ラズベリーがあなたにとても良い7つの理由

ラズベリーは、新鮮であろうと冷凍であろうと、一年中楽しめます。これらのゴージャスな宝石は、美味しくて用途が広いだけではありません。それらは、農産物の通路で最も健康的な選択肢の1つとなる印象的な栄養プロファイルを持っています。ラズベリーの7つの健康上の利点に加えて、新鮮なものと冷凍したものの両方を食事や軽食に含める簡単な方法を紹介します。

ラズベリー1カップは、免疫力をサポートするビタミンCの1日の最小目標の50％以上を提供します。肌の健康とコラーゲンの生成を助けます。ラズベリーにはマンガンとビタミンKも含まれており、どちらも骨の健康に影響を及ぼします。また、ビタミンE、Bビタミン、マグネシウム、銅、鉄、カリウムの供給量も少なくなっています。

ラズベリーも糖度が最も低い果物の1つで、新鮮なカップあたりわずか5グラムです。 1つの中型リンゴに20グラム。これは、全体的な砂糖の摂取量を最小限に抑えたい甘い歯を持つ人にとっては素晴らしい選択肢になります。

ラズベリーは抗酸化力があります。これらの健康保護化合物は、心臓病、癌、糖尿病、および肥満の発生率の低下に結びついています。ラズベリーの抗酸化物質は、早期老化の既知の引き金である炎症を軽減するのにも役立ちます。ラズベリーに含まれる天然の保護物質は、関節炎の痛みを引き起こすDNA修復と遮断酵素の改善にも関連しています。

ラズベリーの抗酸化物質と抗炎症化合物は、癌細胞の増殖を抑えることで癌の保護に関連しています。しかし、研究によると、エラギタンニンなどのラズベリーに含まれる植物栄養素は、アポトーシスやプログラムされた細胞死を知らせることで、実際に癌細胞を殺すのに役立つ可能性があります。

ラズベリー1杯には、印象的な8グラムの食物繊維が含まれています。 1日の最小目標の3分の1。この高繊維含有量はまた、ラズベリーの正味炭水化物含有量をカップあたり約7グラムに減らします（私たちの体は繊維を消化および吸収することができないため）。その繊維はまた、満腹感に貢献し、消化を遅らせることによって血糖値を鈍らせ、そして良好な消化器の健康をサポートします。ラズベリー繊維はまた、有益な腸内細菌の繁殖を助けます。後者は、より強い免疫力とよりポジティブな気分に関連しています。

イリノイ工科大学の新しい研究では、20歳から60歳までの32人の成人を3回の朝食にランダムに割り当てました。各食事はカロリーと主要栄養素が似ていましたが、冷凍の赤いラズベリーの部分サイズが異なりました。1つの食事にはラズベリーが含まれず、2番目の食事には1カップが含まれ、3番目の食事には2つのカップが含まれていました。

糖尿病のリスクがある人は、ラズベリーをもっと食べると、血糖値を管理するために必要なインスリンの量が減りました。実際、2杯の赤いラズベリーを下ろした人は、何も食べなかった人に比べて血糖値が低くなりました。

ラズベリーは、細胞に損傷を与えるフリーラジカルの生成の不均衡である酸化ストレスに対抗するのに役立ちます。そしてそれらの有害な影響を撃退する体の能力。酸化ストレスはアルツハイマー病やパーキンソン病のような病気の原因となる要因であるため、ラズベリーは脳をサポートする最高の食品です。ベリーに含まれるフラボノイドは、協調性、記憶力、気分を改善するのにも役立つことが示されています。また、ベリーは、脳の機能障害に関連する有毒なタンパク質を取り除くことで、一般的な脳の「ハウスキーピング」に役立ちます。

ラズベリーは、多くの料理に美しくておいしい添加物を作り、甘くておいしい食事の両方でうまく機能します。オートミールまたはオーバーナイトオートミール、ガーデンサラダ、全粒粉のおかず、デザートにそれらを追加します。それらを少しすりつぶして、2成分のバナナの卵のパンケーキから焼き魚やオーブンで焼いた野菜まで、あらゆるものにカラフルなソースを作ります。冷凍ラズベリーをスムージーに泡立てるか、解凍して新鮮なものと同じように使用します。

また、新鮮なすりおろした生姜の根とシナモン（そしておそらく純粋なメープルシロップのタッチ）を使って、コンロで弱火で冷凍ラズベリーを温めるのも大好きです）アーモンドバター/ロールドオーツクランブル、刻んだナッツ、細かく刻んだココナッツ、または削ったダークチョコレートをトッピングしたモックコブラーのベースとして。冷凍、解凍、または新鮮なラズベリーも、ナッツ、カボチャの種、またはいくつかのダークチョコレートの四角と組み合わせたり、ナッツバターやスパイスの効いたタヒニをまぶしたりして、素晴らしいスナックになります。