栄養士によると、7つのチアシードの利点

チアシードは正式にトレンディからメインストリームに移行しました。これらの小さな楕円形の種子は、通常のスーパーマーケットに在庫があり、フルーツドリンクやエネルギーバーからシリアル、さらにはトルティーヤチップスまで、さまざまな製品に組み込まれています。チアシードの利点がたくさんあるためだと思われます。これらの種子は栄養素の原動力であり、いくつかの重要な健康上の利点を提供します。これらを食事計画のルーチンに組み込む7つの理由は次のとおりです。

健康的な脂肪、植物性タンパク質、繊維を提供することに加えて、チアシードの1オンスの部分は1日の目標のほぼ20％を詰め込みます。カルシウム。健康な骨に不可欠な栄養素であるカルシウムは、筋肉、血管、神経、酵素、ホルモンが適切に機能するために必要です。カルシウムは、血液凝固、血圧、および正常な心調律と脳機能の維持に役割を果たします。

チアシードの同じ部分には、マグネシウム、マンガン、およびミネラルの1日の目標の約3分の1も含まれています。リン。マグネシウムは気分と睡眠を改善するのに役立ちますが、マンガンはコラーゲン産生に役割を果たし、皮膚と骨の健康を促進します。リンは細胞構造の形成を助け、カルシウムと連携して骨を健康に保ちます。

1オンスのチアシードには、少量のビタミンB群、カリウム、亜鉛も含まれています。ビタミンB群はエネルギー生産をサポートするのに役立ちます。カリウムは、心臓機能、健康的な血圧、および筋肉の収縮を維持するのに役立ちます。筋肉のけいれんを防ぎます。筋肉量を維持するのに役立ちます。亜鉛は、治癒と食欲の維持に加えて、多くの免疫機能に必要です。

チアシードの1オンス部分に含まれる12グラムの炭水化物のうち、印象的な10グラムは繊維由来です。これは、この重要な栄養素の1日の最小目標の40％です。チアファイバーは、消化器系の健康をサポートするだけでなく、免疫力とポジティブな気分に関連する健康な腸内細菌を養うのに役立ちます。

このファイバーは、コレステロールとトリグリセリド（血中脂肪）を減らし、「善」を高めることで心臓病からも保護します。 HDLコレステロール、血圧の低下、血餅の抑制。

心臓病と言えば、チアシードには、α-リノレン酸（ALA）と呼ばれる植物ベースのオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。抗炎症と改善された循環に。ある研究では、毎日37グラムのチアシードを摂取すると、炎症の血液マーカーが40％減少することがわかりました。抗炎症作用は皮膚の健康もサポートし、心臓を保護する上でさらなる役割を果たします。

チアシードに含まれる健康保護抗酸化物質は、酸化ストレスから身を守ることが知られています。これは本質的に、細胞に損傷を与えるフリーラジカルの生成と、それらの有害な影響に対抗する身体の能力との間の不均衡です。酸化ストレスはアルツハイマー病やパーキンソン病などの病気の原因となるため、この保護は老化を防ぎ、脳を保護します。

前述のように、これらの強力な種子には、カルシウムなど、骨の健康に関連するいくつかの重要な栄養素が含まれています。 、マグネシウム、リン、およびマンガン。骨密度を保護するのは、他の栄養素と定期的な身体活動に加えて、これらのミネラルの組み合わせです。チアシードのカルシウム含有量は、乳製品を避けなければならない、または避けたい人にとって、この重要なミネラルの優れた供給源にもなります。

チアシードは、食後の血糖値を安定させ、インスリン感受性を改善するのに役立ちます。より安定した持続的なエネルギーに変換されます。チアシードと亜麻仁を比較したある研究では、どちらも血糖値が低くなりましたが、チアはブドウ糖を徐放性炭水化物に変換する能力が高く、満腹感にプラスの影響を与えました。その結果、食欲不振や食欲不振につながりました。

チアシードは、前述のように血糖値や満腹感への影響や抗炎症作用など、さまざまな方法で減量をサポートします。

私のお気に入りのチアの特性の1つは、液体に加えたときに生成されるゲルのような質感です。これは、液体に重量の約12倍を吸収する能力があるためです。これによりスムージーやジュースに追加される厚みは、同じカロリーレベルの薄いバージョンの飲料よりも空腹感を抑えることが示されています。

チアの有無にかかわらず、午前中のヨーグルトスナックをボランティアに提供したある研究種子は、種子を追加すると、スナック後の空腹感が減り、甘い食べ物への欲求が低下することを発見しました。また、ランチタイムの食事も減りました。

100％ジュースで作ったチアの「ショット」を泡立てるのが好きで、プリン、オーバーナイトオーツ麦、エナジーボール、ダークチョコレートトリュフにシードを加えるのが大好きです。アサイボウル、スムージー。後者の場合は、ブレンドする前に、選択した液体に種子を少なくとも5〜10分間浸してみてください。冷蔵庫に一晩浸すこともできます。種を染み込ませたより厚いテクスチャーは、何時間も満腹感、満足感、活力を与えてくれます。