カラス

Karuka

Pandanus jiulianetti Martelli

ユニット
μg=マイクログラム•mg =ミリグラム
IU =国際単位

単位
μg=マイクログラム•mg =ミリグラム
IU =国際単位

カルカ（ Pandanus julianettii 、カルカナッツおよびパンダヌスナットとも呼ばれます）タコノキ科の樹種であり、ニューギニアの重要な地域の食用作物です。ナッツはココナッツよりも栄養価が高く、人気が高いため、高地の村人は収穫期に家族全員を木に近づけます。

内容

1名前
2説明
3品種
4分布
5エコロジー
6人間による使用
7文化の中で
8関連項目
9参考文献

名前

特定の用語「 julianettii "は、元のタイプの標本を見つけた自然主義者のAmedeoGiulianettiを称えています。

Karuka はTokPisinからの外来語です。この木は「カルガ」または「カルカナッツパンダナス」と呼ばれることもあります。「カルカ」という用語は、 Pandanus julianettii と Pの両方に適用できます。 brosimos ですが、後者は通常「ワイルドカルカ」と呼ばれます。両方の種、および P。 dubius は、「パンダヌスナッツ」と呼ぶことができます。 Pに加えて。 brosimos 、「wildkaruka」は Pを指すこともあります。アンタレセンシス、 P。 iwen 、および P。 limbatus ですが、これらの木からのナッツは地元の食事のはるかに小さな部分です。複数のカルカ種が議論されている状況では、 P。 julianettii は「植えられたカルカ」と呼ばれることもあります。 P。 julianettii 、 P。 iwen 、および P。 brosimos は Karuka という名前のサブセクションにもあり、 Karuka という名前の単型セクションにあります。

ニューギニアではパプアの各民族の間で異なる名前。 Ankave言語では、 xweebo です。バルヤ語でヤセです。フリ語の単語は anga であり、Duna言語でも anga です。ケワ語では aga ですが、どの方言かは不明です。 Kewa pandanus言語では、 rumala agaa です。カラム語の用語は、標準言語とパンダナス言語の両方でalŋawですが、 kumi または snay と呼ばれることもあります。この植物は、Wiru言語では ama と呼ばれています。ポール言語では、 maisene と呼ばれます。アンガル語では ank 、ウォラ方言では aenk です。インボング語は amo です。

この植物は、島の残りの半分にも多くの名前があります。インドネシア語では、パンダンケラパ（lit。ココナッツパンダン）およびケラパフタン（フォレストココナッツ）と呼ばれていますが、後者は Pを参照することもできます。 brosimos および P。 iwen 。ダニ族はそれをトゥケと呼んでいます。ラニの人々はそれをウォロモと呼んでいますが、これは複合施設内の別の種である可能性があります。

説明

この種は元々、ウゴリーノマルテッリによってのみ記述されました。王立植物園のコレクションのいくつかの垂れ幕、キュー彼はそれだけからの新種としてそれを説明することを躊躇しました、しかし特徴は彼の説明を発表したほど顕著でした。

木は雌雄異株です（個々の植物は雄花または雌花のいずれかを持っています）、雌に比べて雄の木は珍しいです。高さは10〜30メートル（33〜98フィート）に達し、直径30センチメートル（12インチ）の灰色の幹があり、バットレスの根で支えられています。幹には白い斑点があり、一般的に滑らかで、時折いぼや小さなつまみ、葉の傷の輪があります。体幹の中には、髄があり、カンビウムがありません。木の上は時々枝分かれし、3つか4つの葉の冠を作ります。各クラウンは、通常、隔シーズンに1回、ナッツの単一のクラスターを生成します。生産は、局地的な降雨の季節性の影響を受けます。

葉は反対のペアで幹をらせん状に上っていきます。大きな革のような葉は、長さが3〜4メートル（9.8〜13.1フィート）、幅が8〜12センチメートル（3.1〜4.7インチ）です。葉の頂点は弱く、二重にプリーツがあり、棘が先端と縁と中肋に沿って上を向いています。葉は上が濃い緑色で、下が鈍いシアンです。

雄の木の花序は、それぞれが多くのスタミネート指骨を含む、12本の長いスパイクを持つ密に枝分かれしたスパディックスです。各指骨には、長さ3 mmの柱があり、その上に最大9本の無茎性の葯があります。雄花は白く、雄花器官全体の長さは最大2メートル（6フィート7インチ）です。

花粉の厚さは0.8μmのプシレート外壁（非被覆外壁）です。装飾はエキナエ（短い背骨）の間で粒状です。潰瘍の開口部は直径3μmです。花粉粒のサイズは平均30×14.5μmです。

雌の木では、花序は単一の楕円形または卵形のシンカープ、または実を結ぶ頭で、オフホワイトの苞葉があります。雌花は受粉せずに実を結ぶことができ、通常は栽培される唯一の木です。新しい果実が成長しているとき、木は葉を作るのをやめます。シンカープには、最大1,000個の密集した単細胞の核果があり、後で核果になります。

クラベートの五角形の核果は、長さが最大12 cmで、基部が鋭利ですが、通常は9×1.5です。 cm、淡い青緑色です。各クラスターには約1000個のナッツが含まれています。内果皮は骨があり薄く、長さ5½cm、幅約1½cmの丸い縁があります。種子を含む小室の長さは約4cmです。成熟した頭（中果皮）の芯は蜂の巣のような外観をしており、スポンジ状でピンク色です。中果皮の上部は繊維状で、長さ3cm以上です。マルテッリは完全なシンカープを持っていませんでしたが、果物の房は大きくなければならず、直径が少なくとも30cmと推定されていることを知っていました。結実クラスターの直径は通常15〜30 cmであるため、彼は正しかった。成熟した頭と茎の重さは最大16kgですが、平均は6kgです。

これは Pに最もよく似ています。フィリピンで見つかったutilissimus 。人々はまた、 Pのナッツを収穫して食べます。アンタレセンシス、 P。ブロシモス、 P。 dubius 、 P。 iwen 、および P。 limbatus 、および P。 odoratissima

栽培品種

カルカには最大45の栽培品種があり、その多くは異なる穀粒の形をしています。単一の集落で少数の人々しか知らないものもあるので、もっとたくさんある可能性があります。「タブナ」と「ヘンガ」は最も重要なもののいくつかです。「タブーナ」は、高収量で美味しく、誰が何を食べられるのか、どのように調理するのかというタブーがないので人気があります。少なくとも2つの品種が生食用です。

名前の付いた品種は次のとおりです。

ベーレル
ボート
Dob
Dobiyael
Dor
エモンク
ガスルシュ
ゴアリア
グルブ
ハギダラ
ハエル
ハプ
ヘンガ
ホマガルイバ
オナル
ホンデ
ホーン
フンブーム
カバ
カバリ
カガット
カイ
カンビイプ
キャット
ケバリ
コンゴップ
Korhombom
Laek
Lebaga
マビイプ
マブ
マエカ
マエラ
Maeraeng
Mbul
Morguwm
Nenjay
Ngaule
Nolorwaembuw
Ohaib
オンボホンデー
パドゥア
パリ
ペベット
ペリヤ
ピリヨンゴール
Posj uwk
Sayzel
Shond
Shuwimb
タブナ
タブーン
テシェン
タジイ
Tenyon
Tiyt
Toi
Tolo
Tombpayliya
Tomok
Tumbi
Tumbu
Womb

パプアニューギニアは言語の多様性が非常に高いため、品種が異なる名前で複数回記載されている可能性があります。

ベンジャミンクレメンスストーンは P。 julianettii および P。 brosimos は多くの種類を持つ単一の種ですが、この点をサポートしていません。ただし、Simon G. Haberleは、2本の木の花粉は光学顕微鏡では区別できないと述べています。 P。 iwen も複合種の一部である可能性があります。

分布

Giulianettiのタイプ標本は、イギリスのニューギニア（現在はパプアニューギニア南部）のVanapaから収集されました。この木は、ニューギニアのPNGとパプア州の両方で栽培または野生で見つけることができます。野生の木は、フオン半島とニューギニアの中央山脈の高地に見られます。パプアニューギニアでは、この木は南部高地、西部高地、東部高地、エンガ、チンブ州で最も一般的に栽培されており、東セピックを除く本土のすべての州で見られます。標高1,300〜3,300 mの山地林で、平均年間降水量が2〜5mの地域で成長します。乾燥した土壌と湿った土壌の両方で成長しますが、良好な土壌肥沃度を好みます。樹木は1ヘクタールあたり5〜10個体の群れで成長します。

生態学

カルカは2月頃に実をつけ、7月には時折二次シーズンがあります。通常、各枝は隔年で開花します。自然受粉症候群は不明ですが、花は人間が受粉する可能性があります。種子散布は、人間、鳥、その他の動物によるものです。マダン州のカラームの人々によると、ローレンツのモザイク尾のネズミ（ Paramelomys lorentzii ）は、カルカの種をまくのに役立ちます。倒れたシンカープは森の中で約3日で完全に崩壊します。

カルカの真菌害虫には、葉の斑点、びまん性の葉の斑点、黒い葉のカビ（ Lembosia pandani ）、すすのカビ（ Meliola juttingii ）、種子の真菌（ i> Macrophoma pandani ）。葉のカビはあまりダメージを与えません。すすのカビは虫よけに生えているようです。黒葉のカビは一部の品種にのみ影響します。

バクテリア Pectobacterium carotovorum subsp。 carotovorum は、葉に細菌性の軟腐病や壊死を引き起こす可能性もありますが、関連する種 Pandanus conoideus にさらに深刻な損傷を与えます。

Longhornバッタ（キリギリス科））深刻な害虫です。 Segestes gracilis と Segestidea montana は葉を食べ、時には木を殺すことがあります。栽培者は、虫が入らないように、冠の葉の間に葉や草を詰めます。未知の種の黒い幼虫がクラスターに潜り込み、海綿状の芯を食べて、ナッツが黒くなり、束全体が木から落ちます。ウッドボーリングカブトムシが木の支柱の根を攻撃することがあります。

リスの歯のネズミ（ Anisomys imitator ）、東部の白い耳の巨人などのげっ歯類と同様に、ポッサムもナッツを食べます。ラット（ Hyomys goliath ）、ロスチャイルドの羊毛ラット（ Mallomys rothschildi ）、巨大な裸尾のラット（ Uromys anak ）。栽培者は、害虫を寄せ付けないように、木の幹にプラットフォームやその他の障害物を置きます。

収穫されたナッツは、ネズミやゴキブリに悩まされることがよくあります。火の上の煙の多い場所にナッツをぶら下げることでこれを防ぐことができますが、しばらくするとナッツの味に影響します。

人間による使用

ニューギニアではカルカは栽培作物であり、更新世では約31、000年前から主要な食料源として使用されてきました。パプアニューギニアでは、カルカが一般的に食べられる地域に約200万人（農村人口のほぼ半分）が住んでいます。ニューギニア高地ではそれに対する需要が高い：世帯全体（時々果物を与えられる豚を含む）は収穫時に、しばしば数週間、谷からより高い標高に移動するだろう。各世帯の平均樹木数は12〜176本です。

カルカの取引は小規模であり、商業的ではありません。地元の市場では通常、12〜50個の果物が販売されます。国の機関と民間部門の間の調整があれば、カルカは輸出市場にアクセスできる可能性があります。この作物は、この地域で大規模で持続可能な商業化の可能性が中程度ですが、農業の拡大には敏感な地域環境で注意を払う必要があります。樹木の所有者の食事も、急速な商品化によって悪影響を受ける可能性があります。

白い穀粒である胚乳は、生で食べたり、焙煎したり、燻製したり、つぶしたりします。すぐに食べられないナッツは、通常、保管のために天日干しされます。カルカの穀粒は、甘くてココナッツの味、または香ばしくてクルミのような味がします。燻製または調理されたカルカは垂木に保管されるか、地元の市場で販売されます。未調理のクラスターは、浸水した地球に何ヶ月も埋めて保管することもでき、それによって発酵する可能性があります。これは地域の主食であり、タンパク質含有量の高い地域で数少ない植物の1つです。複数の果物のクラスターの海綿状の芯は、ナッツを取り除いた後に調理して食べることもできます。

脂肪含有量が高いため、ナッツを食用の黄色い油に加工できます。カルカには、52.39％のオレイン酸、44.90％のパルミチン酸、0.19％のステアリン酸が含まれています。このオイルは、ビタミンE（α-トコフェロール5.03 mg / 100 g）の優れた供給源です。油の色は、2.75 µg / gの濃度のカロテノイドに由来します。オイルの抗酸化活性はかなり低く、不飽和脂肪よりも飽和脂肪の方が高いです。

一部の主観的な報告によると、カルカシーズン後の子供は健康ですが、熱帯性潰瘍やピッグベル（ウェルシュ菌によって引き起こされる）。しかし、接続がある場合は不明です。

トランクとバットレスの根が構築に使用されます。樹皮のシートは家の壁に使用されます。葉は低木シェルターやレインケープに使用されます。葉は植民地時代の接触の前にパプアニューギニアで住宅のための好ましい建築材料でした。男性の花序の耐久性のある白い花序の葉は、真珠の殻を包むためにウォラの人々によって使用されます。

カルカは、成熟した枝を切り、それを植え直すことによって栽培できます（栄養繁殖）。吸盤は植え替えることもできます。苗床も直接種を蒔きます。新しいナッツは、樹齢が5〜6年以上になると成長し、最大50年間生産を続けることができます。樹木は、長期間は3°C、短期は0°Cまでの温度に耐えることができます。 USDAの耐性は10〜12であり、英国のシステムではゾーン10に耐性があります。

ピンギリップ近くのアッパーカリントでは、カルカは庭の区画間の境界線として植えられています。