ビタミンCに関する5つの神話と事実

ほとんどの人は、ビタミンCがオレンジ色である、またはそれがないと壊血病を発症する可能性があるなど、ビタミンCについて1つか2つのことを知っています（船乗りが有名にしたように）。しかし、この必須栄養素についての神話もまだかなり一般的であり、真実はその利点と機能に関する知識が進化し続けているということです。

たとえば、ビタミンCが心臓血管の健康に役立つ可能性があることをご存知ですか？コロラド大学ボルダー校の研究によると、500ミリグラムの徐放性ビタミンCは、ウォーキングトレーニングと同様に血管を保護する効果があり、一部の人はビタミンCを「運動薬」と呼んでいます。

さて、私はそれほど遠くまでは行きません。研究は小規模で、35人の活動していない過体重または肥満の成人が含まれ、運動する理由は血管の健康を超えています。しかし、これは確かに、ビタミンCが免疫をサポートするよりもはるかに多くのことを私たちの体にもたらすことを示唆しています。

ビタミンCについて他に何を知らないのですか？この魅力的な栄養素についての私の5つの神話と事実であなたの栄養IQをテストしてください。

風邪とインフルエンザの季節が正式に増加している今、多くの人々が病気にならないようにOJとビタミンCサプリメントを積んでいます。しかし悲しいことに、それはあなたが思っているほど有益ではないかもしれません。

定期的にビタミンCサプリメントを服用している人は風邪が少し短いか、症状がやや軽いかもしれませんが、ほとんどの人にとって、ビタミンCを増やすことはそうではありません風邪をひくリスクを減らしません。ビタミンCが男性アスリートでは寒冷リスクを50％削減するが、女性では削減しないことを示す研究があるため、「ほとんどの人」と言います。

ビタミンCが免疫機能に重要であることは事実であり、それが創傷治癒において重要な役割を果たすこと。しかし、免疫システムを強く保つための最良の方法は、ビタミンCが豊富な農産物を含め、常に健康的に食べることです。残念ながら、最新の統計によると、アメリカ人の90％は、推奨される1日1½から2杯の果物と2から3杯の野菜を下回っています。そのギャップを埋めれば、毎日少なくとも200ミリグラムのビタミンCを簡単に摂取できます。これは、免疫システムを毎日十分にサポートし続けるのに十分なので、追いつく必要はありません。

私たちの体はできませんビタミンCを生成します。これがこの栄養素を不可欠なものにしているため、食品から摂取する必要があります。しかし、最近では、歯茎の出血や鼻血、関節の腫れ、肌荒れ、乾燥肌、あざなどの症状を引き起こすほど深刻な欠乏症は非常にまれです。

成人に推奨される1日あたりの目標は75ミリグラムです。多くの専門家は、体の組織を飽和させる量である200ミリグラムに上げる必要があると考えていますが、女性の場合は90、男性の場合は90です。 1つのミディアムオレンジは約70ミリグラムを提供し、壊血病は1日10ミリグラムのビタミンCで防ぐことができます。言い換えれば、あなたはおそらく真の欠乏症のリスクはありません。しかし、それはあなたが十分に得るように努力するべきではないという意味ではありません。

柑橘類はビタミンCの優れた供給源ですが、野菜（ピーマン）が一番上に出てきます。刻んだ生の赤ピーマン（テニスボール程度の大きさ）1カップには、200〜300ミリグラムのビタミンCが含まれています。これは、OJのカップよりも約100多い量です。その他の優れた供給源には、ブロッコリー、芽キャベツ、キウイ、イチゴ、パパイヤ、パイナップル、マスクメロンのほか、（もちろん）オレンジ、みかん、グレープフルーツなどの柑橘系の果物があります。

ビタミンCは、正常なレベルの人々と比較して、BMI、体脂肪率、および腰囲が高いことに関連しています。また、アリゾナ州立大学の研究によると、ビタミンCの状態は、運動中と安静時の両方で脂肪を燃料源として使用する身体の能力に影響を与える可能性があることがわかりました。

ビタミンCの体重管理のメリットを享受するには、最善の策は次のとおりです。活動的で、ビタミンCが自然に豊富なカラフルな農産物で食事を作ることに集中してください。

あなたの体はビタミンCを蓄えられないので、必要以上に摂取すると、余分なものは腎臓によって排除されます尿中。しかし、それは大量の投与が望ましくない副作用を引き起こすことができないという意味ではありません。ビタミンCは、食品とサプリメントの両方を合わせた、基本的に推奨される最大摂取量である許容上限摂取量（UL）が確立されている栄養素の1つです。

ビタミンCの場合、1日2,000ミリグラムです。一部の人々はこの量以上を摂取しても問題ないかもしれません、ビタミンCサプリメントの大量投与は膨満と消化不良、下痢、吐き気、嘔吐、心臓焼け、頭痛、不眠症、そして腎臓結石を引き起こすことが示されています。結論：もっと間違いなく良くはありません。実際には十分です！