絶対に買わない7つの既製食品

キッチンショートカットの最大のファンでさえ、私は彼らのランクに数えられますが、一部の食品については、決して手抜きをしてはならないことを認めなければなりません。

これは、事前にスライスされた私の完全に意見のあるリストです。店で無視するために事前に刻まれた、事前に作られたアイテム。

石のように冷たい真実は、事前に細かく刻まれたニンニクは新鮮なものとは本当に異なる味がするということです。多くの場合、それははるかに刺激的です。ニンニクの特徴的なフレーバーは、細胞が破裂したとき（つまり、カットされたとき）に形成されるアリシンと呼ばれる化合物に由来します。その風味は、にんにくを使う瞬間まで蓄積される傾向があります。にんにくの味の性質は、全体、スライス、粉砕、みじん切り、マイクロプレーンのいずれであるかによって変わることも考慮してください。準備ごとに用途が異なります。

にんにくは新鮮なものとは動物が異なるため、にんにくを頭全体で購入し、クローブまたはクローブの束を一度に使用します。たとえば、トマトソースを作っているときに、ニンニクのクローブ9個を大まかに切る必要がある場合は、ナイフの側面でそれらを叩くだけで、皮が簡単に剥がれ、ミニプレップに入れられます。時間と欲求不満を節約できます。

ピザのキノコのファンなら誰でも、地元のピザ屋がスライス済みに切り替わったことを知ることができます（さらに悪いことに、瓶詰めの水っぽい種類のピザを購入し始めました）。スライス済みのシュルームは乾くので、ピザでは、ふっくらとした大胆なスライスではなく、紙のような小さな皮に気付くでしょう。キノコはまた、冷蔵庫の中で時間の経過とともに不安定になる方法があります。スライス済みのものを購入して問題を追加しないでください。はい、時間の節約になりますが、それらは早く悪くなる傾向があります。

レモン、ライム、オレンジは厄介で、注文するためにかなり絞られたいと思っています。 （「3日間搾ったオレンジジュース」という兆候が見られないのには理由があります）事前に絞ったジュースは、持ちこたえにくい傾向があり、時間の経過とともに風味が変化します。購入する場合は、多くの場合、防腐剤と亜硫酸塩が付属しています。

その方向に進む必要がある場合は、ラベルを確認してください。それ以外の場合は、安価な柑橘類のジューサーを購入してください。

ヨーグルトとは異なり、グラノーラは自分で作る価値があると私が絶対に思う食べ物です。あなたはそれを天板で調理し、あなたが加える砂糖と塩の量を制御し、そしてあなたのヨーグルトの上に一週間か二週間行くのに十分な量を作ることができます。市場にはたくさんの素晴らしいグラノーラがありますが、14オンスで9ドルから13ドルで、安いもので大量のオーツ麦を購入することで、自分でもっとうまくいく可能性があります。

事前に刻んだケールを購入するたびに後悔に満ちています。ほとんどの企業は、ケールを無計画に切り刻んでいます。レタスとは異なり、ラフチョップの残り物である重いカルビでは何もできません。あなたは結局、ケールの各部分をデリブし、一般的にあなたの人生を嫌い、そしてあなたが単に指を各葉の下に走らせて緑のものを取り除くことを望みます。

これを試したことがない場合は、つまんでください葉の茎の端を指の間で固くし、もう一方の手の最初の3本の指を使って「ピンチャー」の形を作ります。ケールの葉を半分に折り、鞘から剣を抜くようにピンチャーを葉の長さに沿って動かし、リブの両側から緑を取り除きます。練習を重ねると、リブのない野菜ができあがります。

OK、市場には素晴らしいサラダドレッシングがいくつかあります。しかし、私は家で作るものを好む傾向があります。通常は無計画に、マスタードボトルの底に残っているマスタード大さじ1にオリーブオイルと赤ワインビネガーの比率を2：1にします。塩こしょうとエシャロットのみじん切りを加え、ベジェサスを振り落とします。または、緑の女神のドレッシングを盛り上げて、マリネにも使用します。 5分あれば、通常は自分でドレッシングを作ることができます。

ああ、マッシュポテト。 Taterテクノロジーが変更されました。これで、インスタントポットで素晴らしいものを作ることができ、重要なのは、圧力をかけた温度でそれらを保持し、接着剤が付着しないようにすることです。しかし、マッシュポテトの既製のパッケージは私の肌を這わせます。独自のコンロテイターを作る私たちの人々は、彼らがどれほどゴツゴツして迷惑になるか、そしてそれがどれほど速く起こるかを知っています。はい、ホットミルクで泡立てるなど、それらを復活させるためのトリックがあり、残り物からいつでもポテトパンケーキを作ることができます。しかし、マッシュポテトを購入することはお勧めしません。彼らが素晴らしいものになる可能性はあまりにもわずかです。なぜそこにある最高の食べ物の1つを台無しにするのですか？