料理があなたの不安を和らげるのを助けるかもしれない3つの方法

ここ数年、料理が不安を和らげるのに役立つかどうかについて、かなりおしゃべりがありました。うつ病や不安神経症を「治療」することを目的とした料理コースが生まれました。主要な出版物は、「キッチンを通じたメンタルヘルスへの道」を宣伝しています。 今日の心理学は、「料理のプロセスそのものがあなたの心理的幸福を養うことができる」と宣言しています。

全般性不安障害を鎮圧するのは、泡立て器を出すのと同じくらい簡単ですか？

そうではありません。ボストン大学の不安と関連障害センターの臨床心理士であるトッド・ファルキオーネ博士は、科学はもっと複雑だと言いますが、楽観的な理由があります。 Health は、Farchioneと、 Hi、Anxiety：Life With a Bad Case of Nerves の著者でExtraCrispyのシニアフード＆ドリンクエディターであるKat Kinsman（完全な開示：彼女は友人でもあります）、アメリカ人の成人の18％に影響を及ぼしていると報告されている問題について。

「頭から離れて、料理と不安について目立つことがいくつかあります」と述べています。ファルキオーネ。一つには、彼は言います。「それは何人かの人々にとってリラックスできる活動かもしれません。それはそれに注意深い品質を持っています。誰かがゾーン料理をしている場合、それは不安神経症の人に利益をもたらす可能性があります。」存在することは不安の状態に反するものであると彼は説明しました。「心配を伴う、はるかに未来に焦点を当てた感情的な状態になる傾向があります。」

明日仕事について考えるのをやめることができれば、たとえば、あなたの今後の家族の再会でのドラマ、そしてあなたに役立つかもしれない現在と台所の仕事に焦点を当てます。重要な注意点は、これは性格によって異なるということです、とFarchioneは言います。彼は笑いました。「私は完璧主義なので、料理が特にリラックスできるかどうかはわかりません。

全般性不安障害、パニック障害、うつ病を患っているキンスマンは、厨房労働は「不安ループから私の脳をノックアウトする」ことができると言います。グリル、ベーキング、インスタントポットの使用など、デバイスの落ち着いた品質に関する陽気な動画をホストしていた元金属細工師は、触覚活動が「非常に心地よい」と感じています。最近はお菓子作りをしていませんが（SIBOの診断により食事が制限されています）、料理をするためにガジェットを使わないようにする必要があります。「通常、手が汚れているため、スマートフォンに触れることができません。メールやTwitterを見ることができないので、料理をしている間、デバイスから物理的に離れました。」

Farchioneの指摘によれば、彼女はその瞬間に存在し続けることを余儀なくされています。 「素晴らしいことです。」メールやツイッターをチェックすると、「自分自身を養う傾向があります。それは不安の自己永続的な原因です：新しいことは何ですか？新しいことは何ですか？」

料理が不安を改善する可能性がある別の方法は、「フロー」と呼ばれる「ポジティブ心理学」の理論と一致しています。ある専門家によると、「流​​れ」の概念は、「楽なエネルギー」であり、目前の作業に簡単に吸収されるようなものです。 Farchioneが説明するように、「チャレンジレベルが高すぎず、低すぎず、スキルレベルがかなり適切であれば、アクティビティ自体でフローの状態を実現できます。一部の人々にとっては、そのフロー状態を達成する機会になる可能性があります。幸福の観点から、それは改善する可能性があります。」

夕食を作ることがこの神秘的な「流れ」を達成するのに役立つかどうかわかりませんか？あなたは一人じゃない。キンズマンは、料理が彼女のリラックスできる活動になることを決定しなければなりませんでした。 「これは、この点に到達するための作業でした」と彼女は言いました。 「いつもこんなに自動化されているわけではありません。「ああ、料理は世界からの避難所です。」これは私の途切れることのない時間であるということを私が決めなければならなかったことです。まさにこれ：これが主要な活動です。」

キンスマンは続けて、「測定可能な結果が得られない活動では、彼女は素晴らしいとは言えません。それは一種のストレスです。」彼女は「料理には具体的な終わりがあります。 …私の特定の脳は、それを活動として、つまり生産的な何かをすることを可能にします。キッチンで何をしているのかを知っているのは幸運なことです…私がいるときは心配していません。」

Farchioneが言うように、「私はそこまでは行きませんが根底にある脳のメカニズムはうまく機能していると言います。心配の行動パターン、料理、測定に重点を置いているため、レシピに従うことに重点を置いているため、人に別の道を作るのに十分な魅力があるかもしれません。 。」エクササイズやタスクなど、特定の活動は不安の少ない状態を作り出すのに役立ちます、と彼は言います。塗り絵でさえ、「十分な経営管理、十分な集中力と関与が必要であり、おそらく人を遠ざけることができます。」

食べ物を作ることは、社会活動と結びついており、創造物を共有することができます。フィードバックをよくくれる人がいます」とFarchione氏は言います。 「それは前向きな経験になる可能性があります。とても健康的です。」

キンスマンは次のように説明しています。「最後の報酬は、自分で食事をしていることです。結果がどうなるかはご存知でしょう。」夫がカクテルを作っている間、彼女は料理をするかもしれません、そして言います、「これは一緒になって減圧する私たちの集中した時間です。積極的にお腹が空いていない限り、とても落ち着きます。」

「治療」としての料理の概念について、Farchioneは次のように述べています。「料理療法はこれ以上あるべきだと言うのは時期尚早でしょう。 …あなたはそのタイトルを何にでも与えることができます。あなたは「クロスフィット療法」または「ランニング療法」を持つことができます。おそらく「テレビ療法」ではないでしょうが、あなたは私の主張を理解しています。」彼は、「人が注意深く、現在の経験をし、人生の他のストレッサーを調整し、心配のプロセスから解放されるように従事するあらゆる活動」に利点があると考えています。

その日は配達を注文するか、冷凍ピザをオーブントースターに入れることを含みます、判断はありません。時々それがあなたが必要とするものです。しかし、私たちが住んでいる新しい食品に夢中になっている時代では、料理の仕方、つまり「料理」の選択肢があります。良いコンロがない場合は、圧力鍋やスロークッカーを所有している可能性があります。これらも同様に役立つ可能性があります」とキンズマン氏は言います。

「私のインスタントポットは本当に軽減されたものです。多くのストレス」と彼女は言います。 「関係する数字があるので、私は何かがどれくらいかかるかを正確に知っています。カウントダウン時計を見ることで、多くの冷静さと落ち着きを得ることができます。」彼女はまた、「大騒ぎしてかき混ぜる代わりに、あなたができることは立ち去るだけです。奇妙なことに落ち着くと思います。」

初心者の料理人には、キンズマンはダッチオーブンを使ったレシピを提案します。 「高価な場合もありますが、ガレージセールで購入できます」と彼女は説明します。 「それらは長持ちし、本当に物を入れてオーブンに入れ、しばらくの間何か他のことをすることができます、そしてそれは毎回おいしいです。」これは最も単純なテクノロジーですが、「余暇が組み込まれている」ことを愛する必要があります。肉の大きな切り身を煮込むことは数日間続きます—この豚肩肉のレシピを考えてください—そしてそれはパイのように簡単です。

不安の問題は人によって大きく異なりますが、キンズマンにとって、「私の不安の数学の一部は、「私はその日のキープを獲得しましたか？」」料理は彼女がそうしたかのように感じるのを助けます。