食物依存症、脳内で類似した薬物

アイスクリームやその他のおいしい高カロリー食品は、コカインとほとんど共通点がないように見えますが、一部の人々の脳では、中毒性のある薬物によって引き起こされるものと同様の渇望を誘発し、反応を引き起こす可能性があります。

食べ物との関係が依存症や依存症に似ている女性（たとえば、コントロールを失い、計画よりも多く食べる女性）は、麻薬中毒者が修正を予測するのとほぼ同じ方法で食べ物を予測しているように見えます。機能性磁気共鳴イメージング（fMRI）脳スキャンを使用した研究。

これらの女性がチョコレートミルクシェイクの写真を見たとき、彼らは脳の同じ領域で活動の増加を示しました。薬物やアルコール依存症は渇望を経験します。同じミルクシェイクを提示した場合、食物依存症を感じない女性は、これらの地域で比較的活動が少なかった。

しかし、女性が実際にミルクシェイクを味わった後は、食物で高得点を獲得した女性-依存症の尺度は、他の女性よりも脳の「報酬回路」で劇的に少ない活動を示しました。これは、薬物依存にも見られる現象であり、慢性的な食べ過ぎやその他の問題のある食事行動につながる可能性があります。

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「これはワンツーパンチです」と、研究の筆頭著者であるイェール大学の心理学の博士課程の候補者であるアシュリーギアハートは述べています。 「最初に、あなたは強い期待を持っていますが、あなたが求めているものを手に入れるとき、あなたはあなたが期待したよりも活力が少ないので、あなたはそれらの期待に達するためにより多くを消費します。」

Archives of General Psychiatryに掲載されており、体重を管理し、より良い食生活を育むことを目的としたプログラムに登録した、さまざまな体のサイズの48人の若い女性が含まれています。

各女性薬物およびアルコール依存症の評価を基にした25項目の質問票に記入し、「空腹ではなくなったにもかかわらず、特定の食品を消費し続けていることに気付いた」、「いつ」などの記述にどの程度同意したかを尋ねました。特定の食べ物が手に入らないので、私はそれらを手に入れるために自分の邪魔をしません。また、アイスクリーム、チョコレート、チップ、パスタ、チーズバーガー、ピザなど、「問題」を引き起こした食品を特定するように求められました。

その後、研究者たちはミルクセーキを持ち込みました。バニラアイスクリームとチョコレートシロップの4つのスクープで作られました。脳がスキャンされている間、女性は食欲をそそるミルクセーキの写真を見せられました。 5秒後、彼らはそれを味わうようになりました。 （比較として、各女性には、コップ一杯の水とそれに続く味のない飲み物の写真も表示されました。）

薬物依存症に見られるものと同様の渇望と耐性のパターンを示すことに加えて、食物依存症の尺度で高得点を挙げた女性の脳は、自制心の原因となる領域での活動が少ないことを示しました。これは、女性の脳の化学的性質が女性を過度に甘やかす可能性があることを示唆しています。

'これは組み合わせです。強い欲求と脱抑制の組み合わせ」と彼女は言います。 「willpowerを使用する機能はオフラインになります。」

渇望を引き起こす可能性が最も高いジャンクフードが問題の一部である可能性があります。アプトンにあるブルックヘブン国立研究所の上級科学者であるジーンジャックワン医学博士は、過去数十年にわたって、砂糖や脂肪を加えて美味しくて満足感を高めるため、多くの食品は自然性が低下し、より高度に精製されてきました。 、ニューヨーク州、肥満と摂食障害における脳の役割を研究しています。

「自然食品は、体が吸収するのに長い時間がかかります」と、研究に関与しなかった王博士は言います。 「しかし、追加された糖分はすぐに脳に当たります。」

一部の人々は、そのような食品への依存を発達させることに対して特に脆弱であるかもしれないと王博士は付け加えます。 「彼らは特定の食物を好きになり、それらをより速く吸収するように遺伝的に固定されているかもしれません」と彼は言います。

しかし、時間の経過とともに、依存のサイクルが引き継がれるにつれて、人の選択する食物は重要性が低くなります、とギアハートは言います。 「最初は味が良いので欲しいです」と彼女は説明します。 「しかし、使用から乱用、依存へと移行するにつれて、あなたはそれを切望し始め、それを好むことはそれほど重要な役割を果たしません。」