「自然」食品が実際にあなたに良いかどうかを知る3つの方法

栄養士として、私はダイエット食品、つまり低脂肪や無糖などのラベルが付いた加工製品を嫌っています」と最近の報告によると、消費者は私と一緒にいます。買い物客は、低糖、低炭水化物、栄養強化などの「より良い」ラベル用語で食品の消費を抑制しています。実際、データによると、これらの種類の製品は6年連続で減少しています。

シフトの一部は、変更されたものではなく、本物の食品への動きです。自然食品ときれいな食事のファンとして、私はそれがすべてです。しかし、「自然」は本質的に健康を意味するものではありません。天然物を評価する際に考慮すべき3つの重要なポイントと、避けるべきいくつかの落とし穴を次に示します。

食品医薬品局（FDA）がこの用語の法的定義を作成していないことを知って驚かれるかもしれません。ナチュラル。製品に追加の色、人工フレーバー、または合成物質が含まれていない場合は使用できますが、自然の解釈に関しては確かに多くの灰色の領域があります。たとえば、カラギーナンは海藻に由来する成分ですが、地元のファーマーズマーケットやスーパーマーケットで販売されているのを見たことがないでしょう。技術的には自然ですが、その消費は消化器系の問題や炎症、肥満などの早期老化や病気の既知の引き金と結びついています。

最近、カリフォルニア州アナハイムで開催されたナチュラルプロダクツエキスポウエストに参加しました。文字通り何千もの自然食品や商品が紹介されています。無数のエネルギーバー、スポーツドリンク、スナック食品を分類してみると、1つのことが明らかでした。それは、多くの天然物に砂糖が含まれていることです。そして、誰かが人工甘味料よりも天然の砂糖を消費するのを見たいのですが、消費する砂糖の量は依然として重要です。

より多くの情報を収集する唯一の方法は、成分を読むことです。栄養成分表示に砂糖のグラムが表示されているのに、成分リストに甘味料が表示されていない場合は、砂糖が追加されていないことがわかります。したがって、リストされているグラムはすべて自然発生です。しかし、このような用語が表示された場合は、砂糖が追加されたことを意味します：ブラウンシュガー、サトウキビ、蒸発したサトウキビジュース、ココナッツシュガー、蜂蜜、メープルシロップ、糖蜜、玄米シロップ、アガベ、または日付砂糖。 （注意：一部のメーカーは同じ製品に複数の種類の砂糖を使用しています。）砂糖を追加する場合、栄養成分表示の4グラムごとに小さじ1杯を表し、アメリカ心臓協会は女性と男性が追加の1日あたりの摂取量を制限することを推奨しています砂糖は小さじ6杯と9杯になります。

私は本物の食べ物を食べることに専念していますが、精製された穀物を含む自然食品が健康的であると認識されると、それは私を困惑させます。私は最近クライアントと一緒に健康食品店にいましたが、彼が定期的に購入する少なくとも半ダースの食品には、白米粉で作られたグルテンフリークラッカーのような精製デンプンと、有機であるがまだ精製された小麦粉で作られたビーガンクッキーが含まれていました。