安くてヘルシーな料理：20分以内の簡単な春のレシピ

JennaWeber著

温暖な気候では、キッチンで過ごす時間が少なくて済みます。それはまた、私たちをいっぱいにするより軽い料理を要求しますが、私たちを圧迫しないでください。今週の料理はすべて、リーンプロテインの素晴らしいソースを含み、20分以内に一緒になります。だから、熱いストーブから離れて、テーブルを外に置き、愛する人と一緒に屋外ディナーを楽しんでください。

4

8オンスを提供します。そばまたはうどん
小さなチンゲン菜4個、すすいだ
赤ピーマン2個、薄くスライスした
16オンス。小さく、さいの目に切った超硬豆腐
大さじ1。カノーラオイル

ソースの場合：
ピーナッツバター1/2カップ
大さじ2。米酢
たまり醤油1/3カップ
温水1/3カップ
小さじ2。ごま油
小さじ2。はちみつ
小さじ1/2。赤唐辛子フレーク
1つまみ生姜、すりおろし（大さじ約2）
みじん切りにした新鮮なコリアンダー

1。麺を沸騰した塩水で調理し、水気を切り冷水ですすいでください。取っておきます。

2。ブレンダーまたはフードプロセッサーですべての材料を組み合わせ、滑らかになるまでブレンドし、必要に応じてより薄いソースに温水を追加してソースを作成します。

3。大きなフライパンでカノーラオイルを中火から強火にかけます。フライパンが非常に熱くなったら、豆腐片を追加し、両側に約4分間、または素敵な金色の皮が形成されるまで焼きます。調理中に豆腐をかき混ぜないように注意してください。一度ひっくり返してから火から下ろしてください。

4。豆腐とピーマンのスライスを麺に加えます。別の鍋に水を入れて沸騰させ、チンゲン菜を約30秒間すばやく湯通しします。余分な水を取り除き、絞り出し、大まかに切り刻んで麺の混合物に加えます。

5。麺を4つのボウルに分け、各ボウルに大さじ1杯のソースを加えます。各ボウルに新鮮なみじん切りのコリアンダーをのせてサーブします。

1カップの細かく刻んだロティサリーチキン
2つの大きな袋のベビーほうれん草の葉
1ポンドのイチゴ、半分に4等分
1/4カップスライスしたアーモンド
1/4カップの山羊チーズのクランブル

ドレッシング用：
1/4カップのエクストラバージンオリーブオイル
21/2大さじ。バルサミコ酢
海塩のピンチ

1。サラダの材料をすべて混ぜ合わせます。

2。ドレッシングの材料を混ぜ合わせてから、サラダの上に小雨を降らせます。

4

1ポンドの生エビ、皮をむいて精巧に仕上げた
1/4カップのココナッツラム（または任意の種類のラム）
1/4カップのオリーブオイル
2tsp。カレー粉
小さじ1/2カイエンペッパー
小さじ1/2。オールスパイス
小さじ1/2。コリアンダー
小さじ1。塩
2ライム、ジュース
2マンゴー、皮をむき、さいの目に切って小片に
大さじ2。カノーラオイル

1。エビを洗い、軽くたたいて乾かし、尻尾をつけたままにします。

2。中型のボウルに、ラム酒、オリーブオイル、カレー粉、カイエン、オールスパイス、コリアンダーを混ぜ合わせます。取っておきます。

3。大きなフライパンで菜種油を熱します（またはグリルを熱します）。エビをボウルに入れ、トスしてソースをかけます。完了するまでエビを1〜2分調理します。調理中に塩を振りかけます。

4。調理したら、フライパンからエビを取り除き、さいの目に切ったマンゴーとライムジュースを入れます。ご飯、豆、オオバコを添えてください。