あなたの食事療法を過給するための5つの健康食品の組み合わせ

バットマンとロビン;レジスとケリー。すべての優れたデュオのように、彼らがヒーローであろうとテレビのパーソナリティであろうと、それぞれがお互いを補完します。驚いたことに、同じことが食品にも当てはまります。一部の成分はそれ自体で完全に健康的ですが、適切な相棒と組み合わせると栄養価の高いものになります。 「食品のペアリングは、さまざまな栄養素から相乗効果を得るのに役立ちます。それが、さまざまな食事療法を推進する理由です」と、Trimarni Coaching andNutritionのオーナーであるMarniSumbal、MS、RD、LDNは述べています。 「そこにあるこれらの排除と制限された食事のすべては、健康になると理想的ではありません」と彼女は言います。

理想的な食品の組み合わせを探すときは、抗酸化物質と植物化学物質の含有量も考慮してください。追加のブーストは、Ilana Katz、MS、RD、CSSD、そしてOptimal Nutrition forLifeの創設者は言います。ここでは、お気に入りの（唯一ではない）5つの料理のペアと、それらを最もよく統合するレシピのアイデアを取り上げます。

なぜペアになるのですか？炎症を抑えるために
メキシコ料理が好きな人なら、トマトとアボカドを組み合わせるのは簡単かもしれません。幸いなことに、アボカドの健康的な脂肪は、体がより多くのリコピンを吸収するのを助けると信じられています。これは、赤、オレンジ、黄色に色合いを与える抗酸化化合物です。オハイオ州立大学の研究によると、アボカドをサルサに加えると、人々はアボカドを含まないサルサよりも4倍以上の量のリコピンを吸収することがわかりました。このペアが勝利のコンボになる理由は何ですか？リコピンの消費量の増加は、癌の予防、炎症性疾患、および白内障などの加齢に伴う病気に影響を及ぼします。 「トマトを調理すると栄養効果も高まります」とカッツ氏は言います。
新鮮に：この2人組のメリットを享受するには、このシンプルなアボカドとトマトのサルサを切り刻みます。または、材料を使用して、伝統的なカプレーゼサラダを刷新します（モッツァレラチーズをアボカドに置き換えます）。トマトにもオリーブオイルを加えることで同様のメリットを得ることができます、とカッツは付け加えます。

なぜペアになるのですか？抗酸化物質の吸収を高めるために
はい、新鮮なレモンと一緒に緑茶を飲むと味蕾が幸せになりますが、レモンジュースを追加すると健康上の利点も向上すると、パデュー大学の研究者は述べています。 Molecular Nutrition＆amp;の研究Food Research は、緑茶に柑橘系のジュースを加えると、お茶の抗酸化物質（カテキン）を吸収する体の能力が高まることを発見しました。お茶に含まれる抗酸化物質は胃の酸性環境を好むため、レモンジュースを加えると、体が抽出するカテキンの量を最大6倍に増やすことができます。ボーナス：シュウ酸塩を含むお茶の化合物の中には、食品からの鉄の吸収を阻害するものがありますが、レモンはその効果を低下させます。
飲酒：お茶を1〜3分間浸して朝を始めます（長時間放置した場合）。 、苦い化合物が放出されます）。次に、レモンジュースを好きなだけ追加します（追加するほど良いです）。

なぜペアリングするのですか？より長く満腹になり、脂肪と戦うために
それは私たちの最善のことです。私たちはそのパスタのプレートをむさぼり食い、フォークを置いた後すぐにもっと欲しがります。興味深いことに、血糖値の急激な上昇と低下を引き起こすことで知られている食品（私たちはあなたを見ています、白パン、パスタ、ジャガイモ）は、空腹、渇望、報酬に関与する脳の部分を刺激するようです。幸いなことに、European Journal of Clinical Nutrition の調査によると、酢はこれらの避けられないブドウ糖の急上昇を和らげ、私たちの活力を維持するのに役立ちます。酢は、2型糖尿病患者の高炭水化物ダイエットに対するインスリン感受性を改善することが示されており、少量の酢（約2杯）も同様に健康で糖尿病のない成人に利益をもたらします。さらに、小規模な研究では、酢も脂肪との戦いに役立つ可能性があることがわかっています。
料理をする：次に冷たいパスタサラダを作るときは、ドレッシングに酢を入れます。 「完全な食事のために、酢とパスタをスライスした鶏肉や黒豆などのタンパク質の選択と組み合わせて、インスリンレベルをよりよく制御します」とSumbalは言います。

なぜペアになるのですか？より強い骨のために
あなたは乳製品がカルシウムの良い源であることを知っています。ご存じないかもしれませんが、アスパラガス、リーキ、タマネギ、バナナ、小麦、ニンニクに含まれる繊維の一種であるイヌリンを大量に含む食品は、カルシウムの吸収を高めるのに役立ちます。 2つを組み合わせると、カルシウムとイヌリンが強い骨の健康的なレシピを作成します。
すすり始める：このバナナオーツ麦タンパク質スムージーレシピは、これらの両方の成分を1か所に集めるおいしい方法です。 「また、米やアーモンドミルクを選ぶ場合は、ビタミンDを摂取していることを確認してください」とSumbal氏は言います。 「チアシードまたは亜麻仁を追加します。どちらも健康的な脂肪源とビタミンDを提供します。」