安い上での健康的な料理：ベジタリアンスピンでライトアップされたコンフォートフード

By Jenna Weber

今週のメニューには、3つのクラシックなコンフォートフードがあり、すべてが明るくベジタリアン風になっています。通常のペパロニの代わりに、おいしい新鮮な山羊のチーズのクランブルとキノコのスライスが入ったトップピザ（肉を見逃すことはありません！）。やわらかい野菜のタコスは、より多くの野菜を好き嫌いの多い食事に忍び込ませる素晴らしい方法です。最後に、夕食に朝食をとって夜をお楽しみください。これらのフライパンで焼いた卵はわずか約10分で一緒になり、食事を完了するために必要なのは、無愛想な一斤のパンとシンプルなグリーンサラダだけです。お楽しみください！

4人分

1。オーブンを425度に予熱します。とうもろこし、大さじ1を一緒に投げます。オリーブオイル、ライムジュース、小さじ1。大きなボウルに塩、クミン、ピーマン、玉ねぎを入れ、天板の半分に広げます。

2。大きなボウルに、残りのオリーブオイル、パプリカ、小さじ1を一緒に入れます。塩、黒豆。天板の残り半分に広げます。

3。豆がカリカリになり、野菜が調理されるまで、時々投げながら、20〜25分間焼きます。

4。それが焼ける間、キャベツ、コリアンダー、酢、砂糖、さいの目に切ったアボカド、大根、そして塩のピンチを組み合わせてください。取っておきます。

5。小さなボウルに、サワークリーム、唐辛子、アドボソースを混ぜ合わせます。

6。野菜と豆が終わったら、トルティーヤを満たし、キャベツの混合物とサワークリームの小滴を重ねます。チーズをふりかけます。

8個の大きな卵
大さじ2。バター
大さじ2。クリーム
新鮮な山羊チーズのクランブル1/2カップ
グレープトマト2カップ、半分にした
小さじ1/2。塩
小さじ1/2コショウ
1斤の無愛想な職人のパン

1。オーブンを高く焼くようにセットします。卵黄を壊さないように特に注意しながら、卵を小さなボウルに注意深く割ってください！取っておきます。

2。鋳鉄製のフライパンにバターとクリームを加え、オーブンに2〜3分間、またはバターが完全に溶けるまで入れます。オーブンから取り出し（ホットパッドを使用することを忘れないでください！）、すぐに卵を注ぎます。ヤギのチーズ、グレープトマト、塩、コショウを上に乗せ、さらに5分間焼きます。

3。卵黄がまだかなり流動的であるように見える場合でも、フライパンを取り出します。卵黄は調理を持ち越し、卵黄を焼き過ぎたくないのです！

4。無愛想なパンを添えてください。

1。オーブンを425度に予熱します。フライパンでバターを溶かし、きのこを中火から弱火で柔らかくジューシーになるまで炒める。取っておきます。

2。粉にした表面にピザ生地を広げ、手で伸ばしてシートパンサイズの長方形を形成します。ピザソース、調理したキノコ、新鮮なモッツァレラチーズ、スライスしたトマト、山羊のチーズで覆います。

3。 12〜15分間、またはチーズが泡立ち、クラストが金色になるまで焼きます。