心臓病専門医は、卵、ココナッツオイル、グルテンなどで記録を更新しました

心臓に良い食事の大きな柱は時間の経過とともにあまり変化していませんが、常に流動的であるように見える細部を追跡するのは難しい場合があります。ココナッツオイルは実際にあなたに適していますか？卵はどうですか？ジュース？グルテン？ビタミン？

今週、Journal of the American College of Cardiologyに発表されたレポートは、「誇大広告に見舞われた」これらの健康トピックやその他の健康トピックについて記録を立て、一般に信じられている神話を暴き、提供することを目的としています。心臓病のリスクを減らすために何を食べるべきかについての明確なガイダンス。

いくつかの推奨事項はまったく驚くべきことではありません。以前に発表された25の研究とメタアナリシスからの発見をまとめたレビューは、次のように結論付けています。現在の証拠は、果物、野菜、全粒穀物、豆類をたくさん食べることを強く支持しています。心臓に良い食事には、限られた量の赤身の肉、魚、低脂肪および無脂肪の乳製品が含まれる場合もあります。

しかし、他の推奨事項はそれほど明白ではありません。卵を例にとってみましょう。2015年の政府報告が卵とコレステロールレベルに関する警告を取り下げたとき、その変更はメディアで広く報道されました（そしてブランチ愛好家にお祝いの多くの理由を与えました）。しかし、米国の食事ガイドラインでは、「食事中のコレステロールをできるだけ少なくする」ことを推奨しています。これは見過ごされていると著者は述べています。

このため、そして食事中のコレステロールと血中のコレステロールを関連付ける証拠があります。このレビューは、「卵や高コレステロール食品の形での食事中のコレステロールの摂取をできるだけ少なくするように患者にアドバイスすることが賢明である」と結論付けています。

このレビューはまた、ココナッツの使用を思いとどまらせます。飽和脂肪が多いオイルとパームオイルは、心臓に最も健康的なオイルであるオリーブオイルでさえカロリーが高く、適度に摂取する必要があることを思い出させます。

抗酸化物質については、レビューでは、心血管系の利点に関する説得力のある所見がないサプリメントに反対するようアドバイスし、代わりに果物や野菜、特に新鮮なベリーから摂取することを推奨しています。

ナッツは心臓の健康に良い食事の一部になる可能性があります。著者、しかしカロリーとshが高い少しずつ消費されます。ジュースはカロリーを過剰に摂取するもう1つの簡単な方法であると彼らは付け加えているので、可能な限り果物や野菜を丸ごと食べることをお勧めします。 （ジュースを飲む場合は、蜂蜜やその他の砂糖を加えないでください。）

このレビューでは、グルテンを含まない食事についても取り上げており、健康に関する主張の多くは根拠がないと述べています。セリアック病やその他のグルテン過敏症の人には必要かもしれませんが、一般の人にはお勧めできません。

推奨事項は、米国心臓病学会の心血管疾患予防評議会によって作成されました。全国からの医師や研究者の。著者の何人かは、製薬、サプリメント、または食品業界に相談したか、経済的利益を持っており、論文で開示しています。

Healthの寄稿栄養編集者であるCynthiaSassは、レポートのアドバイスに同意すると述べています。オリーブオイル、ベリー、緑の葉野菜、植物ベースのタンパク質、ビタミンサプリメント。他のアドバイスとして、彼女は常にパーソナライズする必要があると考えています。

「誰かが野菜を丸ごと食べるのを見たいのですが、一部のクライアントにとっては、ジュースがギャップを埋めます」と彼女は言います。 「言い換えれば、それはジュースであるか、農産物がほとんどまたはまったくないかのどちらかです。」彼女はクライアントの何人かが卵を食べることを心配していませんが、心臓病や糖尿病を患っている（またはそのリスクがある）人には、1日1〜2回に制限するように言っています。

Sassはそれを強調しています新しいレポートは特に心血管疾患を予防するための食事に関するものであり、栄養に関するアドバイスでは常に身体活動や個人歴や家族歴などの要素を考慮に入れる必要があります。

「ほとんどの場合、どのように食事をするかが最も優れています。健康リスクへの影響」と彼女は付け加えます。 「したがって、全卵と加工肉を制限しても、野菜の最小推奨値に達せず、砂糖と加工食品を食べすぎると、リスクが大幅に低下することはありません。」

Vera Bittner American College of Cardiologyのメンバーであり、アラバマ大学バーミンガム校の心血管疾患の教授であるMDは、この論文は「膨大な数のオリジナルの文献と複数のガイドラインをいくつかの最終的なステートメントに抽出している」と述べています。

「私たち全員がこの基本的なアドバイスに従えば、肥満、糖尿病、心血管疾患は著しく減少するでしょう」と彼女は言い、健康的な食事パターンは癌の発生率の低下にも関連していると述べています。 。 「そうです、私たちは彼らのアドバイスを賢く受け止めます。」