安くてヘルシーな料理：新鮮で風味豊かなレシピ

朝の通勤のための5分間の簡単な朝食から、特別なシーフードのごちそうまで、今週のレシピがきっと気に入ると思います。近くにファーマーズマーケットがある場合は、まずそこで野菜や卵を買いに行きましょう。私を信じてください、農場の新鮮な卵は店が購入した品種とは完全に異なる味がします。いつものように、お楽しみください！

4

1ポンドの骨なし、皮なしの鶏の胸肉を一口サイズのチャンクにカットします
大さじ1。食用油、分割
小さじ1/4。塩
6オンス卵麺（約半分の袋）
赤ピーマン1個、薄切り
オレンジピーマン1個、薄切り
チキンブロス1.5カップ
ココナッツミルク1カップ
大さじ1。生姜のみじん切り
大さじ1。赤いタイのカレーペースト
大さじ1。ピーナッツバター
小さじ2。魚醤
小さじ1。砂糖
小さじ1/4赤唐辛子フレーク
新鮮なみじん切りコリアンダー1/4カップ

1。小さじ2を熱します。中火から強火にかけて大きな鍋に油を入れます。鶏肉を加え、塩をまぶして、火が通るまで炒める。約6〜8分。調理した鶏肉を皿に移し、取っておきます。

2。残りの油をみじん切りの生姜と一緒に鍋に加えます。約30秒間炒め、ココナッツミルク、スープ、赤唐辛子フレーク、砂糖、魚醤を加えます。カレーペーストとピーナッツバターを入れて泡だて器で煮込みます。ピーマンを加え、5分ほど煮込みます。

3。卵麺を沸騰した塩水で調理し、水気を切る。麺と鶏肉をスープに加え、熱します。鶏肉と麺にコリアンダーをふりかける。サーブ。

2。トルティーヤを熱し、黒豆、目玉焼き、サルサ、アボカドのスライス、コリアンダーをそれぞれに重ねます。トルティーヤを包むことができるように、部屋を離れるのに注意してください！

41カップのアルボリオライス（リゾット）
大さじ1を提供します。オリーブオイル
エシャロット1個、みじん切り
にんにく2個、みじん切り
1/4カップの辛口白ワイン（シャルドネなど）
4カップの魚または魚介類のストック
1 / 26.5オンス。カニの肉を固めることができます
1/2ポンドのベイスカラップ
1/2ポンドの皮をむいて精巧なエビ、尾を取り除きます
1つの小さな束のアスパラガス、トリミングして斜めに1.5インチの小片に切ります
レモン1個
新鮮なイタリアンパセリ1/4カップ、みじん切り
パルメザンチーズすりおろし1/4カップ
1 / 4〜1 / 2tsp。海の塩1。大きな鍋でオリーブオイルを中火にかけます。エシャロットとにんにくを加え、柔らかくなるまで約3分間炒める。ご飯とトスを加えて、各穀粒に油を塗ります。

2。白ワインを鍋に入れてかき混ぜます。すべてのワインが吸収されるまで、約3分間調理します。

3。各添加後に攪拌し、前のバッチが完全に吸収されるまでそれ以上添加しないで、ストックを（一度に1/4カップずつ）添加します。この手順を完了するには約45分かかりますが、スキップしないでください。それはあなたが完全にクリーミーでレストランに値するリゾットを確実にするでしょう。

3。アスパラガスを沸騰したお湯で2分間湯通ししてから、水気を切り、冷水でひっくり返します。取っておきます。

4。すべてのストックがリゾットに吸収されたら、火を止めます。別の焦げ付き防止のフライパンで、小さじ1杯の油を中火から強火にかけ、ホタテとエビを加えます。エビがピンク色になり、丸くなり、ホタテの中央が不透明になるまですばやく調理します。

5。エビ、ホタテ、カニの塊肉の半分の缶を、パセリのみじん切り、粉チーズ、スライスしたアスパラガスと一緒にリゾットに追加します。塩で味を調える。リゾットの各ボウルにレモンを大きく絞ってサーブします。