Google Doodleがファラフェルを祝う—ファラフェルには何が含まれていて健康的ですか？

今日Googleで何かを検索したことがあるなら、今日は国際ファラフェルの日だと思ったかもしれません。 Googleは、サイトの検索バーの上で見ることができる楽しい漫画で祝っています。

ファラフェルは伝統的な中東料理で、通常はひよこ豆の揚げ物とソラマメで構成されるピタパンの中で提供されます。それはおいしい料理です（私たちの何人かは深夜のフードカートの訪問で親密になります）。残念ながら、野菜とマメ科植物のメイクにもかかわらず、メニューの中で最も健康的な料理ではありません。

栄養学の専門家がファラフェルについて言わなければならないことです。

「最後に素晴らしいファラフェルサンドイッチがお好きなら、ぜひお楽しみください。毎日の行き先にしないでください」とRDNのKeriGans氏は言います。何故なの？結局のところ、ファラフェルは通常揚げ物です。つまり、私たちの誰にとっても素晴らしいことではありません。しかし、それは特定の健康上の問題を抱えている人々にとって特に悪いことです。

「飽和脂肪が高くなるものは、心臓病のある人や心臓病の病歴のある人にとって最良の選択ではありません。糖尿病のリスクがある」とガンズ氏は言う。

ジュリー・アプトン、RDはこれを繰り返し、ファラフェルは「心臓病の人や体重を減らそうとしている人には良くない」と述べています。どちらの栄養士も、ファラフェルをより健康にする方法があると言っていますが。手始めに、ソースで窒息させたピタサンドイッチの代わりにサラダでそれを食べてください。 「フムスを使ったストリートフェアのファラフェルピタは800カロリーを超え、1日以上の脂肪が含まれている可能性があります」とUptonは健康に語っています。

そしてここにもう1つのハックがあります。 （私も含めて）ファラフェルサンドイッチがいかに不健康であるかを考えたくない人は、「家で作る場合は、健康的な油でパンフライするか、エアフライします」とアプトンは示唆しています。ガンズ秒これ。 「それが焼かれていようと揚げられていようと、それは大きなことです」と彼女は言います。ただし、他の要因も関係します。その中の1食分量です。

しかし、揚げ物に関しては、ファラフェルよりも悪い結果になる可能性があります。 「原則として、植物ベースであるため、ひよこ豆や豆からの繊維と有益な栄養素が豊富に含まれています」とアプトン氏は言います。

他の場合と同様に、ファラフェルを使ったゲームの名前は節度。 「それはあなたの総カロリーと脂肪の予算内にそれを保ちながら、適度に楽しむのに素晴らしい食べ物です」とアプトンは言います。ふぅ。