缶詰のマグロは妊婦の水銀が多すぎる：健康グループ

栄養学の専門家は、魚がタンパク質と健康的な脂肪の優れた供給源であることに同意していますが、これらの健康上の利点にはしばしば欠点があります。マグロのような深海の品種からコイのような川に面した種まで、多くの魚種はまた、魚が汚染された水から吸収する高レベルの水銀を含んでいます。重金属である水銀は脳内のニューロンに有毒である可能性があることが研究で示されているため、FDA勧告の草案は、妊娠中の女性または妊娠を期待している女性に、期待しているときに高水銀の魚を完全に避けるようにアドバイスしています。

しかし、環境ワーキンググループ（EWG）の科学者は、女性が妊娠中にどの種類の魚を食べるかについての政府のアドバイスに従ったとしても、自分自身と胎児を危険なレベルの水銀にさらしている可能性があることを示しています—そして彼らが魚から得ていると彼らが信じているオメガ-3脂肪の恩恵を受けていない。

その理由は、EWGの告発は、高水銀魚のリストが不完全または不正確であるということです。 。具体的には、缶詰のライトマグロは低水銀魚としてリストされていますが、一部の研究ではまだ水銀が高いことが示され、国家資源防衛協議会の高水銀シーフードのリストになっています。さらに、健康的なオメガ3脂肪が比較的少量含まれているため、リスクがメリットを上回る可能性があります。

「缶詰のライトマグロを女性の低水銀種の1つとして挙げるのは誤解を招きます。食べることを奨励しました」と、レポートを書いたEWGのシニアアナリストであるSonyaLunderは言います。体内の水銀が完全に除去されるまでには数か月かかることがあるため、医師は女性が妊娠する前に少なくとも6か月間は高水銀魚を食べすぎないようにアドバイスする必要があります。

FDAのスポークスパーソンは、質問に対する書面での回答の中で、勧告案について一般市民から200以上のコメントが提出された後、FDAは「私たちのアドバイスを更新する」と述べました。声明の中で、国立水産研究所は報告書の結論に同意せず、それを「水銀計算機へのトラフィックを促進するように設計された巧妙にパッケージ化されたマーケティング作品」と呼んだ。プロモーション用クリックベイト。」

EWGは、政府が推奨する量を超える魚を食べた出産可能年齢の254人の女性に、魚介類の消費量を記録し、水銀検査用の毛髪サンプルを提出するよう依頼しました。週に2〜3サービングの異なる種類の魚のこの予備的なアドバイスに従った女性の間で、サンプリングされた10人の女性のうち3人は、EPAによって不健康と見なされたレベルの水銀にさらされました。

「政府が理由はありません。それを探している女性に、より明確な情報を提供する上でより良い仕事をするべきではありません」と彼女は言います。 FDA-EPAガイドラインは最終的なものではなく、まだ草案の形であり、妊婦が避けるべき種としてメカジキ、キングマカレル、キツネアマダイ、サメのみに言及しており、ビンナガマグロを週6オンスに制限することを提案しています。

女性が食物にさらされる水銀の量を減らすのを助けるために、彼女は「あなたは知っておくべき事柄のより長いリストが必要です」と言います。

しかし、他の政府のアドバイスはそれは正しい、とランダーは言います。アメリカ人のための最近の食事ガイドラインは、他の理由で物議を醸していますが、すべての大人に週に少なくとも8オンスのさまざまなシーフードを食べるようにアドバイスしています。水銀への暴露を避けるために、ガイドラインは、サーモン、アンチョビ、ニシン、シャッド、イワシ、マガキ、マスなどの低水銀シーフードのリストを提供しています。そのリストはFDA-EPAのアドバイスの一部でもあるはずだ、とEWGの科学者は言います。そうすれば、妊娠中の女性は、期待している間にどの種類の魚がより安全であるかについてより完全な情報を得ることができます。 食べない。

一部の魚の水銀含有量に関するデータが増え続けているため、医師は、魚をもっと食べるように全面的に推奨することを避けようとしています。誰もがシーフードの利点とその潜在的なリスクのバランスをとることをもっと意識する必要があります。つまり、水銀などの毒素への曝露を最小限に抑えながら、オメガ3の利点を提供するサーモンなどのオプションを検討する必要があります。