関節リウマチ（RA）の管理に役立つ12の季節の食品

• 抗炎症ダイエット
• 旬の食材のメリット
• 春
• 夏
• 秋
• 冬
• 農産物の保管に関するヒント
• 結論

食べるのに最適な食品の種類は何ですか？

炎症の管理は、関節リウマチ（RA）とともに生きる上で不可欠な部分です。

RAは、免疫系が組織を攻撃し、関節や時には全身に炎症や痛みを引き起こす慢性的な状態です。

RAを管理するための薬がありますが、食事療法の選択肢があります。

抗炎症食

全食品、特に野菜、果物、豆、ナッツ、種子などの植物ベースの食品は、優れたビタミン源です。ミネラル、そして有益な植物性化合物。

これらの植物ベースの食品の多くは、体内で抗酸化物質として機能します。これらの栄養素は、炎症を管理し、全体的な健康をサポートするのに役立つ可能性があります。

食べる食品

食事に含まれる植物ベースの食品には、次のものがあります。

• 果物
• 野菜
• 豆
• ナッツ
• 種子
• 全粒穀物

抗酸化物質は、多くのフリーラジカルと呼ばれる不安定な分子によって引き起こされる細胞の損傷から保護するのに役立つ物質。

抗酸化物質は、細胞の損傷を抑制し、炎症を軽減するのにも役立ちます。これは、RAの治療に特に役立ちます。

調査によると、RAの人にとって、特に野菜、果物、香辛料からの抗酸化物質を多く含む食事が役立つ可能性があります。

• 炎症を軽減する
• 症状を改善する
• 病気の進行を遅らせる

野菜やオリーブオイルなどの抗酸化物質が豊富な食品を多く含む地中海式食事は、症状を改善するのに特に有益です。

場合によっては、野菜、香辛料、果物などの食品に色を与える顔料が抗酸化剤としても機能します。

さまざまな色の果物や野菜を食べると、関節リウマチの人々に役立つ可能性のあるさまざまな抗酸化物質が提供されます。

避けるべき食品

一方、一部の食品は炎症を悪化させる可能性があります。含まれるもの：

• 揚げ物
• 加工食品
• 加工肉製品
• 甘い飲み物
• アルコール
• 白いパンに含まれるような精製された穀物

RAの抗炎症性食品の詳細

選択RA用食品

• 健康を維持し、RAの症状を軽減するために、食事計画にさまざまな色を取り入れます。
• 未加工の食品を丸ごと食べると、全体的な健康に貢献します。炎症の管理に役立つ可能性があります。
• 季節の果物や野菜は、輸入された季節外れの食材よりも安価で栄養価が高いことがよくあります。

季節の食材を食べることのメリット

果物や野菜を買うときは、旬のものを探し、地元の食材に焦点を合わせます。

季節の料理を食べるということは、多くの場合、次のことを意味します。

• 果物や野菜は、よりリーズナブルな価格になります。
• 栄養価は、保管期間が短くなります。
• これまで移動する必要がないため、食品は自然に熟す可能性が高くなります。

地元の農産物市場を訪れ、季節の食材を利用することで、料理をより楽しくすることもできます。

春の果物と野菜

住んでいる場所が影響します：

• 地元でまたは輸入品として入手できるもの
• 季節の長さ
• 利用できる時期のアイテム

以下は、多くの季節の果物と野菜のほんの一部です

ブロッコリー

ブロッコリーに含まれるもの：

• ビタミンKおよびC
• スルホラファン
• カルシウム

ブロッコリーのビタミンCは免疫機能に不可欠です。

簡単なおかずとして、ローストブロッコリーまたは蒸しブロッコリーをお試しください。ここでいくつかのヒントとレシピを見つけてください。

ブロッコリーの健康上の利点の詳細をご覧ください。

コラードグリーン

コラードグリーンは濃い葉物野菜で、豊富です。ビタミン、栄養素、ミネラルで。

含まれているもの：

• 繊維
• 葉酸
• ビタミンA、C、K1、Bビタミン
• カルシウム
• 鉄

栄養面でのメリットを最大化するには、コラードグリーンを蒸したもの、サラダ、またはスムージーとジュースで食べます。

コラードグリーンやその他の健康的な緑の野菜の詳細をご覧ください。

玉ねぎ

玉ねぎには、抗酸化作用と抗炎症作用のある化合物が含まれています。

• コレステロールの管理に役立ちます
• 肝疾患を予防します
• 胃腸がんのリスクを軽減します

タマネギは用途が広い。それらを使用して、次のことができます。

• フレーバーソースとスープ
• サラダとサンドイッチにパンチを加える
• おかずとしてローストまたはグリルする

タマネギとその栄養価の詳細をご覧ください。

ストロベリー

新鮮なストロベリーは、春の終わりから初夏にかけて多くの場所で入手できます。

イチゴには、葉酸、ビタミンC、アントシアニン、抗酸化物質が含まれており、炎症を抑えるのに役立ちます。

イチゴは、それ自体で、フルーツサラダで、または朝食付きのヨーグルトのトッピングとしておいしいです。

夏の果物と野菜

ベリーは夏に育ちますそして多くの分野に分類されます。抗酸化物質が豊富で、サラダ、朝食用シリアル、またはそれ自体でおいしいものに最適です。選択できるものはたくさんあります。

ブラックベリー

アントシアニンは、抗酸化剤として作用する色素です。果物や野菜に青、紫、赤の色を与えます。

ブラックベリーやその他の赤または紫の果物には、アントシアニンが含まれています。研究によると、アントシアニンは炎症を伴うさまざまな慢性疾患からの保護を提供する可能性があります。

新鮮なホイップクリームまたはギリシャヨーグルトを少し使って、軽いデザートにブラックベリーを試してみてください。

ベリーがあなたに適しているのはなぜですか？こちらをご覧ください。

ブルーベリー

ブルーベリーにはアントシアニンも含まれています。熟したブルーベリーは甘くて柔らかいです。ブルーベリーの1サービングは約1杯です。

朝食用シリアルまたは全粒粉パンケーキにそれらを組み込んで、栄養価を高めます。または、低カロリーでおいしいスナックを口に入れるだけです。

ブルーベリーの詳細をご覧ください。

チェリー

ベリーと同様に、チェリーにはアントシアニンが含まれています。 、ビタミンC、およびカリウム。

運が良ければ、夏の初めに木からさくらんぼを摘むことができる場所が近くにあるかもしれません。

さくらんぼをおやつとして食べるか、フルーツサラダに加えます。デザートレシピにチェリーを含めたい場合は、チェリーピッターで石を取り除きます。

タルトチェリージュースの健康上の利点は何ですか？

スイカ

この大きくてジューシーなフルーツには、リコピンやベータクリプトキサンチンなどのカロテノイド抗酸化物質が含まれており、RAの症状を軽減する可能性があります。

スイカにはビタミンAとCも含まれており、水分が豊富に含まれているため、暑い夏の時期に水分を補給できます。

スライスしたスイカは、いつでもさわやかなスナックになります。日。他の果物と一緒に串に刺してバーベキューでデザートのショーピースにすることもできます。

スイカの種を食べられますか？

秋の果物と野菜

あります季節に関連するひょうたんや根野菜よりも落ちることが多いです。

にんにく

にんにくは、硫黄化合物による炎症を軽減するのに役立つ可能性があります。

A関節炎研究と治療の研究は、ニンニクに含まれる硫黄化合物であるチアクレモノンが炎症と関節炎の治療に役立つ可能性があると結論付けました。

みじん切りまたは砕いたニンニクを使用して、ソース、キャセロール、ロースト野菜、スープに風味を付けます。または、野菜のトレイで一握りのクローブ全体をローストします。

ニンニクと蜂蜜は、多くの場所で伝統的な薬として一緒に使用されています。詳細をご覧ください。

ビート

これらの赤い根菜には、炎症を軽減し、癌や心血管疾患のリスクを軽減する可能性のある抗酸化物質が含まれています。

サツマイモは美味しくなります：

• すりおろした生、秋のスロー
• 濃い緑の葉野菜とクリーミーなチーズのサラダ
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• 茹で、皮をむき、スライスし、オリーブオイルとビネガーを添えて
• 自分でロースト
• 果物と野菜のスムージーにブレンド
• ボルシチ、またはビートルートスープの主成分として

冷やして食べるには、全体を約1時間沸騰させ、冷ましてから皮をむき、切り刻むかスライスします。

ビートルートはどのように糖尿病の管理に役立ちますか？

サツマイモ

サツマイモにはビタミンCやベータカロチンなどの抗酸化物質と繊維が含まれているため、食事に追加するのに最適です。 。

サツマイモは茹でたり、マッシュしたり、ローストしたり、焼いたりできます。サツマイモは感謝祭で人気のおかずです。

通常のフライドポテトの代わりに使用することもできます。サツマイモのフライを作るには、サツマイモのジュリアンを薄くコーティングし、カリカリになるまで焼きます。

サツマイモの利点の詳細をご覧ください。

ほうれん草

ほうれん草は濃い緑色の葉野菜です。

• 葉酸
• プロビタミンA
• ビタミンK1
• マグネシウム
カルシウム

ほうれん草は用途の広い野菜です。

• サラダに
• オリーブオイルでソテーします
• スムージーに入れて
• ジュースとして
• スープ、シチュー、ラザニア、パイ、その他のおいしい料理に

ほうれん草のレシピを入手するここ。

冬の果物と野菜

新鮮な食材を冬の月と関連付けることはできません。特に寒い気候に住んでいる場合は、他の時期よりも選択肢が少ない可能性がありますが、さまざまな新鮮な果物や野菜を引き続き利用できます。

ケール

ケール非常に栄養価が高く、炎症を助ける可能性があります。ほうれん草やコラードグリーンと同様に、ビタミンK1だけでなく、ビタミンC、カリウム、マグネシウム、カルシウムなど、他の多くの重要な栄養素が含まれています。

ケールをサラダに入れたり、ケールチップスとして楽しむこともできます。ケールチップスは、オリーブオイルを薄く塗り、塩で味付けしたケールを焼き上げたものです。

ケールのレシピはこちらからご覧ください。

柑橘類

寒い冬の数ヶ月は、柑橘類を使って明るくすることができます。

柑橘系の果物にはたくさんのビタミンCが含まれており、関節を助け、免疫系をサポートすることができます。

次のことを試してください。

• オレンジのセグメントスナックまたはデザート
• 朝食にグレープフルーツの半分
• 自家製サラダドレッシングのレモンジュース、またはソース、赤身の肉、魚、野菜をさっぱりする
• 温かいレモン冬の寒さを和らげるためのハニードリンク

ライムについて詳しくはこちらをご覧ください。

冬カボチャ

スイートポテトのように、冬カボチャには抗カロテノイドのような炎症性植物化合物。食物繊維も豊富です。

種類は次のとおりです。

• バターナットスカッシュ
• ドングリスカッシュ
• カボチャ

冬カボチャは用途が広く、ローストしたり、スープで調理したり、全粒穀物、ナッツ、種子を詰めたりすることができます。

寒い冬の日にあなたを暖めるためにカレーバターナッツスカッシュスープを試してみてください。

芽キャベツ

芽キャベツは、次のような重要な栄養素を提供するアブラナ科の野菜です。 ：

• ビタミンK1
• ビタミンC
• 繊維
• 葉酸

芽キャベツの栄養素は、抗炎症作用と抗癌作用を持っている可能性があります。研究によると、アブラナ科の野菜をたくさん食べる人は、何らかの原因で死亡するリスクが低い可能性があります。

芽キャベツを食べるには：

オリーブオイル、少量の塩、コショウで半分または4分の1にローストして、簡単なおかずにします。

葉をローストして芽キャベツチップスを作ります。

芽キャベツの他の健康上の利点は何ですか？

果物と野菜を保管するためのヒント

自分で果物と野菜を栽培したり、地元で収穫したりする場合は、冷凍、缶詰、漬物、またはその他の方法で保存して、年間を通じて使用できます。 。

一部の野菜や果物は、室温で放置するか、冷暗所に保管する必要があります。多くは冷蔵庫に保管すると長持ちします。

地元のファーマーズマーケットから食品を購入する場合は、販売者に農産物の保管を推奨する方法を尋ねてください。

果物や野菜の保管に関するその他のヒントについては、ここをクリックしてください。

農薬と汚染

農業による新鮮な果物や野菜の汚染を懸念する人もいます。実践。

そのような懸念がある場合は、次のことを試すことができます。

• 知り合いから地元で購入し、彼らの慣行について尋ねる
• 有機農産物を購入する
• 庭がある場合は自分で栽培する

さまざまな種類の果物や野菜に含まれる可能性のある農薬のレベルを確認するには、ここをクリックしてください。

食品中の農薬についてもっと知りましょう。

結論

果物や野菜を定期的に食べることにはさまざまな健康上の利点があります。関節リウマチの人にとって、彼らは体の炎症と戦うのを助けるかもしれません。

1日に数杯の果物と野菜を食べるようにしてください。栄養価を最大化し、予算を合理的に保つために、季節の農産物を選択してください。

果物や野菜を食べると炎症を抑えることができますが、RAを管理するために追加の介入が必要になる可能性があります。

適切な治療計画と、考えている食事の変更について医師に相談してください。

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