試してみたいホワイトパスタの5つの代替品

これまでに、白いパスタを避けるように何百回もアドバイスされてきたことは間違いありません。しかし、それはあなたが麺を完全に諦めなければならないことを意味しますか？ありえない！最近、パスタ通路には代替品がたくさんあります。 5つの異なるタイプの詳細と、それぞれを試すためのおいしいレシピを読んでください。

長所：グルテンフリーで、ビタミンB群の優れた供給源です。

注意：ブラウン米パスタは調理中にくっつきやすいので、よくかき混ぜます。 （色はブランドによって異なります。）

小さじ2。塩

2カップの新鮮なグリーンピース、または110オンス。ボックス冷凍、解凍

冷凍殻付き枝豆1カップ、解凍（約5オンス）

シュガースナップエンドウ2カップ（約6.5オンス）

3大さじフレッシュレモンジュース

3大さじ。白ワインビネガー

小さじ2。ディジョンマスタード

4大さじ。エクストラバージンオリーブオイル

エシャロット1個、細かく刻んだもの（約¼カップ）

大さじ2。みじん切りの新鮮なタラゴンまたはディル

½tsp。挽きたての黒コショウ

12オンス。ケースレッチェやペンなどのチューブ状の玄米パスタ

½カップの砕いたソフトゴートチーズまたはフェタチーズ

1食あたり：411カロリー、脂肪14g（土3g）、コール11mg 。、6g繊維、12g Pro。、57g Carb。、669mg Sod。、6mg Iron、114mg Calcium

長所：技術的にコーラサンコムギと呼ばれるこの古代の小麦の品種（Kamutはブランド名）はオメガを誇っています- 3s、マグネシウム、亜鉛と一緒に。

最適な用途：通常のパスタとテクスチャーが似ており、バターのような少しナッツのような風味があります。焼き、ソテー、冷製サラダなど、あらゆるパスタ料理に使用できます。

2大さじ。エクストラバージンオリーブオイル

12オンス。ホットまたはスイートのイタリアンターキーまたはチキンソーセージ、ケーシングを取り外した

小さな玉ねぎ1個、細かく刻んだ（約1カップ）

大さじ1。みじん切りにした新鮮なローズマリー

1½tsp。塩

11¼ポンド。ブロッコリーの束、トリミング、葉と茎の切り刻み

ニンニク2片、みじん切り

¼tsp。砕いた赤唐辛子フレーク

12オンス。カムットスパイラルパスタまたはオレキエッテ

½カップの減塩チキンブロス

½カップの細かくすりおろしたグラナパダーノまたはパルメザン

1食分あたり：410カロリー、脂肪13g（ 3g Sat。）、48mg Chol。、7g Fiber、27g Pro。、48g Carb。、764mg Sod。、4mg Iron、159mg Calcium

長所：丈夫な食感と素朴でナッツのような風味があります。さらに、通常のパスタの2倍の繊維を含み、カロリーが少なくなっています。

最適な用途：サラダのホットまたはコールドなど、あらゆるパスタ料理に使用できます。

2大さじ。エクストラバージンオリーブオイル

2リーク、白と薄緑の部分のみ、縦に半分に切り、スライスした

2つの中型エシャロット、細かく刻んだ

1½tsp。塩

½tsp。挽きたての黒コショウ

8オンス。椎茸、茎は捨て、キャップはスライス

8オンス。クレミニマッシュルーム、茎をトリミング、スライス

8オンス。ヒラタケ、茎をトリミングし、1インチにカット

2/3カップの辛口白ワイン

10オンス。全粒粉パセリ

減塩チキンブロス½カップ

マスカルポン¼カップ

刻んだ新鮮なパセリ¼カップ

1食分あたり： 376カロリー、脂肪15g（土6g）、コレステロール23mg、繊維9g、プロ13g、炭水化物51g、ナトリウム333mg、鉄4mg、カルシウム84mg

プロ：柔らかな食感とややナッツのような味わい。この古代の穀物は、タンパク質、繊維、鉄、ビタミンB群、マグネシウム、亜鉛が豊富です。

最適な用途：ソテーした料理（焼くとバラバラになる可能性があります）

3オンス。パンチェッタ、みじん切り

小さな玉ねぎ1個、細かくみじん切り

¼tsp。砕いた赤唐辛子フレーク

3クローブのニンニク、薄くスライスした

¼カップの辛口白ワイン

128オンス。皮をむいたトマトを丸ごと入れることができます

1大さじ。トマトペースト

小さじ1。塩

12オンススペルト小麦のスパゲッティ

½カップの細かくすりおろしたペコリーノ

1食分あたり：321カロリー、脂肪9g（土3g）、塩分20mg、繊維7g、プロ14g、炭水化物49g、 613mg Sod。、3mg Iron、125mg Calcium

長所：繊細で絹のような食感と非常にマイルドな風味があります。また、キノアには他のどの穀物よりも多くのタンパク質が含まれています。完全なタンパク質であり、すべての必須アミノ酸を提供します。

最適な用途：サラダの温かいまたは冷たいパスタ料理。

準備：15分
調理： 30分
サーブ：4

1ポンドのアスパラガス、トリミングして1インチの長さにカット

115オンス。アーティチョークのハートを4等分し、水気を切り、軽くたたいて乾かします

大きな赤玉ねぎ1個、粗く刻んだ

3大さじ。プラス小さじ1。エクストラバージンオリーブオイル

小さじ2。刻んだ新鮮なタイム

小さじ2。塩

小さじ1。挽きたての黒コショウ

1頭のニンニク、皮をむいていない、水平に半分にした

8オンス。キノアロテル

大さじ1½。バルサミコ酢

¼カップのすりおろしたパルメザンチーズ

1食分あたり：450カロリー、脂肪15g（土3g）、塩分4mg、繊維15g、プロ15g、炭水化物69g、875mg Sod。、6mg鉄、207mgカルシウム