穀物は高血圧を防ぐのに役立つかもしれません

米国心臓協会（AHA）の会議で本日発表された予備調査によると、毎日一杯のシリアル、特に全粒穀物の品種から始めると、高血圧を発症するリスクが最大20％減少する可能性があります。アトランタ。

高血圧、または高血圧は、肥満、運動不足、ナトリウムの過剰摂取、ストレスなど、さまざまな要因によって引き起こされたり悪化したりする可能性があります。穀物だけでは血圧を抑えることはできませんが、定期的に食べることは高血圧を防ぐための簡単で実用的な方法かもしれません。

'穀物は人々が簡単に食事に入ることができるものであり、ボストンにあるベスイスラエルディーコネスメディカルセンターの穀物専門家である主任研究員のジネシュコチャー医学博士は言います。 「そして、高血圧の場合に服用しなければならない薬よりもはるかに安価です。」

全粒穀物から作られたシリアルは、精製穀物から作られたシリアルよりもわずかに高血圧から保護しているようです。ミネアポリスのセントキャサリン大学の栄養学教授であるジュリーミラージョーンズ博士は、その穀物は、繊維と栄養素が豊富な部分を取り除いたと述べています。

提供される傾向があるため、パンや他の食品よりも全粒穀物のより良い供給源である可能性があります。 「通常、シリアルでは飽和脂肪の供給源を追加しませんが、パンにソーセージのようなものを追加する場合があります」と、この研究では飽和脂肪の摂取量を制御しなかったとジョーンズは指摘します。ジョーンズは新しい研究に関与していませんでした。

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さらに、シリアルによく加えられるナッツ、レーズン、または果物には繊維とカリウムが含まれており、どちらも役立ちます。血圧を下げる。牛乳の血圧への影響も無視できないとジョーンズは言います。 「それは、朝食用シリアルの魔法のようなものよりも、朝食をまとめる方法に関するものかもしれません。」

Dr。 Kocharと彼の同僚は、国立衛生研究所によって資金提供されている長期にわたる医師の健康調査の一部であった13,000人以上の男性に関するデータを分析しました。 （NIHも分析に資金を提供しました。）すべての参加者は正常な血圧を持っていて、研究の開始時に平均52歳でした。次の17年間で、半数以上が高血圧を発症しました。

穀物を食べたことがない男性と比較して、週に平均1食分摂取した男性は高血圧のリスクが7％低くなりました。シリアルをより頻繁に摂取した人は、リスクがさらに大幅に減少しました。週に2〜6回のサービングでは、リスクが11％低くなり、1日あたり1回以上のサービングでは、リスクが19％低くなりました。 （シリアルの影響を正確に特定するために、研究者は、年齢、喫煙歴、果物と野菜の消費、身体活動など、高血圧のその他のいくつかのリスク要因を考慮に入れました。）

この調査では、特定のブランドのシリアルについては尋ねていません。精製された穀物から作られた人気のあるブランドのシリアルには、さまざまなコーンフレーク、スペシャルK、ライスクリスピーが含まれますが、全粒シリアルの例には、Cheerios、細断小麦、ふすまが含まれます。

穀物が女性の高血圧のリスクの低下と関連しているかどうかを判断するには、さらに研究が必要だとコチャー博士は言います。以前の研究では、女性は全粒穀物から心臓の利益を得ることが示されていますが、調査結果を男性以外にすぐに一般化することはできません。

米国の成人の約3人に1人は、高血圧の主要な危険因子です。心臓発作、脳卒中、および腎臓の問題。 AHAは、高血圧が国に毎年推定900億ドルの医療費とその他の費用を費やしていると推定しています。

Dr。 Kocharは、栄養、身体活動、代謝に関するAHAの年次会議で彼の発見を発表しました。医学雑誌に発表された研究とは異なり、会議で発表された研究は他の専門家によって徹底的に精査されていません。