これが栄養士の親切なバー論争に対する見解です

米国食品医薬品局（FDA）がKind、LLCに送信した4つのバーに関する警告レターに関するbrouhahaについて聞いたことがあるかもしれません：Kind Fruit＆amp;ナッツアーモンド＆amp;アプリコット、カインドフルーツ＆amp;ナッツアーモンド＆amp;ココナッツ、カインドプラスピーナッツバターダークチョコレート+プロテイン、カインドプラスダークチョコレートチェリーカシュー+酸化防止剤。

一言で言えば、FDAの規則では、製品に健康という言葉を使用するには、とりわけ、一食当たりの総脂肪と飽和脂肪が少ない。問題の種類のバーには、脂肪が多いナッツとココナッツが含まれているため、この基準を満たしていません。

さらに、FDAは+（プラス）の使用に反対しました、これには法的な定義もあり、ビタミンとミネラルの推奨される1日の摂取量の少なくとも10％を提供するか、特定のFDAポリシーに従って強化する必要があります。繰り返しますが、一部の種類のバーは準拠していません。核心に興味があるなら、これが政府機関がカインドに送った完全な手紙です。

それで、栄養士として、これについて私の見解は何ですか？ここに私の2つの主要な考えがあります。

ナッツが地球上で最も健康的な食品の1つであることに同意しない同僚を見つけるのは難しいでしょう。それらの健康上の利点に関する多くの研究に加えて、私たちはまた、すべての脂肪「そしてすべての飽和脂肪」が等しく作られているわけではないことも知っています。私は長い間、ナッツ、ダークチョコレート、アボカド、ココナッツなど、より良い高脂肪食品を食べることを提唱してきました。これらは、より良い満腹感、抗炎症特性、さらには熱発生、カロリー燃焼の増加に関連しています。

さらに、良質の脂肪は、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、繊維、場合によってはタンパク質など、他の重要な栄養素と一緒にバンドルされており、すべて健康に役立ちます。反対に、総脂肪が少なく飽和脂肪が多く、「健康」という用語の基準を満たす食品の多くは、私のきれいな食事基準を満たしていないため、お勧めしません。

栄養学は進化する科学であり、私たちは健康とは何かという概念が専門家と消費者の両方の心の中で拡大した段階にあると思います。私の意見では、健康は脂肪のような問題に関する新しい研究だけでなく、食物がどのように育てられるか、または生産されるか、そしてそれが地球に与える影響、そして人間の健康も考慮に入れるべきです。言い換えれば、健康とは栄養よりも栄養のことです。

皮肉なことに、自然という用語の法的な定義はありません。私は自然食品を大いに支持していますが、多くの人にはお勧めしません。 「天然」製品が実際にあなたに適しているかどうかを判断する3つの方法については、以前の投稿を確認してください。

食品表示用語と栄養成分の法的な定義がある理由を理解しています。パネル。昔々、食品メーカーは独自のサービングサイズを設定することができたので、カロリーや砂糖など、人々が避けようとしているものがたくさん含まれている食品には、サービングサイズを作ることができました小さい（8人前以上のラベルが付いているアイスクリームのパイントを想像してください）。このような戦術は、より多くの監視と標準化につながりましたが、明らかにシステムは完全にはほど遠いです。「以前の投稿5最も紛らわしい食品表示用語を確認してください。

結論として、規制の欠如は完全に大混乱ですが、この特定のFDAの行動により、私も含めて多くの人々が頭をかいて考えました。それはあなたがあなたのリソースに集中するつもりですか？手元にはもっと大きな問題があると思います。