷です。ベネヴェントの魔女は、ベネヴェントの神聖なクルミの木の下で彼らのサバトのために集まるためにイタリア中からやって来ると言われていました。この伝説は、サルヴァトーレヴィガノによる1812年のバレエ Il Noce di Benevento （ベネヴェントのクルミの木）やフランツクサーバーススマイヤーなど、多くの文化作品に影響を与えました。このテーマは、ニコロ・パガニーニのル・ストレゲ。ベネベンタンのリキュールストレガは、そのラベルに、魔女が踊る有名なクルミの木を描いています。

栽培

クルミの木は、太陽がいっぱいで夏が長い、豊かで深い土壌で最もよく育ちます。カリフォルニアのセントラルバレーなど。 Juglans hindsii および J。 hindsii × J。 regia は、J。regiaの接ぎ木ストックとしてよく使用されます。他の植物は、落ち葉や殻に天然の除草剤として作用する化学物質であるジュグロンが含まれているため、クルミの木の下では成長しないことがよくあります。クルミの葉を食べる馬は、蹄葉炎、蹄の病気を発症する可能性があります。成熟した木は、高さと幅が50フィート（15 m）に達し、200年以上生き、厚さが8フィート（2.4 m）を超える巨大な幹を発達させる可能性があります。

栽培品種

クルミの記事で最も植えられている品種のリストを参照してください

Juglans regia 「バッカニアー」は豊富な種子を生産します。自家受粉品種であり、長期間にわたって花粉を生成するため、他の品種にとって貴重な花粉媒介者です。木は、開いた花粉のクルミとほぼ同じサイズで、葉に入るのが非常に遅いので、通常、遅い霜による損傷を避けます。

• プルプレア
• ブロードビュー
• カスケード
• アレゲニー
• ベドコ1
• コーブル＃2
• ハンセン
• カイザー
• KYジャイアント
• レイク
• マッキンスター
• サマーズ
• ユタジャイアント
• コルビー
• グリーンヘブン
• レダ
• シアワシー
• ペリー
• S-1
• ルッキンググラス
• 中国-B
• チャンピオン
• 北部賞
• プラセンシア

害虫

Juglans regia は、一般にクルミの殻のハエとして知られる Rhagoletis juglandis が蔓延しており、クルミの実の殻に卵を産みます。 Jの特定の栽培品種。クルミの殻の柔らかさや厚さが異なるため、レジアは他の人よりも蔓延している可能性があります。 「ユーレカ」、「クロンダイク」、「ペイン」、「フランケット」、「エーアハルト」の品種は、最も蔓延しやすい品種の1つです。

その他の用途

ネイティブアメリカンのナバホ族はナッツの殻を使用して茶色の染料を作成することが記録されています。

木材

クルミの心材は、重くて硬い、きめの細かい広葉樹です。切りたての生きた木材はディジョンマスタード色で、数日で暗くなり茶色になります。乾燥した材木は濃厚なチョコレートブラウンからブラックで、クリーム色から黄褐色の辺材があり、「カーリー」、「ビーズウィング」、「バーズアイ」、「ラットテール」などの珍しい姿が特徴です。耐久性、光沢、シャトヤンスで上質な木工職人から高く評価されており、高級フローリング、ギター、家具、ベニヤ、ノブ、ハンドル、銃床に使用されています。

ギャラリー

• タキソノミックキー

• 雄花

• 雌花

• 果物

• 種子

• 樹皮

• 葉

• 習慣

• 習慣（秋）

• クルミ

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