この栄養士が愛する5つの冬の果物と野菜

私は一年中地元のファーマーズマーケットに頻繁に行き、ベリー、チェリー、メロンなどの夏の品揃えが大好きですが、冬の恵みにも興奮しています。これが私の季節のお気に入りの5つ、なぜそれらがあなたにとってとても良いのか、そしてそれらを食事や軽食に組み込むための簡単でおいしい方法です。

1カップのビートにはあなたの30％以上が含まれています毎日の葉酸の必要性、神経系の機能を助けるビタミンB群。葉酸が少なすぎると、精神的疲労、忘却、不眠症に関連しており、コレステロール低下薬、抗炎症薬、経口避妊薬など、いくつかの一般的な薬が葉酸の体の供給を枯渇させる可能性があります。この根菜は、持久力を大幅に高めることも示されています。英国の研究者がアスリートに16オンスの有機ビートルートジュースまたはプラセボのいずれかを飲むように頼んだとき、本物をダウンさせた人は最大16％長くサイクリングしました。

を忘れないでください！芽キャベツは、その起源であるベルギーの首都にちなんで名付けられました。アブラナ科の野菜ファミリー（ケール、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーも含まれます）のこの強力なメンバーには、発ガン性物質を無効化または一掃することが示されている天然化合物が含まれています。芽キャベツは、変形性関節症を改善し、免疫力をサポートするのに役立つことも示されています。 1カップはわずか60カロリーをパックし、毎日の食物繊維の必要量の15％を提供し、中程度のバナナよりも多い500mg以上のカリウムを含んでいます。カリウムは、血圧を下げ、膨満感と戦うために、天然の利尿剤として機能します。また、神経と筋肉が適切に機能するのを助け、筋肉量の維持に結びついています。

私は新鮮なクランベリーが大好きで、それらは短期間しか入手できません（それらはまだ私の地元の市場にあります」あなたのものをチェックしてください）。これらのルビーの宝石は尿路感染症の予防に役立つと聞いたことがあるでしょう。彼らは、細菌が尿路の壁に付着するのを防ぐことによってこれを達成します。同じ反応が胃の中で潰瘍を防ぐために、そして口の中で歯周病と戦うために起こります。クランベリーはビタミンCも供給し、他の19の一般的に食べられる果物や野菜よりも多くのフェノール抗酸化物質（心臓病や特定の癌と戦うことが知られている）を含むことが示されています。

グレープフルーツは免疫をサポートする強力な供給源です。ビタミンC。中型のグレープフルーツの半分は、ビタミンCの1日の価値の100％と、免疫のもう1つの重要な栄養素であるビタミンAの35％を供給します。ピンクと赤の品種にバラ色の色合いを与える色素は、トマトに見られるのと同じ抗酸化物質であるリコピンも提供します。これは、心臓病、乳がん、前立腺がんのリスクの低下に関連しています。赤グレープフルーツを摂取すると、30日間で悪玉LDLコレステロールが最大20％減少することも示されています。

新鮮なザクロ全体、またはザクロの仮種皮（ジューシーなフルーツで覆われた種子）は現在もシーズン中です。 、そしてそれらを利用することはあなたの健康に有利かもしれません。ザクロはまた、動脈を硬化させる反応である悪玉LDLコレステロールが酸化されるのを防ぐことにより、血圧を下げ、炎症と戦い、心臓病のリスクを減らす能力についても研究されています。ザクロはまた、変形性関節症の患者を助け、ガンの拡大を防ぐことにも関係しています。この美しい果物には、ホルモン依存性乳ガンから保護することが示されているエラギタンニンと呼ばれる天然物質が含まれています。中程度のザクロの半分には、ビタミンCの1日の摂取量の25％と、1日の推奨最小量の4分の1である6グラムの繊維が含まれています。

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