GMOラベルはあなたの近くの食料品店に来ています（並べ替え）

新しい食品ラベルは、食料品店のどの製品が遺伝子工学で作られたかをすぐに示す可能性がありますが、実際にそれらを読むにはスマートフォンが必要になる場合があります。

先週、オバマ大統領は法案に署名しました。遺伝子組み換え生物（GMO）を含むほとんどの食品は、テキスト、記号、またはスマートフォンでスキャン可能な電子コードでそのようにラベル付けする必要があります。

米国農務省は現在、作成に2年の猶予があります。連邦ガイドライン。企業にこれら3つのオプションの選択肢を提供します。この法案は、いくつかの州が独自の新しい表示法を提案または採用した後、全国のGMOの規制を標準化する方法として導入されました。

新しい表示は間違いなく食品業界の大部分に影響を与えます。 ：食品の75〜80％にGMOが含まれていると推定されており、そのほとんどはトウモロコシと大豆をベースにしています。作物はしばしば遺伝子組み換えされて、より心のこもった農薬への耐性を高めたり、特定の栄養素のレベルを高めたりします。そのため、GMOは多くの科学者から、食品をより健康にし、世界中の人々に栄養を与えるために必要かつ重要なツールであると宣伝されています。

FDAは、GMOは安全であると述べており、全米科学技術医学アカデミーが同意した。今日まで、GMOの消費と癌、腎臓病、肥満、糖尿病、胃腸疾患、食物アレルギー、または自閉症の発生率との間に確立された関連性はありませんでした。

しかし、 GMOの健康への影響に関する長期的なデータはあまりなく、一部の消費者擁護団体は潜在的な健康または環境リスクについて心配しています。少なくとも、人々は自分が何を食べているかを知り、遺伝子組み換え製品を購入するかどうかを自分で決める権利があると彼らは言います。

GMOにラベルを付けることは良いことでも悪いことでもあります。 ？それはあなたが誰に尋ねるかによります。過去に、科学者と食品業界は、製品に「遺伝子組み換え」または「遺伝子工学」という用語を付けると、消費者が完全に健康的な食品を購入するのを怖がらせる可能性があることを懸念して、GMOラベル付けに反対しました。

ラベリングの必要性はまた、生産と規制のプロセスに余分な費用を追加する可能性があると彼らは言います。また、製品に対する反発があると、農家に古い技術に戻らざるを得なくなる可能性があります。その中には、現在使用しているものよりも化学物質や労働力を消費するものもあります。

しかし、番犬Center for Food Safetyなどのグループも新しい判決を批判し、QRコードを使用するオプションは、貧しい人々や高齢者など、食品の買い物中にスマートフォンを使用する可能性が低い人々を差別すると主張しています。

フロリダ大学の園芸科学部の教授兼会長であるKevinFota、Ph.D。は、新しい法律にいくつかの問題があると考えています。 「まず、それは不要です」と彼は言います。 「そのような法律は、製品自体ではなく、農業プロセスについて消費者に伝えるだけです。遺伝子組み換え大豆からの油は、非GMO大豆からの油とまったく同じです。それでは、なぜどちらがどちらであるかを言わなければならないのですか？」

しかし、彼はまた、謎めいた新法の批評家にも同意します。シンボルとスキャン可能なQRコードは答えではありません。 「テクノロジーの反対派は、企業は自分たちがしていることを隠そうとしていると言っています。これらの3つのオプションは、主張して​​いることを補強するだけです」と彼は言います。

Fotaは、食品の自主的なラベル付けをサポートしています。 Campbell'sやTheHershey Companyなどの大企業は、製品が遺伝子組み換え成分で作られている場合、すでにラベルに記載されていることに注意してください。 「率直に言って、ほとんどの人はそれについてあまり心配していません」と彼は言います。 （GMOを避けたい場合は、オーガニックを購入するか、「非GMOプロジェクト検証済み」シールの付いた食品を探すこともできます。）

全体として、新しい法律は妥協案であり、消費者に許可する方法です。本当に宿題をしている人は、企業が平易な言葉でそれを綴る必要なしに、食品にGMOが含まれているかどうかを知っています。そして、議論のどちらの側も結果に満足していないかもしれませんが、変更は少なくとも業界にある程度の標準化をもたらすでしょう。新しいラベルが実際にどのように見えるか、そしてそれが店の棚に置かれた後に一般にどのように受け取られるかはまだわかりません。

最終的に、Fotaは食品業界の透明性を高めたいと考えています。消費者は、技術の禁止やボイコットを要求する反GMOグループから聞くだけでなく、GMOが実際に何であるかについてより良い考えを持つべきだと彼は言います。 「人々が自分たちの食べ物がどのように作られているのか知りたければ、私はそれを支持します」と彼は言います。 「しかし、ラベリングの取り組みは、多くの教育と密接に関連している必要があります。」