安い上での健康的な料理：ブルーチーズマカロニ、広東ビーフシチュー、焼きりんご

これらの3つの古典的なコンフォートフードはすべて事前に準備し、外出先での食事や軽食のために再加熱することができます。焼きりんごのレシピは、おかずとしてだけでなく、おいしいスナック、デザート、またはクリーミーなギリシャヨーグルトを上に乗せた簡単な朝食としても提供できるため、おそらく2倍にすることをお勧めします。特別な日のためにマカロニとチーズを保存してください。それは豊富ですが、少しは大いに役立ちます。あなたの子供がブルーチーズの光景を嫌うと公言しているとしても、彼らはこの料理に夢中になるでしょう。

4

8オンスのマカロニヌードル
大さじ1バター
1.5大さじ万能小麦粉
1.5カップ半（室温）
8オンスのモントレージャックチーズ、すりおろした
1/2カップの牛乳
小さじ1/2の海塩
小さじ1/4の挽きたてのコショウ
カイエンペッパー、ピンチ
3オンスのブルーチーズ、砕いた

マカロニを沸騰した塩水で調理します。排水して取っておきます。

オーブンを400°に予熱します。

バターを底の重い鍋に溶かします。小麦粉を泡だて器で混ぜ、弱火で1〜2分間調理し、金髪のルーを作ります。半分の半分を追加し、混合物が滑らかなペーストに濃くなるにつれて激しく泡だて器で泡立てます。残りの半分を加え、絶えず泡だて器でソースをゆっくりと煮ます。 2分間調理します。

モントレージャックチーズの4分の3を、厚くした半分に加え、混ぜ合わせます。チーズが溶けたら、牛乳、塩、黒胡椒、カイエンペッパーを加えます。ブルーチーズの半分をかき混ぜて、少し溶かします。ストーブから混合物を取り除きます。

マカロニ麺の上にチーズソースを注ぎ、よくかき混ぜて麺を均一にコーティングします。キャセロール皿に注ぎ、残りのモントレージャックチーズを上に振りかける。 15分間焼いてから、残りのブルーチーズを上に振りかけます。オーブンに戻り、さらに15分間、または上部が黄金色になり泡立つまで焼きます。

オーブンから取り出し、5分間置いてからサーブします。

4サーブ

1.5ポンドのチャックロースト、脂肪をトリミング
大さじ1のゴマ油
非常に大きなニンジン2つ、厚くスライス
長い白大根（大根）1つ、厚くスライス
5クローブにんにく、みじん切り
2つ星のアニス
1カップの減ナトリウム醤油
5スライスの新鮮な生姜
3つの青玉ねぎ、みじん切り
2カップの水

ダッチオーブンで肉をゴマ油で中火から強火にかけます。

醤油、スライスした生姜、にんにくに加えて、すべてを覆うのに十分な水を加えます。沸騰させてから火を弱めます。蓋をして30分煮ます。

にんじん、大根、スターアニスを加えます。残りの水で覆い、沸騰させます。火を弱め、蓋をして3時間煮ます。ジャスミンライスまたはヌードルの上に盛り付けます。

4つ

4つの大きなおばあちゃんスミスリンゴ
小さじ11/2のパンプキンパイスパイス
1/2カップの無糖-アップルジュースを加えた
1/4カップの純粋なメープルシロップ
小さじ1杯のバター、溶かした
1/3カップのドライチェリー
1/3カップの粗く刻んだクルミ
1/3カップのブラウンシュガー、軽く詰めた

オーブンを350°に予熱します。パンプキンパイスパイス、ドライチェリー、クルミ、ブラウンシュガーをボウルに入れて取っておきます。

リンゴジュースをガラスのキャセロール皿に注ぎます。リンゴの芯を注意深く取り、底を切り裂かないように注意してください。ブラウンシュガーの混合物を各リンゴに詰めて皿にセットします。

メープルシロップと溶かしたバターを混ぜ合わせ、リンゴの上に小雨を降らせます。アルミホイルで覆い、40分間焼きます。ホイルを取り除き、さらに20分間、またはリンゴが柔らかくなるまで焼きます。