食べ物は電力なしで冷蔵庫にどれくらい持ちますか？ これが専門家の言うことです

これは荒天の季節であり、冷蔵庫に電力を供給する電力が危険にさらされます。数分間続く短時間の停電は、冷蔵庫や冷凍庫の食品の品質に影響を与えません。しかし、数時間または数日続く停電についてはどうでしょうか。冷蔵庫はどのくらい冷たく保たれ、どの時点でバクテリアの増殖が脅威になり、生鮮食品を捨てざるを得なくなるのでしょうか。知っておくべきことはすべてここにあります。

電源がない場合、ドアを閉めたままにしておくと、冷蔵庫は最大4時間安全な温度に保たれる可能性があります、タミカシムズ博士、食品技術コミュニケーションのディレクター国際食品情報評議会は、健康に伝えます。冷凍庫内の食品はさらに長く冷たくなります。冷凍庫が半分満たされている場合は約1日、満杯の場合は約48時間です（内部にある食品が多いほど、より多くの冷気が保持されます）。

ただし、数分おきに食べ物をチェックしようとしないでください。温度が上昇し、腐敗が加速します。 「停電時には、低温を維持するために冷蔵庫と冷凍庫のドアを閉めておくことが重要です」とSims氏は言います。

停電時には、冷蔵庫と冷凍庫で電化製品の温度計を使用して、食品が安全かどうかを判断できます。 「通常、冷蔵庫の温度は華氏40度以下で、冷凍庫の温度は華氏0度以下である必要があります」とSims氏は言います。アプライアンス内に温度を測定する温度計がない場合は、各アイテムに食品温度計を使用して、安全に食べられるかどうかを確認できます。

乳製品や肉などの一部の食品は見た目や臭いが悪くなる場合がありますが、安全性を判断するために食品の外観や臭いに常に依存できるとは限りません。 「冷凍庫内のアイテムを安全に再冷凍したり、消費の準備をしたりするには、内部温度が華氏40度未満である必要があります」とSims氏は言います。

「肉、卵、または残り物が華氏40度を2時間以上超えている場合は、それらを捨てる時が来ました」とシムズはアドバイスします。 FDA、CDC、およびその他の連邦保健機関のWebサイトであるfoodsafety.govのさまざまな食品グループのこのクイックガイドでは、何を保持し、何を投げるべきかについてのアイデアを得ることができます。しかし、冷蔵庫の中の食品の実際の温度をチェックすることで、最終的に何が安全に食べられるかがわかります。

シムズは、常に注意を怠ることを勧めています。したがって、停電時に冷蔵庫や冷凍庫にあった食品の安全性がわからない場合、またはいつでも、それらを捨てて、保存安定性のあるパントリーアイテムに頼ったほうがよいでしょう。

そして、食品の無駄を避けるために、残り物、肉、家禽、牛乳、ソフトチーズ、クリーム、サワークリームを含む食品など、冷蔵庫で最も腐りやすいものを最初に食べるのが賢明です。安全であることを示します。

数日間電源が切れる可能性がある場合は、生鮮食品を安全な温度に保つために、冷蔵庫または冷凍庫用のドライアイスまたはブロックアイスを購入します。

しかし、冬の間であっても、冷たく保つために食べ物を外に出さないでください。ニューヨーク州保健局は、冷蔵食品には十分に低い温度が、冷凍食品にはまだ暖かすぎると警告しています。外はとても寒いかもしれませんが、それでも太陽はバクテリアを育てる温度まで食べ物を加熱することができます。

嵐が襲うずっと前に、冷蔵および冷凍食品の寿命を最大限に延ばすための措置を講じることができます。ニューヨーク州保健局は、冷凍食品を保護用の「イグルー」にグループ化し、肉を冷凍庫の片側またはトレイにまとめて、解凍し始めたときにジュース（バクテリアが潜んでいる可能性がある）が溶けないようにすることを推奨しています。他の食品と混ぜる。肉や果物などの水分含有量の高い食品は、パンなどの水分含有量の少ない食品よりも冷凍状態が長くなることを忘れないでください。