マカダミア

• マカダミアインテグリフォリア乙女＆amp; Betche
• Macadamia jansenii C.L. Gross＆amp; PHWeston
• Macadamia ternifolia F.Muell。
• Macadamia tetraphylla LASJohnson

マカダミアは、オーストラリア原産の4種の木の属であり、ヤマモガシ科の植物の一部を構成しています。それらは、ニューサウスウェールズ州北東部とクイーンズランド州中部および南東部に自生しています。マカダミアナッツ/ ˌmækəˈdeɪmiə /（または単にマカダミア）という属の3つの種がその果実にとって商業的に重要です。 2015年の世界の生産量は16万トン（18万ショートトン）でした。他の名前には、クイーンズランドナッツ、ブッシュナッツ、マルーチナッツ、ボープルナッツ、ハワイナッツが含まれます。オーストラリアのアボリジニの言語では、果物は bauple 、 gyndl 、 jindilli 、 boombera などの名前で知られています。それは、この地域の最初の住民であったアボリジニの人々にとって重要なブッシュフードの供給源でした。

ナッツは、1880年代にオーストラリアの種子が導入されたハワイで、最初に大規模に商業生産されました。しばらくの間、彼らは世界最大の生産者でした。南アフリカは2010年代以来、マカダミアの世界最大の生産国です。

目次

• 1系統
• 2説明
• 3つの歴史
• 4つの種
• 5つの栽培
• 6つの栽培
  • 6.1ボーモント
  • 6.2マカダミア
  • 6.3ネルマックII
  • 6.4名声
• 7生産
• 8栄養
  • 8.1毒性犬の場合
• 9その他の用途
• 10関連項目
• 11参考文献
• 12外部リンク

• 6.1ボーモント
• 6.2マルーチー
• 6.3ネルマックII
• 6.4レナウン

• 8.1犬の毒性

疫学

ドイツ系オーストラリア人の植物学者フェルディナントフォンミューラーは、この属にマカダミア 1857年、スコットランドとオーストラリアの化学者、医療教師、政治家のジョンマカダムに敬意を表して。

説明

マカダミアは、成長する常緑の属です2高さ–12 m（7–40フィート）。

葉は3〜6の渦巻き状に配置されています。エオレートして楕円形または楕円形になり、長さ60〜300 mm（2〜10インチ）、幅30〜130 mm（1〜5インチ）で、全体またはとげのある鋸歯状のマージンがあります。花は、長さが50〜300 mm（2〜10インチ）の細長い単純な総状花序で作られ、個々の花は長さが10〜15 mm（0.4〜0.6インチ）で、白からピンクまたは紫で、4つの花被片があります。果実は硬く、木質の球状の毛包で、尖った頂点があり、1つまたは2つの種子が含まれています。一言で言えば（「コート」）は特に丈夫で、割れるのに約2000Nが必要です。シェルの素材はヘーゼルナッツのシェルの5倍の硬さで、アルミニウムと同様の機械的特性を備えています。ビッカース硬度は35です。

歴史

種

• マカダミアインテグリフォリア乙女とBetche
• Macadamia jansenii C.L. Gross＆amp; PHWeston
• Macadamia ternifolia F.Muell。
• Macadamia tetraphylla LASJohnson

Mからのナッツ。 jansenii には有毒な量のシアン配糖体が含まれており、他の3種は、人間が消費するマカダミアナッツの商業生産で栽培されています。

以前は、この属のメンバーとして、隔離分布を持つより多くの種がマカダミアと名付けられていました。 2008年に発表された遺伝学および形態学的研究は、それらがマカダミア属から分離していることを示しており、以前の形態学的研究からの考えよりも密接な相関関係はありません。以前にマカダミア属で命名された種は、今でも全体的にマカダミアの記述的で非科学的な名前で呼ばれている可能性があります。

• Lasjia claudiensis （CLGross＆amp; B.Hyland）PHWeston＆amp; A.R.マスト;同義語、ベース名： Macadamia claudiensis C.L. Gross＆amp; B.ハイランド
• Lasjiaerecta （J.A。マクドナルド＆amp; R.イスマイル）P.H。ウェストン＆amp; A.R.マスト;同義語、ベース名： Macadamia erecta J.A. McDonald＆amp; R.Ismail
• Lasjia grandis （C.L。Gross＆amp; B.Hyland）P.H。Weston＆amp; A.R.マスト;同義語、ベース名： Macadamia grandis C.L. Gross＆amp; B.ハイランド
• Lasjiahildebrandii （Steenis）P.H。Weston＆amp; A.R.マスト;同義語、ベース名： Macadamia hildebrandii Steenis
• Lasjia whelanii （F.M。Bailey）P.H。Weston＆amp; A.R.マスト;同義語：ベース名： Helicia whelanii FMBailey、 Macadamia whelanii （FMBailey）FMBailey

• Catalepidia heyana （FMBailey）PHWeston;同義語：ベース名： Helicia heyana FMBailey、 Macadamia heyana （FMBailey）Sleumer

• Virotia angustifolia （Virot）PHWeston＆amp; A.R.マスト;同義語、ベース名： Macadamia angustifolia Virot
• Virotia francii （ギヨーミン）P.H。Weston＆amp; A.R.マスト;同義語、ベース名： Roupala francii Guillaumin
• Virotia leptophylla （Guillaumin）L.A.S。Johnson＆amp; B.G.ブリッグス（1975タイプ種）;同義語、ベース名： Kermadecia leptophylla Guillaumin
• Virotia Neurophylla （Guillaumin）P.H。Weston＆amp; A.R.マスト;同義語：ベース名： Kermadecia Neurophylla Guillaumin、 Macadamia Neurophylla （Guillaumin）Virot
• Virotia rousselii （Vieill。）PHウェストン＆amp; A.R.マスト;同義語、ベース名： Roupala rousselii Vieill
• Virotia vieillardi （Brongn。＆amp; Gris）P.H。Weston＆amp; A.R.マスト;同義語、ベース名： Roupala vieillardii ブロン。 ＆amp; Gris

栽培

4種のうち3種、 Macadamia integrifolia 、 Macadamia ternifolia 、マカダミアテトラフィラ —商業的に重要です。他の種、 M。 jansenii は、有毒な量のシアン配糖体から生じる有毒なナッツを生成します。

マカダミアの木は通常、接ぎ木によって繁殖し、7〜10年になるまで商業的な量の種子を生成し始めません。古いですが、一度確立されると、100年以上も耐え続ける可能性があります。マカダミア属は、肥沃で水はけのよい土壌、降雨量1,000〜2,000 mm（40〜80インチ）、気温が10°C（50°F）を下回らないことを好みます（一度確立されると、軽い霜に耐えることができます）。 25°C（80°F）の最適温度。根は浅く、嵐の中で木が吹き飛ばされる可能性があります。ほとんどのヤマモガシ科と同様に、それらは Phytophthora の根の病気にもかかりやすいです。 2019年の時点で、マカダミアナッツは世界で最も高価なナッツであり、収穫プロセスが遅いことが原因です。

栽培品種

ボーモント

A マカダミアインテグリフォリア / M。テトラフィラハイブリッドの商業用品種は、オーストラリアとニュージーランドで広く植えられています。 J.H.ボーモント博士によって発見されました。油分は多いですが、甘くないです。新しい葉は赤みがかっており、花は明るいピンク色で、長い総状花序に生えています。庭に植えられるとすぐに育ち、通常4年目までに有用な作物を運び、それ以降は改良される品種の1つです。よく受粉すると、それは驚異的に収穫します。印象的なブドウのようなクラスターは時々とても重いので、それらはそれらが取り付けられている小枝を壊します。商業果樹園では、8歳までに1本あたり18 kg（40ポンド）に達しました。欠点は、マカダミアが熟したときに木から落ちないことと、収穫時に木の内部に達すると葉が少しとげだらけになることです。その殻は、ほとんどの市販の品種よりも開けやすいです。

マルーシー

純粋な M。オーストラリア産のテトラフィラ品種であるこの株は、その生産的な収穫量、風味、および「ボーモント」の受粉への適合性のために栽培されています。

Nelmac II

南アフリカ M。インテグリフォリア / M。テトラフィラハイブリッド栽培品種は、甘い種子を持っています。つまり、糖がカラメル化しないように注意深く調理する必要があります。甘い種子は、一般的に味が良くないため、通常は完全に加工されていませんが、多くの人が未調理で食べることを楽しんでいます。それはカビを入れるかもしれない開いたマイクロパイル（シェルの穴）を持っています。ひび割れ率（ナッツ肉とナッツ全体の重量比）が高い。樹齢10年の木は、1本あたり平均22 kg（50ポンド）です。 「ボーモント」の受粉のために人気のある品種であり、収量はほぼ同等です。

有名

A M。インテグリフォリア / M。テトラフィラハイブリッド、これはかなり広がっている木です。プラス面としては、商業的に高収量であり、9年生の木から17 kg（37ポンド）が記録されており、ナッツは地面に落ちます。ただし、殻は厚く、風味はあまりありません。

• 単位
• μg=マイクログラム•mg =ミリグラム
• IU =国際単位

生産

2018年、南アフリカは、世界の211,000トンの生産量のうち、54,000トンのマカダミアナッツの世界有数の生産者であり続けると推定されました。 2015年、南アフリカは48,000トン（53,000ショートトン）を生産しましたが、オーストラリアは40,000トンであり、世界全体の生産量は160,000トン（180,000ショートトン）でした。マカダミアは、ブラジル、米国（カリフォルニアとハワイ）、コスタリカ、イスラエル、ケニア、中国、ボリビア、ニュージーランド、コロンビア、グアテマラ、マラウィでも商業生産されています。

マカダミアの木の最初の商業果樹園1880年代初頭に、ニューサウスウェールズ州リズモアの南東12 km（7.5 mi）にあるRous Millによって植えられ、 Mで構成されています。テトラフィラ。 19世紀後半から20世紀初頭にかけてオーストラリアで小さなブティック産業が発展したことに加えて、マカダミアは1920年代からハワイで商品作物として広く植えられました。マカダミアの種子は、1882年にウィリアムH.パービスによってハワイに最初に輸入されました。ウィリアムH.パービスは、その年にカプレナに種子を植えました。ハワイで生産されたマカダミアは国際的に有名な種子を確立し、2017年にハワイは22,000トン以上を生産しました。

2019年に、研究者はクイーンズランド州の数百本の木からサンプルを収集し、それらの遺伝子プロファイルをハワイの果樹園。彼らは、本質的にすべてのハワイの木は、ギンピーからのオーストラリアの木の少数の集団、おそらく1本の木から派生したに違いないと判断しました。商品作物におけるこの遺伝的多様性の欠如は、病原体に屈するリスクをもたらします（過去にバナナ栽培品種に起こったように）。栽培者は、野生の標本と交配することにより、栽培人口の多様化を模索する可能性があります。

栄養

種子（ナッツ）は貴重な食用作物です。

100マカダミアナッツのグラムは740カロリーを提供し、チアミン（104％DV）、ビタミンB6（21％DV）、マンガン（195％DV）を含む多くの必須栄養素の豊富な供給源です（1日の摂取量（DV）の20％以上） ）、鉄（28％DV）、マグネシウム（37％DV）、およびリン（27％DV）（表）。マカダミアナッツは、76％の脂肪、14％の炭水化物（9％の食物繊維を含む）、および8％のタンパク質です。

アーモンドやカシューなどの他の一般的な食用ナッツと比較して、マカダミアは総脂肪が多く、タンパク質が比較的少ないです。マカダミアは、一不飽和脂肪を多く含み（総含有量の59％）、総脂肪の17％、一不飽和脂肪、オメガ-7パルミトリン酸。

犬の毒性

マカダミアは犬に有毒です。摂取すると、弱さと後肢を特徴とするマカダミア毒性が生じる可能性があります。伊那による四肢麻痺摂取から12時間以内に発生する、立つ能力。犬の摂取量とサイズによっては、症状には筋肉の震え、関節痛、激しい腹痛などがあります。高用量の毒素では、毒性の影響が減少するまで症状を緩和するために麻薬が必要になる場合があり、通常24〜48時間以内に完全に回復します。

その他の用途

樹木も光沢のある葉と魅力的な花のために亜熱帯地域で観賞用植物として栽培されています。花は評判の良い蜂蜜を生み出します。木材は小物に装飾的に使用されます。マカダミア種は、バトラケドラアレノセラを含む一部の鱗翅目種の幼虫によって食用植物として使用されます。

マカダミア種子はしばしば飼育下のスミレコンゴウに与えられます。これらの大きなオウムは、人間を除いて、殻を割って種を取り除くことができる数少ない動物の1つです。