あなたの食事計画をパーソナライズする4つの方法

人々がいつもあなたに味方を選ばせようとしていることに気づいたことがありますか？犬や猫の人、紙やプラスチック、ケーキやパイ。食の世界は、彼らの食事が「正しい」と言う人々でいっぱいです：菜食主義者、ビーガン、古、生、グルテンフリー。仕事をしながら、友達の話を聞いたり、Facebookの投稿やツイートを読んだり、記事や本を読んだりしています。

食事の計画について学ぶときは、それは理にかなっています。それから私は別のものについて聞きます、そしてそれも理にかなっています。しかし、料理や食事の時間になると、すべてが窓から飛び出します。時々、私は食べ物のイデオロギーのむち打ち症にかかっているように感じます。

豚全体を（いわば）いずれかのレジメンに加入させるのではなく、それぞれで見つけた宝石を取り、それらを自分のレジメンに組み込みます食事のスタイル。

パレオダイエットから選んだもの

加工食品や精製糖を避けることに重点を置いていることに同意します。しかし、私が知っているハードコアのパレオとは異なり、私の家族は乳製品（常に全脂肪で有機）と少量のパンとパスタ（通常は全粒穀物）を食べます。また、キビ、大麦、ファッロなどの高品質の穀物を調理することもあります。たくさんの野菜と混ぜると、おいしいおかずや冷たいサラダになります。ミレットが残っている場合は、アーモンドまたはココナッツミルクと一緒に煮て、朝食に楽しみます。

ビーガン食から取り出したもの

ビーガンの友達のように、私は、肉を愛する習慣が環境や工場で飼育された動物の治療に与える影響に深く関心を持っています。私の家族は菜食主義の食事をたくさん食べるので、豆腐、テンペ、豆、種子、ナッツなどの植物ベースのタンパク質は通常、私の冷蔵庫、冷凍庫、パントリーにあります。それでも私たちは、卵、魚、そしてそれほどではないにせよ、家禽や肉を食事に含めることによって、ビーガニズムから逸脱しています。私は常にオーガニックおよび/または認定された人道的な卵を購入します（つまり、鶏を飼育および処理する施設は厳しい基準を満たしています）。私が家禽を買うとき、それは有機です、そして私たちが小さなステーキを焼くならば、それは草で育てられます。

FYI、あなたがテンペに不慣れであるならば、それは大豆から作られているという点で豆腐に似ています、しかし、それはより粒子の粗いテクスチャーを持っています。発酵しているので、大豆に敏感な方は消化しやすいかもしれません。おろし金の代わりに、スパゲッティスカッシュで美味しい「ミートボール」やボロネーゼソースを使うのが好きです。または、醤油とリンゴとオレンジジュースの混合物で30〜40分間煮てから、グリルします（ケバブで試してみてください）。

地中海料理から取り出したもの

私は農産物と赤身のタンパク質、特に魚の両方に長けています。 （seafoodwatch.orgをチェックして、ホッキョクイワナや太平洋のオヒョウなどの持続可能なタイプを購入していることを確認します。）パントリーにはトレーダージョーズのカツオの缶が常にあり、細かく刻んだニンジン、レリッシュ、アボカド、速い昼食のための小さなマヨネーズ。通常、農産物が私のプレートを支配しているので、私はさまざまなものを手元に置いています。夏になった今、ナス、ペポカボチャ、とうもろこし、きゅうり、大根に加えて、レタス、ブロッコリー、にんじんなど、欠かすことのできない野菜があります。トマトはタマネギとニンニクの隣のカウンターに住んでいて（冷蔵しないでください。食事ができます）、私の夫と娘は私たちの小さなバルコニーでハーブとエンドウ豆を育てています。冷蔵庫には、ベリー、ピーチ、プラム、ネクタリン、チェリーなど、地元の農家の市場で手に入るものは何でも溢れています。

家族の食事スタイルをフレキシタリアンと呼ぶ人もいます。Iその言葉が大好きです：イタリアンはベジタリアンを呼び起こしますが、フレックスで始まります—柔軟性のように、私にとっては忙しいライフスタイルと食べ物への情熱が必要とするものです。

すべてをまとめる

私の食事は毎日どのように見えますか？平日は朝食に卵と果物を食べます。昼食は残り物か、サラダを取ります。夕食には、通常、菜食主義者または魚を食べます。最近、アスパラガスとベビーズッキーニの隣のグリルにティラピアを投げました。すべてオリーブオイルを振りかけ、塩とコショウを振りかけました。または、野菜豆腐の炒め物を作ります。私の家族の誰もがおやつが大好きです。私にとって、それは果物、ナッツ、プレーンヨーグルト、スムージー、または時折コールドプレスされた青汁です。

しかし、フレキシタリアンとして、立ち入り禁止のものはありません。数ヶ月ごとに、私はジューシーなハンバーガーを切望しています。私はそれを持っていて、二度考えません。私が特別なレストランにいるなら、それが菜食主義者であるかどうかにかかわらず、私は最もよく見えるものを注文します。私を招待してください。あなたが料理しているものは何でも喜んで食べます。おそらく数秒もかかります（そしてレシピを見つけてください）。

つまり、ほとんどが菜食主義者ですが、常に柔軟です。ちなみに、私は犬のとの猫、ケーキのとのパイが好きです。選択を求めないでください。

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冷蔵庫、冷凍庫、パントリーには何を保管していますか？ beth_lipton@timeinc.comにメールを送ってください。