食料品店カウンセルディーター

完璧な世界では、人々は健康的な食事に関する質問にいつどこで食べ物を買うかについて答えてもらうことができます。したがって、自然食品と主流の両方のスーパーマーケットが、顧客を教育するために栄養プログラムを拡大することによってその願いを叶えていることは、嬉しい驚きです。現在、多くの買い物客は、お気に入りの食料品店からWeb、電話、または直接会って食事療法のカウンセリングを受けることができます。

「人々はこれまで以上に健康志向で混乱しています」と、栄養コーディネーターのエレン・スピアは言います。ワイルドオーツナチュラルマーケットプレイスの場合、そのプログラムは過去9年間先導してきました。大衆文化における炭水化物の悪魔化は繰り返しの主題です：「私が科学的事実で訂正しようとする多くの誤った情報がそこにあります。」

ワイルドオーツのプログラムは24の州の102の市場をカバーします。彼女が働いている6つのデンバー店で、Speareは顧客の現在の食事を評価します。 （このサービスの料金は25ドルで、Speareは「座ってサッカーについて話したい人」を排除すると言っています。）また、彼女は1日に約20回の電話に応答し、その数は大幅に増加していると彼女は述べています。

主流の食料雑貨店もこのコンセプトを採用しています。全国に2,500以上の店舗を運営するクローガーは、登録栄養士（R.D.）が常駐するフリーダイヤル（866-632-6900）を維持しています。製品ラベルに関する質問に答え、低脂肪食などに関心のある発信者向けのガイドラインを提供します。カリフォルニア、テキサス、フロリダを含む31の州に2,300以上の食料品店を持っているアルバートソンズは、栄養プログラムについて顧客から好意的なフィードバックを受けています。同社は現在、ホットラインとWebサイト（888）でRDのスタッフを拡大しています。 -746-7252、www.albertsons.com）。

「食事制限や製品成分について具体的な質問があるお客様のために、当社の栄養士がラベルの理解と食事の計画を支援します」とStaciaLevenfeld氏は述べています。アルバートソンズのスポークスウーマン。

ワイルドオーツに戻ると、Speareは最も一般的に、便利で準備が簡単なメニューのアイデアを処方しています。 「よく食べることの多くは、その週の食事を計画し、食べ物を買うことです」と彼女は言います。

米国栄養士協会のスポークスウーマンであるネルダマーサーRDは、ホットラインと店内の便利さを称賛します。カウンセリング。 「オンデマンドで適切なアドバイスを得ることが、カスタマーサービスのキャデラックです。」しかし、彼女は警告します、情報源を考慮してください。 「その人が登録栄養士としての資格を持ち、科学に基づいた情報を提供していることを確認してください。」
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