冷凍食品セクションで探すべき4つのこと

クライアントと一緒に食料品の買い物に行くとき、多くの人は、冷凍食品のセクションを完全にスキップするつもりだと思っています。真実は、私はより新鮮な料理とより少ないパッケージ製品を食べることを大いに支持していますが、特にあなたがあなたを助けるために時間を節約するショートカットが必要な場合は、あなたのカートに入れる価値のあるいくつかの隠された宝石が冷凍庫セクションにありますより健康的に食べる（あなたが知っている、あなたが何かを速くする必要があるか、あなたがテイクアウトを注文しているそれらの夜！）。これが私のトップ4のおすすめと、それらを楽しむための良い方法です。

冷凍の果物や野菜は、実際には新鮮なものよりも栄養価が高い可能性があることを知って驚くかもしれません。それは、2番目の農産物が収穫され、栄養素が失われ始めるためです。冷凍農産物は通常、摘み取られた時間の近くで氷結され、冷凍は抗酸化物質と栄養素を保存し、場合によっては増強するため、冷凍は本質的に良好な栄養素を固定します。私は冷凍果物と野菜の大ファンです。私はそれらについての投稿全体を書きました。この栄養士が冷凍農産物を購入する5つの理由には、冷凍を購入する他の主な利点も記載されています。非常に忙しい日には、これらのグッズを手元に置いておくことで、多くのクライアントが、他の方法ではスキップしたかもしれない農産物を搾り取ることができました。新鮮な果物が足りない場合は、ベリー全体などの無糖の冷凍果物を冷蔵庫に移して解凍し、冷やして食べるか、オートミールやパフェなどの料理に加えます。冷凍野菜は蒸してから味付けするだけです。私のお気に入りのトリックの1つは、少し瓶詰めのビーガンペストまたはオリーブタプナードで軽く投げることです。たとえば、サンドライトマトのペストを添えたブロッコリーは美味しく、ボイレはほんの数分で野菜のおかずを手に入れることができます。

私のクライアントの多くは、夕食時に加工または精製された穀物を食べてしまいます。水を沸騰させ、ワイルドライスのような全粒穀物が調理されるのを待つのに疲れているか空腹です。幸いなことに、凍結はオプションになりました。私は定期的に調理済みの冷凍黒大麦、ワイルドライス、小麦の実を購入しています。袋の中の唯一の成分は全粒穀物そのものです」それだけです（きれいな食事について話してください）。そして、それらは完全に調理されているので、信じられないほど用途が広いです。冷蔵庫で解凍して、野菜や豆、レンズ豆と一緒にガーデンサラダや冷製料理に加えてから、バルサミコ酢と混ぜ合わせます。簡単な自家製スープなどのレシピに直接追加したり、炒め物に添えて加熱したり、温かい朝食のお粥を作ったりすることもできます。

ほとんどの保存安定性のあるパンの材料リストをスキャンすると、全粒穀物バージョンでは、安定剤、防腐剤、その他の添加物があり、それは何ですかと思わせます。冷凍は天然の防腐剤として機能するため、冷凍庫のセクションにあるパンはこれらの不要な余分なものを必要としないため、多くの場合、全粒穀物、水、酵母などのシンプルで古き良きレシピのように読める成分リストがあります。少し塩。パンを凍らせたままにしてから、一度に1スライスずつ解凍またはトーストします。朝食時にアーモンドバターを塗って新鮮なフルーツ（または温めた冷凍フルーツ）で覆うか、ランチにアボカドやフムスなどのヘルシーなスプレッドをトッピングしたオープンフェイスのサンドイッチを作り、赤身のタンパク質と新鮮な野菜を添えます。

冷凍シーフードと言えば、パンを加工したミステリーフィッシュスティックのイメージが浮かぶかもしれません。しかし、最近では、サケ、オヒョウ、タラ、マグロの野生のフィレや、塩を加えただけの冷凍エビなど、持続可能な方法で調達された無添加のオプションもあります。これらの赤身のタンパク質は、グリルでトスしたり、焼いたり、焼いたり、炒めたりすることができます。新鮮なハーブまたは乾燥ハーブ、少量のレモンまたはライム、アボカドで味付けしてから、野菜とワイルドライスや焼き芋などの健康的なでんぷんを少量混ぜて、簡単でさわやかなバランスの取れた食事を作りましょう。