Giada De Laurentiis：「私はテイクアウトガールになったことがない」

自分で一から調理していなければ、食べ物に何が入っているのかわかりません。何が入っているかはご存知だと思いますが、レストランで働いたことがあるので、ソースや具材など、レストランが頼りにする松葉杖がたくさんあることはよく知っています。さらに、テイクアウトは高価です！だからあなたはお金を節約し、あなたが食べているものについて気分が良くなります。

イタリア人は食べるために生き、アメリカ人は生きるために食べます。これはまったく異なる哲学ですが、一方が他方より優れているわけではありません。 2つの組み合わせが最適です。ここにはたくさんの便利さがあります—それはワンストップショッピングです。イタリアでは、家族と一緒にいるという彼らの伝統の一部は、彼らがパンを作る最高のパン屋に行き、肉屋に行くことです。そして、毎日パン屋や肉屋に行きたくないので、残り物でより創造的になります。

ミルポワを使用してスープ、シチュー、またはストックに風味を加える基本は、ハーブと玉ねぎ、にんじん、セロリ、つまり味の三位一体です。私はいつもにんにく、玉ねぎ、ハーブを炒めます。多くの場合、にんじんとセロリを加えます。これにより、作るものすべてに風味が加わります。スープ、シチュー、ソース、さらにはサラダドレッシング。なぜなら、それらを加熱して、使用するオイルに注入することができるからです。

マリオバターリは、冷蔵庫を覗くことができるので、私がいつも魅力的だと思っている人です。このおいしい、エレガントな、特別な食事に変わります。だから私は彼からすべてを自由に使うことを学びました。

豆は一から作るのが複雑なので、缶詰の豆は問題ありません。すすぐだけです。缶詰のトマトは大丈夫です。でも、皮をむいた丸ごとトマトを買います。これらすべてのプロセスのため、私は通常、粉砕またはピューレを購入しませんか？彼らはしばしば彼らに防腐剤を追加しています。

レモンビネグレット：レモン、オリーブオイル、少量の砕いたニンニク、いくつかの乾燥ハーブを穀物の上に投げました。もちろん、野菜や新鮮なハーブを穀物に加えることもできますが、ドレッシングだけでも一口ごとに風味が加わります。

私はニブルをします！私はいつも冷蔵庫にたくさんのカット済みのミックスフルーツと、トーストしたミックスナッツのボウルを持っています。そして、私は通常、冷蔵庫に野菜のグリルやオリーブなどの盛り合わせを持っているので、つかんで行くこともできます。冷凍庫にもダークチョコチップが入っています。冷たいので、口の中でとろけるのに時間がかかります。

燻製塩。私はすべてにそれを使用しています。肉、鶏肉、魚に使うのが大好きです。先日、アプリコットを焼き、燻製塩をのせて、ブッラータを添えました。スイカにも最適です。ライムジュースと燻製塩を少し加えます。そのスモーキーな味はとても追加します。それが私の執着です。

「私は本当に何が欲しいのか、そしてこれが私の魂をどのように養うのか」と尋ねます。ジェイドが小さかったとき、彼女は私がいなくなったことを知りませんでした。今、彼女は8歳です。彼女は私がいつ行ったか知っています。そして、私は離婚しているので、あなたがシングルマザーであるとき、それは少しトリッキーになります。そして、それは多くの親です。あなたがあなたの子供と時間を分割するとき、あなたが実際に彼らを持っているとき、あなたは働きたくありません。そうでなければ、ポイントは何ですか？今回は貴重です。

もちろんめちゃくちゃです！それはいつも起こります。私は物を落とし、物を燃やします。イタリアでの撮影中、魚を料理していて、食事のシーンでお皿に盛り付けてみると、魚が丸ごと床に落ちていました。または、パスタを焼きすぎて、バラバラになってしまいます。編集してくれて神に感謝します。

私は買い物をしてファーマーズマーケットの屋台に行くのが好きです。なぜなら、私は計画を立てており、見るものによって計画が変わることがよくあるからです。しかし、全体の中で私のお気に入りの部分は、私が食べている人の反応を見ることです。それは私にとって全体の見返りです。私の一番嫌いな部分は、すべての極寒の皿を掃除することです！

いくつかのチェリーでファッロリゾットを作るべきだと思っていました。

7層のチョコレートケーキ。外側のフロスティングを全部食べて、それからケーキをはがしてその間の層を食べました。私はスカベンジャーハントが好きです。それはもっと楽しく、食べるのに時間がかかるので、あなたはそれからより多くの喜びを得ることができます。