トウモロコシはあなたを太らせますか？

誰かがあなたの前にスイートコーンの素敵な穂軸を置いたら、あなたの頭はどうなるでしょうか？最近、人々は一口食べたがるよりも気が進まないようです。実際、体重増加につながると考えているため、トウモロコシを完全に避けていると言う人が増えています。

トウモロコシ（生鮮、缶詰、冷凍）を周囲の悪い報道機関に接続している人もいます。高フルクトースコーンシロップ。 King CornやFood、Inc。のようなドキュメンタリーを見た人もいれば（またはトウモロコシが牛に与えるダメージについての他の話を読んだり）、人間の食事からトウモロコシを追放している人もいます。

しかし、私の食事は反対に向かっています。方向。 Make Half Your Grains Wholeに参加した後！今年初めの会議で、私はトウモロコシをメニューに戻しました。 （トウモロコシやその他の全粒穀物をどのように食べているかについての詳細は来週発表されます。）今週、私はこの野菜についての真実が欲しかったので、少し掘り下げて、ジョージア州の登録栄養士でスポークスマンのマリサ・ムーアに会いました。アメリカ栄養士協会の場合は、トウモロコシについてのおしゃべりを分解してください。ここに良い点、悪い点、そして結論があります。

「トウモロコシは全粒穀物製品なので、健康的な食事に含めることができます」とムーア氏は言います。 「目標は全粒穀物源から半分の穀物を入手することです。したがって、トウモロコシを含める場合は、半分のカップを用意してください。また、ビタミンCと食物繊維も提供します。また、全粒穀物評議会は、トウモロコシには他のどの穀物よりも多くの抗酸化物質が含まれていることを示す研究を指摘しています。穀物トウモロコシ。 「人々はグリッツが大好きですが、グリッツは通常全粒穀物ではありません。」 （Anson MillsやMcEwen＆amp; Sonsなど、コーン全体のグリッツの供給源はいくつかあります。）もう1つは？ポップコーン。今年初めの研究では、ポップコーンを食べる人は全粒穀物を多く食べる傾向があることが示されました。それは簡単です。繰り返すに値するムーアのアドバイスがそうであるように：「特にバターを塗ったポップコーンで部分制御を練習してください。」バターを塗ったものと無脂肪の97％の違いは、数百カロリーになる可能性があります。

では、トウモロコシはあなたを太らせますか？ではない正確に。ムーアは、ほうれん草のようなでんぷん質のない野菜よりもカロリーが多いと説明していますが、それは部分的な管理がすべてだと彼女は言います。 '食べる量を監視する必要があります。他のものと同じように。」

次に、高フルクトースコーンシロップの紛らわしいトピックに移ります。個人的には避けていますが、最近の研究では、他のどの甘味料よりも太る可能性が低いことが示されています。 「食事に加えられる糖分をすべて最小限に抑えることが重要です」とムーアは言います。ですから、他の甘味料と同じように扱い、控えめに使用してください。

「確かに、トウモロコシはでんぷん質の野菜ですが、必ずしもあなたにとって悪いわけではありません」とムーアは言います。彼女は人々にとうもろこしやさまざまな野菜のために皿にスペースを空けるようにアドバイスしています。

とうもろこしは私の唯一の野菜ではなく、私の唯一の全粒穀物でもありません。しかし、それは確かにお気に入りです。