手元に置いておくべき10の冷凍野菜—そしてそれらを使用するおいしい方法

あなたはもっと野菜を食べることになっていることを知っています。しかし、私たちのほとんどにとって、しおれたり、色が変わったり、冷蔵庫で識別できないものに変形したりしない限り、新鮮なものをたくさん手元に置いておくのは困難です。結局のところ、仕事とデート、子供と人生があります。

入力：冷凍野菜。たぶん、あなたはその避けられないノックされた膝または強打された肘のためのエンドウ豆のその1パックを持っています。軟膏としてのエンドウ豆の袋のようなものはありません。しかし、冷凍野菜は間違いなく、より多くの農産物を食べさせるための銀の弾丸でもあります。すぐに悪くなることはありません。それらを口に合うようにする方法はたくさんあります。そして最近では、冷凍食品のセクションで雪に覆われた最も奇妙で最も不思議なものを見つけることができます。

ライター、レシピ開発者、 TheWallの頻繁な寄稿者であるSarahKarnasiewiczに連絡しました。ストリートジャーナル、レイチェルレイ、および健康。完全な開示：サラは友人なので、買い物に行くとき、彼女はカートに冷凍野菜の袋をたくさん入れていることを私は知っています。その通路は、食料品店で最もセクシーな通路とは言えません。外が90度でない限り、私たちは通常、そこで多くの時間を過ごしたくありません。それで、サラは何を買っていましたか、そして彼女はどのようにそれらを彼女の（おいしい）食事に取り入れましたか？購入する野菜とその調理方法に関する彼女のプロのヒントは次のとおりです。

エンドウ豆は常にリストにあり、少なくとも2つまたは3つのバッグがあります。それらは私の息子が食べるものです。私は主にそれらを何かの主な成分として使用していません。キノコのリゾットは、最後に新鮮なアスパラガスと一緒にエンドウ豆を入れることもあります。パスタも同じです。冷凍エンドウ豆を使った、とても鮮やかで新鮮なエンドウ豆のスープも作りました。あまり長く調理しないで、冷水の下で実行して、本当に緑色を保ちます。私は赤ちゃんの冷凍エンドウ豆だけを購入します。私は小柄なエンドウ豆が好きです。彼らはただ甘くて食事が少ないと思います。冷凍エンドウ豆は非常によく持ちこたえます、そしてあなたがそれらでできることはたくさんあります。昨日、ノートパソコンで顔をぶつけましたが、質問しないでください。冷凍エンドウ豆を食べて本当に良かったです。

トウモロコシはチャウダーに入れるのに適しています…いつもバッグを持っていますエンドウ豆またはトウモロコシの。トウモロコシはエンドウ豆と同じルールです。定期的に購入するか、赤ちゃんのニブルや小さな白い赤ちゃんのスイートコーンを探してください。 「赤ちゃん」バージョンの方が常に優れています。

私はいつもほうれん草やフダンソウなどの野菜や、ほうれん草やコラードなどの袋に入れて購入できるミックスグリーンを購入しています。私はいつもスープに入れるいくつかのバージョンまたはさまざまなグリーンを持っています。炒め物やフリッタータを入れるかもしれませんが…でも、ほとんどの場合、サツマイモや白豆のスープのように、スープやシチューに使用します。最後に数握りの冷凍野菜を追加します。嫌な味がすることなくスムージーに入れることもできます。

息子は、ココアパウダー、全乳、ヨーグルト、バナナ、そして時には小さなメープルシロップが入ったものが大好きです。ほんとに苦いチョコレートの味がします。あなたが子供を養うことを試みているならばあなたがどれだけの緑を逃れることができるかという点で本当に良い点があります。ある時点で、彼は「いいえ、これはチョコレートの味がしません」と言っています。

冷凍バターナットスカッシュは、すでに皮をむき、みじん切りにし、立方体にしているので、時々購入します。怠惰な感じ。私はスープやシチューをたくさん作っています。

あまり日常的ではないもののために、私はそれらを見たら買うのが好きです。地元のイタリアの市場では、銀行のお金のような皮をむいたソラマメの袋が凍っていました。エンドウ豆のようなもので、それほど新鮮ではないので、追い詰める必要があります。 Favasは、ポッドからカーネルを調理、蒸し、取り出してから、カーネルから小さな部分を取り出すのに非常に手間がかかります。しかし、冷凍したものをすぐに湯通しして冷水の下で動かすと、驚くべきものになります。

1ポンドの袋が3.99ドルの場合、ファーマーズマーケットでもっとお金をかけることになります。 。私はそれらを調理し、それらを使ってサラダを作り、アスパラガスとレモンを削り、パルメザンチーズを削りました、そしてそれは素晴らしかったです。中東の市場で見かけることもあります。また、冷凍の新鮮なひよこ豆を探します。これは私が見たことがなく、どうしたらよいかまったくわかりませんでした。私はそれらを味付けしてローストしました。美味しかったので、1週間サラダに入れました。

冷凍庫のセクション、特に専門食料品店で面白いものを見つけることがあります。つま先を特別な材料に浸し、その日に使用する必要がないのは良い方法です。低圧です。私はロシアの市場にいて、本当に面白いクラウドベリーと北欧の冷凍フルーツを見つけました。

冷凍オクラ。カレーの bhindi masala を作るのに使っています。それは本当に良いです、そして私が私のオフィスの近くのインド料理店に注文した私にとって完全な快適食品のもの。私は家の近くでインドのテイクアウトを手に入れません。それを欲しがっているなら、それはとても良く、作りやすく、そして完全にうまく機能します。

解凍しません。冷凍で投げます。彼らはすでに暖かい何かに入る必要があります。冷凍エンドウ豆はリゾットになります…それほど長く調理する必要はありません。エンドウ豆のスープを作っている場合、それらはすでに温かいスープに入ります。私の気持ちはいつもあなたがそれらをできるだけ少なく調理したいということです。それらを投入し、冷凍しないようにしてから食べます。私はそれらを焙煎していません。

私はカリフラワーで大きな成功を収めていません。何度か購入しましたが、どうしたらいいのかよくわかりません。カリフラワーのローストが好きです。私はピューレスープか何かを作ることができた。それはおそらくそれを使うのに最も良いことだろう。私はそれについて興味があります。芽キャベツは買いません。ほとんどの場合、新鮮なものを購入できますが、より良いと思います。

それは、調理方法に完全に依存すると思います。何が彼らの長所と短所を発揮するのかを意識する必要があると思います。さわやかな野菜を探しているわけではありません。

炒め物やチャーハンの状況では、それは良い考えです。または、フィッシュケーキやクラブケーキの状況の場合。プロセスに追加するのは良いステップです。私は主に、液体がポイントのようなシチューやスムージーでそれらを使用しています。

ええ、ええ、完全に。しかし、ほうれん草、生理は、一種の水っぽいです。バターを追加するだけです。そしてレモンを絞れば、あなたは元気です。