貝アレルギー

概要

甲殻類アレルギーは、特定の海洋動物のタンパク質に対する体の免疫系による異常な反応です。甲殻類のカテゴリーの海洋動物には、エビ、カニ、ロブスター、イカ、カキ、ホタテなどの甲殻類や軟体動物が含まれます。

甲殻類アレルギーのある人はすべての甲殻類に反応します。他の人は特定の種類にのみ反応します。反応は、じんましんや鼻づまりなどの軽度の症状から、重度で生命を脅かすものまでさまざまです。

貝アレルギーがあると思われる場合は、医師に相談してください。テストはアレルギーの確認に役立つため、将来の反応を回避するための措置を講じることができます。

症状

貝アレルギーの症状は通常、貝を食べてから数分から1時間以内に発症します。

• じんましん、かゆみ、湿疹（アトピー性皮膚炎）
• 唇、顔、舌、喉、または体の他の部分の腫れ
• 喘鳴、鼻づまり、呼吸困難
• 腹痛、下痢、吐き気、嘔吐
• めまい、立ちくらみ、失神

アレルギーアナフィラキシーとして知られる重度の、生命を脅かす可能性のある反応を引き起こす可能性があります。甲殻類などに対するアナフィラキシー反応は、エピネフリン（アドレナリン）注射による治療と緊急治療室への旅行を必要とする医学的緊急事態です。

アナフィラキシーの兆候と症状は次のとおりです。

• 喉の腫れや喉のしこり（気道狭窄）により呼吸が困難になる
• ショックで血圧が大幅に低下する
• めまい、立ち往生または意識喪失

いつ医師に診てもらうか

アナフィラキシーの兆候または症状が現れた場合は、緊急治療を求めてください。

を参照してください。食べた直後に食物アレルギーの症状がある場合は、医師またはアレルギー専門医。

原因

すべての食物アレルギーは、免疫系の過剰反応によって引き起こされます。甲殻類アレルギーでは、免疫系が甲殻類の特定のタンパク質を有害であると誤って識別し、甲殻類タンパク質（アレルゲン）に対する抗体の産生を引き起こします。次回アレルゲンと接触すると、免疫系がヒスタミンやその他のアレルギー症状を引き起こす化学物質を放出します。

貝の種類

貝にはいくつかの種類があり、それぞれに含まれています。さまざまなタンパク質：

• 甲殻類には、カニ、ロブスター、クレイフィッシュ、エビ、エビが含まれます。
• 貝類には、イカ、カタツムリ、アサリ、カキ、ホタテが含まれます。

一部の人々は1種類の貝にのみアレルギーがありますが、他の種類の貝を食べることができます。甲殻類アレルギーを持つ他の人々は、すべての甲殻類を避ける必要があります。

危険因子

家族に何らかのアレルギーが一般的である場合、甲殻類アレルギーを発症するリスクが高くなります。

年齢を問わず貝アレルギーを発症する可能性がありますが、成人に多く見られます。大人の間では、貝アレルギーは女性でより一般的です。子供の間では、貝アレルギーは男の子によく見られます。

合併症

重症の場合、貝アレルギーはアナフィラキシー、喉の腫れ（気道狭窄）を特徴とする危険なアレルギー反応を引き起こす可能性があります。 、急速な脈拍、ショック、およびめまいまたは立ちくらみ。アナフィラキシーは生命を脅かす可能性があります。

甲殻類アレルギーがある場合、次の場合にアナフィラキシーのリスクが高まる可能性があります。

• 喘息がある
• 非常に少量の甲殻類に対してアレルギー反応があります（非常に敏感です）
• 食物によるアナフィラキシーの病歴があります

アナフィラキシーは次の緊急注射で治療できますエピネフリン（アドレナリン）。甲殻類に対して重度のアレルギー反応を起こすリスクがある場合は、常に注射可能なエピネフリン（EpiPen、Adrenaclickなど）を携帯する必要があります。

予防

甲殻類アレルギーがある場合は、アレルギー反応を避ける唯一の方法は、すべての甲殻類と甲殻類を含む製品を避けることです。微量の貝でさえ、一部の人々に深刻な反応を引き起こす可能性があります。

貝の回避

• 外食するときは注意してください。レストランで食事をするときは、貝に使われている鍋、油、調理器具が他の食品の調理にも使われておらず、相互汚染が発生していないことを常に確認してください。相互汚染のリスクが高いシーフードレストランでの食事は避ける必要があるかもしれません。

• ラベルを読んでください。相互汚染は、他の食品が貝の近くで加工または陳列されている店舗や製造中に発生する可能性があります。食品のラベルを注意深く読んでください。

  甲殻類が隠された成分になることはめったにありませんが、魚介類やシーフードの風味が含まれている可能性があります。企業は、アレルギー反応を引き起こすことが多い貝やその他の食品を含む製品にラベルを付ける必要がありますが、規制はアサリ、カキ、ホタテなどの軟体動物には適用されません。

• 保管してください距離。貝類を調理したり加工したりする場所は完全に避ける必要があるかもしれません。貝に触れたり、貝を調理して蒸気を吸い込んだりした後に反応する人もいます。

貝アレルギーがある場合は、緊急エピネフリンの携帯について医師に相談してください。食物アレルギーがあることを他の人に知らせる医療用警告ブレスレットまたはネックレスの着用を検討してください。

使用しているヨウ素または造影剤にもアレルギーがあるかどうかを心配する必要はありません。いくつかの画像検査で。甲殻類には少量のヨウ素が含まれていますが、甲殻類のアレルギーは、造影剤やヨウ素に対する反応とは無関係です。

診断

医師があなたの症状について尋ね、他の医学的問題を見つけたり除外したりするために身体検査を行う場合があります。彼または彼女はまた、次のテストの一方または両方を推奨する場合があります。

• 皮膚テスト。このテストでは、皮膚を刺し、貝に含まれる少量のタンパク質にさらします。アレルギーがある場合は、皮膚のテスト部位に隆起した隆起（巣箱）ができます。
• 血液検査。アレルゲン特異的IgE抗体検査または放射性アレルギー吸着剤（RAST）検査とも呼ばれるこの検査は、血流中の免疫グロブリンE（IgE）抗体と呼ばれる特定の抗体の量を測定することにより、甲殻類タンパク質に対する免疫系の反応を測定できます。

甲殻類への曝露直後のアレルギー反応の履歴は、甲殻類アレルギーの兆候である可能性がありますが、アレルギー検査は、症状の原因を特定し、他の可能性を除外する唯一の確実な方法です。食中毒として。診断に不確実性が残っている場合は、医学的に監督された食品チャレンジを行うことができます。

治療

甲殻類に対するアレルギー反応を防ぐ唯一の確実な方法は、甲殻類を避けることです。しかし、最善の努力にもかかわらず、かゆみに触れる可能性があります。

医師は、発疹やかゆみ。

甲殻類に対する重度のアレルギー反応（アナフィラキシー）がある場合は、エピネフリン（アドレナリン）の緊急注射が必要になる可能性があります。重度の反応を起こすリスクがある場合は、注射可能なエピネフリン（EpiPen、Adrenaclickなど）を常に携帯してください。

貝類のアナフィラキシーのリスクがある場合は、医師が指示することがあります。アレルギー反応の最初の兆候でもエピネフリンを投与します。エピネフリンを使用した後は、気分が良くなったとしても、救急医療を求めてください。

臨床試験

予約の準備

あなたはあなたのかかりつけの医師または一般開業医に会うことから始める可能性があります。または、すぐにアレルギー専門医に紹介される場合があります。

できること

次のことを書き留めて、予約の準備をします。

• 次のような症状アレルギーとは無関係と思われるもの
• アレルギーや喘息の家族歴（知っている場合は特定の種類のアレルギーを含む）
• 服用している薬、ビタミン、サプリメント
• 医師に尋ねる質問

甲殻類アレルギーに関連する質問は次のとおりです。

• 私の症状はアレルギーが原因である可能性が最も高いですか？
• アレルギー検査は必要ですか？
• アレルギー専門医に診てもらう必要がありますか？
• エピネフリンを携帯する必要がありますか？
• パンフレットなどはありますか？持てる教材は？どのウェブサイトをお勧めしますか？

他の質問も遠慮なく行ってください。

医師に何を期待するか

あなたの医師から次のような質問が寄せられる可能性があります。

• どのような症状がありますか？どれくらい重症ですか？
• 症状に気づいたのはいつですか？
• 過去に貝に反応したことがありますか？
• どのような貝を食べましたか？
• 貝を食べてからどれくらいで症状が出ましたか？
• 食事中に他にどんな食べ物を食べましたか？ソース、飲み物、おかずを忘れないでください。
• あなたと一緒に食事をした他の人にも同様の症状がありましたか？
• あなたの家族にアレルギーの病歴はありますか？
• 干し草熱などの他のアレルギーはありますか？
• 喘息や湿疹（アトピー性皮膚炎）はありますか？

その間にできること

予約前にどんな種類の貝も食べないでください。