妊婦はベーコンを食べることができますか？

• リスク
• ベーコンの取り扱い方法
• ベーコンの調理方法
• ベーコン代替案
• 食中毒
• 結論

簡単な答えは「はい」です。妊娠中はベーコンを楽しむことができます。よく調理されたベーコンは、いくつかの例外を除いて、食べても大丈夫です。

妊娠中に焼けるように暑いベーコンを安全に食事に加える方法は次のとおりです。

妊娠中にベーコンを食べるリスク

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妊娠中に適度にベーコンを食べる安全な方法がいくつかあります。ただし、最初にリスクを理解することは常に良い考えです。

汚染

生肉には、細菌などの有害な病原菌（細菌）が含まれていることがよくあります。他の肉と同様に、不適切な取り扱いや調理は汚染の問題につながる可能性があります。これは食中毒やその他の病気を引き起こす可能性があります。

妊娠中は免疫系がそれほど強くなく、一部の細菌が子宮に侵入する可能性があるため、汚染のリスクはさらに高くなります。

豚肉や加工肉に含まれる病原体には次のものがあります。

妊娠中の感染症は次の原因となる可能性があります：

• 早産
• 新生児の感染
• 流産
• 死産

これらの細菌の一部は冷蔵庫で増殖し続けることができますが、幸いなことにそれらはすべて殺されます適切な調理。妊娠しているかどうかにかかわらず、ベーコンが十分に調理されていることを確認することが重要です！

硝酸塩と亜硝酸塩

ベーコンは加工肉です。この種の肉は、硝酸塩や亜硝酸塩と呼ばれる化学物質を加えることによって処理または保存されます。化学薬品の混合物はベーコンに真っ赤な色を与えます。それらがなければ、それは自然に茶色の色合いに変わります。

医学研究は、食事中の硝酸塩とニトロソ化可能な薬の組み合わせからの妊娠中のあなたの体の硝酸塩と硝酸塩の蓄積がより高いことに関連していることを示しています赤ちゃんの出産が早すぎるリスク。早産は、赤ちゃんの健康に問題を引き起こすことがあります。

妊娠中と妊娠していないときは、ベーコンや、ソーセージ、ハム、燻製魚などの加工肉やサンドイッチ肉を食事に制限します。

脂肪

ベーコンは、牛肉や子羊のような赤身の肉の一種です。すべての赤身の肉は飽和脂肪と不飽和脂肪が豊富です。脂肪、特に飽和脂肪はここ数十年で評判が悪くなっていますが、最新の研究では、適度な量の飽和脂肪が健康的な食事の一部であることが示されています。

脂肪は不可欠です。あなたが妊娠しているかどうかにかかわらず栄養素。それは私達がビタミンのような他の栄養素を吸収して使用するのを助けます。あなたの体は、赤ちゃんを成長させて栄養を与えるために、食物からのあらゆる種類の脂肪を必要とします。

実際、2016年の研究では、十分な飽和脂肪摂取が赤ちゃんの出生時体重の増加に関連しており、

2018年のある研究では、オメガ6が豊富なリノール酸（カノーラや大豆油などの植物油に含まれる不飽和脂肪）が妊娠中に有害であることがわかったことも注目に値します。また、後で子供たちの行動上の問題のリスクを高める可能性があります。

赤身の肉は不飽和脂肪よりも飽和脂肪が多いですが、植物性食品（ナッツや種子など）にも大量の飽和脂肪が含まれています。違いは、ベーコンやその他の赤身の肉は、植物の栄養素が豊富ではなく、両方の種類の脂肪の量が多いことです。

もちろん、すべての食品と同様に、ベーコンやその他の赤身の肉を適度に食べることが重要です。バランスの取れた食事の。高コレステロール血症や心臓病のある人は、高飽和脂肪食品を食事に加えることにもっと注意する必要があります。

妊娠中にベーコンを適切に取り扱う方法

購入のためのこれらの安全な慣行に従ってください、取り扱い、および汚染を防ぐためのベーコンの調理。

ベーコンの購入

ベーコンを購入するときは、赤身のピンク色の肉と少量の脂肪を含むスライスを探します。賞味期限が過ぎていないことを確認してください。

ベーコンの保管

ベーコンを家に持ち帰り、すぐに40°F（4.4°C）以下の冷蔵庫に入れます。できるだけ。ベーコンは冷蔵庫のパッケージに入れて最長7日間保存できます。冷凍庫で最長1ヶ月間保存できます。

果物や野菜など他のすぐに食べられる食品から遠ざけるようにしてください。

ベーコンの取り扱い

冷凍ベーコンは解凍する必要があります冷蔵庫の中に。室温でキッチンカウンターのベーコンを解凍しないでください。ベーコンが冷凍されていれば、すぐに調理しても安全です。

ベーコンに触れる前後に必ず手を洗ってください。また、次のような生肉と接触したものはすべて必ず洗ってください。

• まな板
• 皿
• カウンター
• 調理器具

手とベーコンと接触したすべての表面に熱い石鹸水を使用します。

妊娠中のベーコンの調理方法

ベーコンを食べる場合、最も重要な安全率は、どれだけ徹底的に調理するかです。ポークベーコンは通常生です。食べる前に調理する必要があります。

ベーコンは、ストーブのフライパン/鍋、オーブン、屋内グリル、または電子レンジで調理できます。提供する前に、必ず165°F（73.8°C）でベーコンを調理してください。薄いベーコンの温度を判断するのは難しいので、クリスピーな方がいいと思います。

クリスピーなベーコンは、有害なバクテリアを殺すのに十分な高温になっているはずです。ベーコンをカリカリに調理する時間の長さは、ベーコンの厚さと使用する熱によって異なります。完全に調理されてカリカリになるまで肉を試食しないでください。

妊娠中のベーコンの代替品

純粋にスモーキーな味が欲しければ、代替品を探すのが賢明かもしれません。

ターキーベーコンは、従来のベーコンよりも脂肪とカロリーが少ないため、人気のある代替品です。ただし、ターキーベーコンは加工肉とみなされています。

生肉を大豆ベースのベーコンに交換することで、取り扱いの心配をなくすことができます。自宅でテンペや豆腐の細片をスパイスでマリネし、揚げたり焼いたりして、大豆ベースのベーコンを作りましょう。

奇妙なことに、キノコのベーコンもあります。キノコはマリネされ、ローストされ、薪で燻製されてベーコンに似た味がしますが、リスクはありません。最良の部分？自分で作ることができます。

妊娠中の食中毒が心配な場合

生または加熱が不十分なベーコンや肉を食べた場合は、次の症状に注意してください。

• 胃のむかつき
• 倦怠感
• 嘔吐
• 発熱
• 筋肉痛

妊娠中に誤って未調理または調理不足の肉を食べたと思われる場合は、すぐに医師に相談してください。

結論

妊娠中は安全にベーコンを楽しむことができます。蒸し暑くなるまで、よく火を通してください。ベーコンの調理の程度がわからないため、レストランでベーコンを注文することは避けてください。

すべてのリスクを完全に回避したい場合は、大豆やキノコのベーコンなど、肉を使わないベーコンの代替品を利用できます。他の食品と同様に、節度が重要です。

ベーコンが多すぎると誰にとっても良くありません。しかし、妊娠中は、よく調理されたベーコンをたまに楽しむことができない理由はありません。

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