食物不耐症の栄養士が休暇中に常に従う4つのヒント

ますます多くの人々のように、私は食物不耐性、または過敏症を持っています。ですから、あなたがこのキャンプにいるとき、家から離れて感謝祭を楽しむことは非常にストレスになる可能性があることを私は直接知っています。

私が望むものをかじることができた日々を振り返ると（私の妹のように-義理のすごいカボチャパン！）影響なしで、私は食物不耐性に苦しんでいない人が理解するのがどれほど難しいに違いないかを理解します。ですから、家族や友人に辛抱強く待って、すべてのフードフェストのこの母親を乗り越えることができること、そして乗り越えることができることを知ってください。

まず、食物不耐性はと同じではないことに注意することが重要です。食物アレルギー。食物アレルギーは、はるかに深刻で生命を脅かす可能性のある状態であり、通常、エピペンを24時間年中無休で手元に置いておく必要があります。食物アレルギーのある人には、何が入っているのか、どのように作られたのかを100％確信していない限り、何も食べないことをお勧めします。 2つの皿に同じ器具を使用するような単純なものでさえ、アレルギー反応を引き起こす可能性のある相互汚染につながる可能性があります。食物不耐性は、グルテンを避けなければならないもう1つの非常に深刻な病状であるセリアック病と同じではありません。

食物不耐性は異なり、他の人が把握するのが難しい場合があります。特定の食品（乳糖、グルテン、大豆、卵、トウモロコシなど）に敏感な場合、それらを食べると、膨満感や消化不良、皮膚の炎症、かゆみ、発赤など、さまざまな厄介な症状を引き起こす可能性があります。湿疹や乾癬のような既存の皮膚の状態のアップ。その他の反応には、頭痛や片頭痛、脳の霧、倦怠感、神経過敏、そして一般的にはただの天候下での感覚が含まれます。

食物アレルギーやセリアック病ほど深刻ではありませんが、食物不耐性はあなただけの問題につながる可能性があります特に休日の週末には、体験したくない。では、特に友人や家族の家で食事をしているときは、どうすれば反応を避けることができますか？以下は私を助けてくれたいくつかの秘訣です。

あなたがあなたのために特別な料理を作るようにあなたのホストに頼むことを提案していません。ただし、何が提供されるかを問い合わせることはまったく問題ないため、事前に計画を立てることができます。電話または直接のいずれかで状況を説明します（これをテキストやメールに任せないでください）。あなたのホストは食物不耐性が何であるかを知らないかもしれないので、あなたの話を簡単に共有してください。また、レシピの変更を求めていないことを明確にしてください。避けるべき料理を知っておくだけで、最高の気分で1日を楽しむことができます。

会話の最後に、知っている料理をいくつか持ってきても大丈夫かどうかをホストに尋ねます。あなたが食べても安全になります。彼または彼女はおそらくその提案に安心するでしょう。もしそうなら、他の人があなたのレシピを試食したい場合に備えて、共有するのに十分なものを持参してください。

マッシュポテトにバターとクリームが含まれていることがわかっていて、乳製品に不耐性である場合は、オーブンでローストすることを検討してくださいココナッツオイル、メープルシロップ、生姜、シナモンで味付けしたスイートポテトウェッジ。サヤインゲンがナッツやグルテンを含む揚げ玉ねぎなど、食べられないアドインで作られる場合は、オリーブオイルオーブンでローストした芽キャベツを持ってきてください。

伝統的な感謝祭のデザートには、あなたも敏感かもしれない成分の範囲なので、甘いおやつも持ってきてください。ぎこちなさや競争感を防ぐために、すでに提供されているものの修正版ではなく、メニューにないものを持参してください。これにより、あなたが持ってきた料理を他の人が楽しむ可能性も高まります。

メインイベントで選択肢が限られていると思われる場合は、行く前に何かを食べるか、で食事をすることを検討してください。家に帰ったら準備ができています。ホテルに滞在している場合は、事前に部屋に軽食を用意しておくと、すべての店舗が閉店した後もスクランブルが発生することはありません。一日中外出する場合は、持ち運びに便利なものをバッグに入れて持ち運び、必要に応じてプライベートな場所を見つけてください。

休日はすでにストレスがたまっています。しかし、楽しむことができない食べ物に囲まれている、またはジルおばさんの自家製ロールパンを試すことができない理由を（もう一度）説明しなければならないことは、不安の別の層を追加する可能性があります。集会に行く前に、静かな場所を見つけてガイド付き瞑想を完了してください。 （これらの10本のオンライン瞑想ビデオをすべて10分以内でチェックしてください。）

夕食時にストレスレベルが上昇していると感じた場合は、ゆっくりと制御された呼吸をすることに集中してください。または、仲間のゲストを募集して、外に出て新鮮な空気や近所の散歩を楽しみましょう。プッシュバックや「すべてが頭の中にある」などのコメントを受け取った場合は、それを受け取った友人に連絡してください。数マイル離れた場所でもまったく同じ状況にある可能性があります。すばやくテキストを交換することで、神経を落ち着かせ、自分の世話をするために最善を尽くしていることを思い出させることができます（ジルおばさんがそれについてどのように感じているかにかかわらず）。