ファットトラップを凌駕する4つの新しい方法

あなたは、ウエストラインとともに、食品業界の金庫を肥大化させるチップの超大型バッグやその他の露骨な戦術を無視することを知っています。それは良いニュースです。あまり陽気ではない：「食品販売業者は彼らのゲームを向上させました」と、UCLAのフィールディングスクールオブパブリックヘルスの健康政策と管理部門の議長であるフレデリックジマーマン博士は言います。 「その結果、健康的な選択をすることはますます困難になっています。」しかし、不可能ではありません。インサイダーに最新のマーケティング戦略を試してもらい、彼らに気を配り、抵抗力を高めてもらいました。

ファットトラップ1：メニューマインドゲーム

外食の方が良い少なくとも、それは以前よりもあなたにとっての認識です。NPDGroupが調査した86％の人が、レストランは2年前よりも健康的な選択肢を提供していると述べています。それでも、多くの飲食店は、栄養価の低い選択肢に微妙にあなたを導きます。 「レストランは言うでしょう」私たちは健康的なアイテムを提供します。人々がそれらを受け取らないのは私たちのせいではありません！」とエールのラッド食品政策と肥満センターのマーケティングイニシアチブのディレクターであるジェニファーハリス博士は言います。 「それでも、彼らは人々に他のものを買うように勧めるためにたくさんのお金を費やしています。」 Center for Science in the Public Interest（CSPI）の栄養政策ディレクターであるMargo Wootanは、次のように同意しています。 '多くのチェーンレストランでは、おいしい料理のページを含むメニューを見て、'ライトにたどり着きます。 '後ろのセクションと6つの簡単なアイテムがあります-それはデッキを積み重ねています。 （当然のことながら、カーネギーメロン大学の調査によると、より良い運賃がメニューの最後に追いやられた場合、注文する可能性は47％低くなります。）そして、「健康的な」メニューが横ばいになることがよくあります。味覚部門で。 「一部のレストランは、健康的な選択肢を美味しくすることに同じ注意を払っていません」とウータンは言います。

また卑劣です！レストランは最もマークアップのある料理を販売したいので、「彼らはメニューを設計して、利益率の高いアイテムに誘導します。これは、品質が低く、でんぷん質であるか、そうでなければより加工された食品になる傾向があります」と助教授のSybilYangは言います。サンフランシスコ州立大学でおもてなしの。そのため、野菜を添えた24ドルの焼き魚の横には、15ドルのカニのフェットチーネが比較的お得なように見えます。しかし、実際には、注文できる最もマークアップされた太ったものです。

反撃する最初にメニューの「ライト」部分を読んで、おいしい低カロリーのアイテムが多いレストランに固執してください。ウータン。日本とギリシャの飲食店や、シーズン52やフレッシュイなどの全国チェーン店が一般的に良い選択肢です。

ファットトラップ2：「食べて！」ビジュアル

スーパーマーケットの通路を歩いているときに、最もジャンキーな食べ物がパッケージから飛び出して誘惑しているように感じたことはありませんか？それはあなたの想像力ではありません。コーネル大学の消費者と食事行動の専門家であり、次の Slim by Design 'ポテトチップスがバッグから飛び出し、プレートやボウルに飾りを付けて、より多くの食べ物が表示されるようになりました。' 1990年代初頭、人気のある1つのサンドイッチクッキーのパッケージには、そのロゴのみが含まれていました。今日、5インチのクッキーは牛乳の飛沫から爆発します。

贅沢な食べ物の食欲をそそる写真は、渇望を高める可能性があります。南カリフォルニア大学の研究者は、高カロリー食品の画像は、非食品の写真と比較して、空腹感が19％増加し、お菓子への欲求が21％増加したことを発見しました。一方、ドイツの研究者は、人々が食欲をそそる食べ物の画像を見た後、空腹ホルモンのグレリンのレベルが30パーセント上昇したことを発見しました。 「食べ物のグラフィック画像は、「私は健康になります」という脳の合理的な部分をバイパスし、渇望を生み出す感情的な部分に行きます」と、 Brandwashed：Tricks Companies Usetoの著者であるMartinLindstromは述べています。私たちの心を操作し、購入するように私たちを説得します。

反撃食料品リストをGroceryiQなどのアプリに保存します。おやつに頻繁に誘惑される場合は、Fooducateを試してみてください。これは、食品のバーコードをスキャンして、それがどれほど美徳であるかを調べることができるアプリです。リアリティチェックを取得すると、その渇望をすばやく殺すことができます。

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ファットトラップ3：多くのミニミール

女の子との夕食は、終わりのない前菜コースのように感じますか？それは偶然ではありません。多くの人気のあるレストランチェーンは、複数で注文して共有することを目的とした、安価なオードブルのようなオプションを導入しています。ただし、チーズケーキファクトリーの「スモールプレート」からサンプリングする場合は注意してください。スナックメニュー（ミニアメリカンドッグとフォンティーナとパルメザンチーズを詰めたマッシュルームを含む）、TGIフライデーズの味と味と共有アイテム（ベーコンマックとチーズバイト、コンビーフとスイススライダー）またはシーズン52の「ミニインダルジェンス」、ショットサイズのグラス（hel- lo 、300カロリー）の約20種類のデザートチーズケーキのポップ！）。理論的には小さい部分が良いですが、私たちのほとんどは1つが多すぎます。それは人間の性質です。調査によると、さまざまな食品を提示すると、人々は20％も食べ過ぎます。

言うまでもなく、値下げされた価格は、私たちがより多くの注文をするように促します。 。本当の危険は、あなたがどれだけ片付けたかを忘れることができるということです。 「あなたが食べたものの証拠は、あなたがあまり食べていないという幻想を養う小さな空のオードブルプレートです」と TheSuperFoodsRxDietの著者であるウェンディバジリアンRDは言います。

反撃する小皿料理を共有している場合は、一度にすべてを頼んで、食べないように適切な量を提供できるようにします。

ファットトラップ4：おいしい料理悪い隣に

間違った群衆と一緒にいると子供たちを堕落させる可能性があることを親が子供たちに警告する方法を知っていますか？それがスーパーマーケットで起こっていることだと、消費者行動とマーケティングトレンドの専門アナリストでSupermarketGuru.comの創設者であるPhilLempertは説明します。クリーム。' Point of Purchase Advertising Internationalによると、かつては農産物や乳製品の健全なゾーンでしたが、市場の境界には空のカロリーが浸透していました。現在、パッケージ商品のすべての販促用ディスプレイの約23％がそのエリアにあります。