RDがビーガン主義に反対しました—そしてTwitterは満足していませんでした

肉を食べる人と、どちらの食事がより健康的であるかについてあまり議論しない人。ですから、今朝、英国の栄養学教授がテレビの生放送でビーガニズムを低く評価したのは、まったく驚きではありませんでした。 。 。

「ビーガン食を健康にするのは本当に大変な作業です」と、ロンドンのキングスカレッジで栄養学と栄養学の講師を務めるソフィーメドリンRDはBBCセグメントで述べました。ビーガニズムの台頭について「あなたはいつも何を食べているかについて非常に注意深く考える必要があります。私は自分の患者にビーガン食に従うことを勧めたことがありません。私は自分がそれを変えるのを見ることができません。食事が安全で、必要なすべての栄養を摂取できるようにするのは非常に複雑です。」

Twitterは即座に反応を示し、ビーガン食を強力に擁護し、メドリンの専門知識に疑問を投げかけました。

テレビのセグメントで、メドリンは彼女が約14年間栄養学者であり、彼女の知識があっても、ビーガン食での栄養要件を満たすのに苦労すると考えていると説明しました。 「ほとんどの人はサプリメントを摂る必要があります。ビーガン食で十分な栄養を摂取することは非常に困難で非常に困難です」と彼女は言いました。

肉を食べる人とビーガンの議論はかなり熱くなる可能性があるため、記録を正すためにメドリンのコメントを実行しました健康に貢献する栄養編集者シンシア・サス、RDによる。彼女のテイク？メドリンは完全に正しくはありませんでしたが、彼女はいくつかの価値のあるポイントを述べました。

「ビーガン食で健康になり、すべての栄養素のニーズを満たすことができますが、知識と計画が必要です」とサスは言います。 「それはすべて品質とバランスに戻ります。ジャンクフード、栄養不足のビーガン食とジャンクフード、栄養不足の雑食食があります。必要な量の適切な栄養素をどこでどのように入手するかを知ることに専念し、適切なバランスでそれを行っている場合、ビーガン食は信じられないほど健康になります。」

Sassの考えはAcademy of Nutrition and Dieteticsの立場に沿って： '総菜食主義者または完全菜食主義者の食事を含む適切に計画された菜食主義者の食事は健康的で栄養的に適切であり、特定の疾患の予防と治療に健康上の利益をもたらす可能性があります。

アトランタを拠点とする栄養士のマリサ・ムーア、RDも同意します。 「ビーガン食で絶対に健康になることができます」とムーアは言います。 「ビーガン食の重要な栄養素、慎重な計画、新しい食品を試す意欲について自分自身を教育することで、必要なすべての栄養素を確実に摂取できるようになります。すべての動物製品を切り取り、同等またはそれ以上の栄養素を供給する食品に置き換えないと、体に害を及ぼす可能性があります。」

ビーガンは特定の栄養要件を満たすのに苦労する可能性があるのは事実です。特に、ビタミンB12、オメガ3脂肪酸、ビタミンD、カルシウム、鉄、亜鉛、タンパク質など、動物性食品に含まれる可能性が高い栄養素を含むものは、サス氏が言います。

「ビーガンはすべての動物性食品を切り取ります。これらの栄養素を置き換えるためにどの食品を食べるべきか、または適切に補給する方法を知ることが重要です」とサスは言います。この情報は、栄養士と会うか、ビーガニズムに関する信頼できるリソースを利用することで入手できます。

「知識が鍵です」とムーアは付け加えます。 「たとえば、栄養イーストといくつかの強化シリアルがB12を摂取するための良い方法であることを知っていると、サプリメントに多くのお金を費やす必要がないことを意味するかもしれません。」

植物ベースかそうではなく、異なる食事療法は異なる人々のために働き、あなたが何をどのように食べるかは個人的な選択であることを忘れないでください。それでも、メドリンが受けたブローバックに基づいて、ビーガン製品と動物製品の間の議論がすぐに冷静になりすぎるとは思えません。