あなたはコーヒーやお茶の人ですか？ あなたの遺伝子は答えを保持するかもしれません

あなたがコーヒーであるかお茶であるかは、あなたの遺伝子によって決定される可能性があります。

これは、苦味の認識と、それが私たちの好みの朝の醸造の量にどのように影響するかを調べた新しい研究によるものです。

昨日ジャーナルScientificReportsに発表された新しい研究では、研究者は37歳から73歳までの40万人以上の英国の成人からの遺伝子データを分析しました。彼らは特定の受容体遺伝子を持っている人々が発見したカフェインの苦味は、毎日4杯以上のコーヒーを飲む可能性が高く、お茶を飲む可能性は低いためです。

プロピルチオウラシルと呼ばれる物質の苦味受容体遺伝子が異なる人（ PROP）は、5杯以上のお茶からカフェインキックを得る可能性が高く、コーヒーを飲む可能性は低くなりました。 （PROPは芽キャベツと同じ苦味があり、研究の共著者でポスドク研究員のダニエル・リャン-ダーファンがScienceAlertで指摘しています。）

カフェインの苦味に敏感になることは、飲まない理由のように思えるかもしれません。コーヒー。ノースウェスタン大学ファインバーグ医学部の予防医学の助教授である研究著者のマリリン・コーネリス博士は声明のなかで、「カフェインの苦味に特に敏感な人はコーヒーを飲む量が少なくなると予想するだろう」と述べた。 「私たちの研究の反対の結果は、コーヒー消費者がカフェインによって誘発される学習された正の強化（すなわち刺激）のためにカフェインを検出する味または能力を獲得することを示唆しています。」

はい、コーヒー愛好家はおそらく関連付けることを学びます。コーネリス氏は、つまり、ナマステイ・イン・ベッドの感覚が少ないと述べた。私自身、お茶を飲む人（そして芽キャベツの愛好家）として、私は次のように語ることができます。激しいチョコレートFOMOの期間の後、ダークチョコレートの苦い味を愛することを学びました。 「苦味を味わうという点で「間違った」遺伝子を持っていたとしても、美味しく苦味のある食べ物や飲み物を楽しむことを学ぶことができました」とファンはScienceAlertに書いています。

それまでの間、どちらの情報源でもあなた、あなたの遺伝子、そしてあなたの味蕾が好むカフェインの、あなたは少なくとも健康上の利益を得るでしょう。コーヒーを飲むことは、その抗酸化物質とポリフェノールのおかげで、心臓病、糖尿病、アルツハイマー病とパーキンソン病のリスクを下げることにつながりました。お茶（コーヒーよりカフェインが少ない）も抗酸化物質の豊富な供給源であり、心臓を保護すると考えられています。

しかし、カフェインでそれをやりすぎることは可能です。飲みすぎると、胃が不調になったり、不安や不安を感じたり、眠りにくかったりすることがあります。将来の研究では、特定の苦味に敏感な人が不健康な量のコーヒーやお茶を飲む可能性が高いかどうかを調査するために、研究結果を使用する可能性があります。