人工甘味料は本当に私を殺すつもりですか？

インターネット検索エンジンに「人工甘味料」と入力すると、虚偽の主張が殺到することが予想されます。これらの根拠のない副作用には、不安、失明、肥満、自殺念慮、てんかん、アルツハイマー病、多発性硬化症、甲状腺機能低下症、慢性疲労、人格変化、高血圧、片頭痛、低血糖症、月経異常などがあります（ただし、これらに限定されません）。 「不可逆的な脳の損傷。」うわぁ！まだ私たちと一緒ですか？

偽の砂糖を消費することとこれらの症状に苦しむことの間の想定される関連性を調査した多くの研究がありますが、直接的な関連性を見つけたものはほとんどありません。しかし、砂糖代替品が無数の健康問題の根本原因であるという非難が蔓延しています。しかし、実際に懸念の原因はありますか？そして、どうすれば確実にできるでしょうか？

FDA（または他の規制当局）は通常、物質が実際に害を及ぼす可能性のある線量の100分の1にこの線を引きます。つまり、私たちは最初に大きな安全マージンを扱っているだけでなく、生涯にわたる毎日の消費量について話しているのです。これは、1回の合成砂糖ビンジで消費できる量よりもかなり多い量です。

現在米国市場に出回っている人工甘味料は、アスパルテーム、アセスルファムカリウム、サッカリン、スクラロースの4つです。そして、ネオテームという名前の新しい甘味料は、FDAの承認を受けたばかりで、まもなく多くの低カロリーおよびダイエット製品の成分リストに加わります。 ADIの低いものから高いものの順に並べて、今日の米国市場で最も一般的に使用されている人工甘味料を示します。

概して、人工甘味料に対する主な主張は、癌を引き起こすという反証です。いくつかの研究では、食事がアスパルテームでいっぱいに汲み上げられたラットで膀胱がんの発生率が高いことがわかっています。しかし、私たちは1日あたり体重1キログラムあたり2,500〜5,000ミリグラムに相当する人間の話をしています。これは、アスパルテームのADIをはるかに上回り、平均的なアメリカ人が消費すると考えられているアスパルテームの典型的な量をはるかに上回っています。さらに、人間は、人工甘味料（およびその他の物質）を分解した後、ラットが行うような、癌を引き起こす可能性のあるカルシウム結晶を容易に形成しません。 （結局のところ、ビタミンCの過負荷は、げっ歯類の友人の膀胱癌を引き起こすにはサッカリンを飲み込みすぎるのと同じくらい可能性があります。

砂糖代替物の議論の2番目に大きな原因？それらが引き起こす可能性があるかどうか体重増加この主張の妥当性に関する研究はまだ少し不確かです。人工甘味料が非ダイエット食品のカロリー数を測定する脳の能力を台無しにすることを示唆する研究もあれば、ダイエットソーダの長期摂取とウエストラインが大幅に拡大しているものもありますが、ほとんどの場合、人工甘味料が肥満の真の原因であるという証拠がないことを強調しています。ダイエットソーダやスナックは非常に広く消費されているため、他の何よりも可能性がかなり高いです（ビッグマックを注文するなど）そのコークスゼロと一緒に行くか、運動としてテレビのリモートクリックを数える）が膀胱の本当の原因である可能性があります。

そして、アスパルタメがめまい、吐き気、疲労、頭痛、気分の問題を引き起こすという主張はどうですか？それはクラッシュダイエットの結果かもしれない、とM.D. PeterSedesseは言います。 「通常のソーダから総カロリーの約50％を飲む人が突然ダイエットコーラに切り替えた場合、それはあなたや私が突然ほとんど何も食べないのと同じです」とセデッセは電子メールで説明します。 「混乱、記憶力の低下、倦怠感、神経過敏、気分のむら、鈍感、うつ病など、これらすべての問題は、脳と体が正常に機能するのに十分なカロリーを摂取できない場合に発生します。」

現在製造されている5つの人工甘味料は、食品添加物に関するFDAの現在の安全基準を満たしています（そして超えています）。これらの製品が健康上のリスクをもたらすことが決してないという明確な保証はありません。たとえば、以前は合法だった甘味料のチクロは、一部の動物に有毒であることが研究で判明した後、食品、飲料、甘味料の錠剤への配合が禁止されました。しかし、科学的に賢明な言葉：その後の研究では、腫瘍とチクロの関連性は再現されていません。

プラス面として、カロリー摂取量を抑制し、インスリンスパイクと糖分​​摂取後のクラッシュを減らすのに役立ちます。薬や口腔衛生製品の苦味を減らし、一部の食品や飲料のゆるみを高めます。反対に（それほどプラスではありませんが）、ビタミン、ミネラル、タンパク質、繊維、または健康的な脂肪を提供していません。体重管理と全体的な健康維持には、カロリーを減らすだけでは不十分なことはニュースではありません。最適な健康状態とは、野菜、果物、赤身のタンパク質、魚油、全粒穀物など、さまざまな未加工の、あなたに適していることが証明されているオプションを毎日の食事に取り入れることを意味します。定期的な運動と十分な睡眠を含む、より健康的なライフスタイルを採用することは言うまでもありません。

次に、私たちの大多数は砂糖代替品によって悪影響を受けないかもしれませんが、いくつかは独自の問題を抱えているかもしれません。 たとえば、ある遺伝的障害により、患者はアスパルテームの代謝副産物の1つである必須アミノ酸のフェニルアラニンを代謝できなくなります。 多くの人々はまた、さまざまな食品や化学物質と同じように、人工甘味料に対して特定のアレルギーを持っている可能性があるので、あなた自身の探偵になってください。 ダイエットソーダを何度も飲んだ後にじんましんができた場合は、ペプシマックスから休憩して、医師に相談してみてください。