安い上での健康的な料理：心の健康的なレシピ

今週のメニューはあなたの心を健康に保つことです！サーモン、豆腐、マメ科植物は、これらの簡単でおいしい食事のタンパク質源を構成し、あなたが最高の気分と見栄えを保つためのビタミンとミネラルを提供します！寒い冬の夜にぴったりの温かい食事であるかまどスープで新しい味を探ります。忙しい日には、甘くてスパイシーな艶をかけられたサーモンサンドイッチをお試しください。20分で完成し、ピリッとした風味と心臓の健康に良い脂肪が組み合わされています。お楽しみください！

2つの大きなサンドイッチを作ります

24-5オンス。野生の大西洋サケの切り身
小さじ2。パプリカ
小さじ1。塩
小さじ2。ブラウンシュガー
小さじ1/2。クミン
小さじ2。チリパウダー
小さじ1/4。カイエンペッパー
大さじ1〜2。ハニー
1/2レモン、ジュース
プレッツェルロール（または通常のロール）
マヨネーズ
レタス
トマト

1。ブロイラーを高温で予熱します。

2。チリパウダー、クミン、ブラウンシュガー、パプリカ、カイエンペッパーを混ぜ合わせます。

3。サーモンの切り身に塩をこすり、次にスパイスの混合物をこすります。パイ皿またはアルミホイルで裏打ちされたシートトレイに切り身を置き、蜂蜜を上に滴下します。フレーク状になるがまだピンク色になるまで、魚を5〜8分間焼きます。オーブンから取り出し、レモン汁を上からかけます。

4。プレッツェルロールの片面にマヨネーズを塗り、サーモンの切り身をトッピングしてサンドイッチを作ります。レタスとトマトをのせ、残り半分のロールをかけます。温かくお召し上がりください。

4

3/4ポンドの生えび、デベイン、テールオンまたはオフ
8オズ。非常に固い豆腐、小さな立方体にカット
大さじ3。タイのカレーペースト（大型スーパーマーケットやアジア市場で入手可能）
大さじ1。カノーラオイル
タイバジルの葉6枚、破れ（アジア市場で入手可能）
大さじ1。魚醤
小さじ2。ブラウンシュガー
小さじ1/2。塩
114オンスココナッツミルク
2カップのチキンブロス
16インチの茎レモングラス
1/2ライム、ジュース
赤または緑のタイの唐辛子2個、ナイフで穴を開ける
1/2カップ乾燥ジャスミンライス
コリアンダーサービング

1。ご飯をカップと半分の水で柔らかくなるまで炊きます（約30分）。毛羽立ち、取っておきます。

2。小さじ1杯の油を大きな焦げ付き防止フライパンで高く加熱します。エビを加え、ピンク色になりカールするまで約30秒炒めます。エビを取り除き、立方体の豆腐と一緒に皿の上に置きます。取っておきます。

3。フライパンに残っている油を熱し、中火に戻します。カレーペーストを加え、両方が結合するまでオイルと一緒に「マッシュ」します。さらに2分間調理しながらかき混ぜてから、ココナッツミルクとスープをゆっくりと泡だて器で混ぜます。

4。魚醤、黒糖、塩、破れたタイバジル、ライムジュース、レモングラスの茎と唐辛子を加え、10分間煮ます。調理したエビをみじん切りにして、豆腐と一緒にフライパンに入れ、火を通します。

5。個々のボウルにご飯を加え、スープをのせ、コリアンダーのみじん切りを振りかける。レモングラスと唐辛子は捨てるのを忘れないでください。それらは食べたくないのです！

6個の黄タマネギを提供します。
大さじ1を刻みます。オリーブオイルまたはカノーラオイル
1大ニンジン、みじん切り
3クローブニンニク、みじん切り
1ハラペーニョ、種まきおよびみじん切り
小さじ2。ガラムマサラ
1バターナットスカッシュ（平均サイズ約3ポンド）、皮をむき、みじん切り
128オンス。トマトジュースでトマトをさいの目に切ることができます
1クォートの野菜ブロス
1カップの赤レンズ豆
215オンス。ひよこ豆の缶、水気を切り、すすいだ
小さじ1〜2。海塩（味わう）

1。大きなフライパンで油を中火にかけます。玉ねぎ、にんじん、ハラペーニョを加え、6分ほど炒める。にんにくのみじん切りを加え、さらに30秒炒める。次に、ガラムマサラを加え、よくかき混ぜてコーティングします。熱のフライパンを取ります。

2。ひよこ豆、バターナットスカッシュ、トマト、赤レンズ豆、野菜スープ、タマネギの混合物をスロークッカーに入れます。火を弱火にして8-10時間加熱します。 （調理時間が長くなるほど、シチューは厚くなります。）終わり近くで厚くなりすぎているように見える場合は、スロークッカーにもう少しスープを追加して、低めに続けます。

3。海塩で味付けしてお召し上がりください。このシチューは非常によく凍り、最大5日間冷蔵庫に保管されます。