アメリカ人は寝ているときだけ食べるのをやめます

正直に言うと、今おやつを食べていますか？あなたはそうですよね？大丈夫です—私もそうです。先週細胞代謝で発表された新しい研究によると、あなたが目を覚ましているなら、あなたはおそらく食べています。この研究の156人の健康なサンディエゴの住民は、目覚めた直後に食事を始め、15時間続け、軽食の合間にほとんど一時停止しませんでした。これは、2012年のタマネギの見出し「レポート：大多数のアメリカ人が1日1回の連続した食事を食べている」と不穏に似ています。

サイエンスニュースが報告しているように、この調査のポイントは次のとおりです。動物実験で示唆されているように、食事のタイミングを制限することが人々の体重を減らすのに役立つかどうかを判断します。 「この研究の批評家たちは、動物実験は人間には当てはまらないと長い間主張してきました。なぜなら、人々は12時間以内に1日3食を食べることを誰もが知っているからです」とTina HesmanSaeyは書いています。結局のところ、これは正確には真実ではありません。

多くの強力なInstagramユーザーのように、ボランティアは1日を通して消費したすべてのもののスマートフォン写真を撮るように指示されました。彼らはこれを3週間行い、各写真にはタイムスタンプが付いていたため、研究者はいつ食べているかを把握できました。これは、各個人の写真によると、事実上常に行われていました。 Saeyは次のように書いています。

さらに、小規模のパイロット研究では、8人の太りすぎの研究ボランティアが16週間の介入期間に参加し、その間、彼らは1日を通して10時間以内にしか食事をしませんでした。彼らは食事やライフスタイルの習慣について何も変更しないように指示されましたが、この変更だけで1日あたりのカロリー摂取量を約20％削減するのに十分であり、16週間で平均7ポンドの減量になりました。

確かに、8人は明確に何かを言うのに十分な大きさのサンプルではありませんが、それはアメリカ人の実際の食習慣を理解するための一歩であり、肥満研究者が考案できる介入は、人々が体重を減らすのに役立つ可能性があります。人々が何を食べるかは確かに重要ですが、明らかに、いつです。

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この記事はもともとnymag.comに掲載されていました