安い上での健康的な料理：ジンジャーハニーカシューチキン、ココナッツカレースイートポテトスープ、ベーコンとチーズのマフィン

イースターの準備はできていますか？今週の食事は特に素早く簡単なので、キッチンで奴隷になる代わりに、愛する人と一緒に時間を過ごすことができます。ベーコンとチーズのマフィンとカレーココナッツサツマイモのスープもイースターテーブルに追加できます。マフィンは昼夜を問わず誰にでも大ヒットすること間違いなしです。今週は家族、友達、食べ物をお楽しみください！

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2つの大きな鶏の胸肉を小さじ2にカットして提供します。コーンスターチ
小さじ1/2。塩
大さじ1。カノーラオイル
小さじ2。生姜のみじん切り
チキンブロス1/2カップ
大さじ1。はちみつ
ねぎ2個、みじん切り
小さじ1/8。カイエンペッパー（ふりかけるだけ）
1/3カップの粗く刻んだローストカシューナッツ

1。鶏の胸肉をパイパンまたは大きな皿に置きます。コーンスターチ、塩、生姜を振りかける。すべてのストリップがよくコーティングされるようにトスし、20〜30分間冷蔵します。

2。鶏肉が冷蔵庫にある間に、鶏肉のスープ、蜂蜜、ねぎ、カイエンペッパーを一緒に泡だて器で混ぜます。取っておきます。

3。大きなフライパンで中火から強火にかけて油を熱します。鶏肉を入れて約8分煮ます。鶏肉ができたら、取り出して皿にのせて保温します。

4。鍋をソースでデグレーズし、よく泡立てて、鍋の底に付着した鶏肉を少しでも持ち上げます。数分間煮てから、鶏肉とカシューナッツを鍋に戻します。さらに5分間調理して、ソースが濃くなり、鶏肉が冷めたら温まるようにします。

5。ジャスミンライスの上に盛り付けます。

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2つの大きなサツマイモまたはガーネットヤムイモをフォークで刺します
1カップの軽いココナッツミルク
2カップ野菜ストック
1 / 2tsp。塩
小さじ2。カレー粉
小さじ1。ガラムマサラ
カイエンペッパーのピンチ
新鮮なコリアンダーのみじん切り

1。オーブンを400度に予熱します。

2。サツマイモを45分または非常に柔らかくなるまで焼く。オーブンから取り出して冷まします。

3。サツマイモ（皮を除く）と他のすべての材料を混ぜ合わせます。必要に応じてスープを再加熱し、コリアンダーのみじん切りを上に添えます。

9個のマフィンを作ります

3スライスのベーコン
21/2カップの中力粉
2小さじ。ベーキングパウダー
小さじ1。塩
卵2個
牛乳1カップ
スティックバター1個、溶かした
細かく刻んだ鋭いチェダーチーズ1カップ

1。オーブンを350度に予熱します。

2。ベーコンをカリカリになるまで炒め、細かく刻む。取っておきます。

3。小麦粉、ベーキングパウダー、塩を大きなボウルに入れます。別のボウルで、卵、牛乳、溶かしたバターを一緒に泡だて器で混ぜます。牛乳の混合物にベーコンビットとチーズを加え、次に湿った材料を加えて乾かします。

4。ねり粉を油を塗ったマフィン焼き器にすくい取り、30分間、または底が金色になるまで焼きます。

5。温かくお召し上がりください。