近藤麻理恵さんによると、キッチンを片付ける方法

プロの主催者である近藤麻理恵は、この1年で世界、または少なくともあなたが知っている誰かのクローゼットを乗っ取ったようです。彼女のベストセラーの本「人生がときめく魔法」は、ご想像のとおり、片付けの芸術についての213の説得力のあるページです。

近藤の最新の本、スパークジョイでは、彼女はアイテムを排除するプロセスを分解しています。 （もう一度推測したように）喜びを引き起こさないでください。そして、そうするものを専門的に整理して保存してください。人生を変える片付けの魔法が「片付け101」だった場合、Spark Joyは、部屋ごとの体系的なオーバーホールを実行する方法の究極のマスタークラスです。しかし、家を掃除するためのガイドが必要ないと思わないように、近藤の特徴的なKonMariメソッドは、他の人を納得させるかもしれません。特に、彼女の組織的なアドバイスに注意を払うことは、スリムな状態を維持するのに役立つ可能性があるためです。それはすべて整然としたキッチンから始まります。

なぜあなたのきちんとしたフリークをキッチンに乗せるのですか？健康的な習慣となると、科学でさえ近藤の側にあります。環境と環境に掲載された最近の研究Behavior Journalは、環境が雑然としているほど、食べ過ぎになる可能性が高いことを示唆しています。整頓されたキッチンがあれば、夜のおやつを探しているときに20クッキーのベンダーに行く可能性が低くなる可能性があります。 「清潔なキッチンや家を所有することで、よりコントロールしやすくなり、コントロールを維持できるようになります」と、コーネルフードアンドブランドラボのディレクターであり、研究の共著者であるブライアンワンシンク博士は述べています。 「不健康な決断から自分自身を話そうとするよりも、単にキッチンを掃除する方が簡単です。」

ニューヨークのフードトレーナーの創設者であるローレン・スレイトン、MS、RDは同意します。 「きちんとしたキッチンを持つことはストレスを軽減し、ストレスホルモンのレベルが低いことは、より多くの体重減少とより少ないストレス食に直接つながります」と彼女は言います。 「さらに、誰がキッチンの混乱で料理をしたいですか？」近藤の目標：料理を楽しくするキッチンづくりをお手伝いします。近藤の7つのシンプルな原則が、キッチンでの幸せと体重計のポンドの削減にどのように役立つかを説明するために、スレイトンに依頼しました。

レストランのキッチンを観察した後、近藤は、シェフが簡単に調理できるようにキッチンが設計されていることに気付きました。汚れた皿やカウンターを大量に積み上げるのではなく、調理しながらきれいにします。シフトの最後に時間のかかるクリーンアップはありませんでした。カウンターを最後に1回ワイプするだけで済みました。 「料理を楽しめるキッチンが必要な場合は、お手入れが簡単なキッチンを目指してください」と彼女は書いています。

スレイトン氏は、あるスペースにいる可能性が高いと指摘しています。整然と。 「山と雑然としたものは、私たちが本来あるべきことをしていないというメッセージを私たちに送り、率直に言って、仕事、料理、その他あなたがやりたいことのための物理的なスペースを少なくします」と彼女は言います。 「しかし、清潔さと整頓はセルフケアの例です。それはただ片付けることだけではありません—それはそうすることからの前向きな影響についてです。キッチンを整理することは、マッサージを受けることと同じだと考えてください。あなたは世話をされていると感じる可能性が高く、その結果、あなたにぴったりの食事で燃料を補給することによってあなたの体をよりよく治療する可能性が高くなります。

'カウンターや周りに何も置かないシンクとストーブトップ」と近藤は書いています。 「この目的を念頭に置いてストレージを設計すると、キッチンの使いやすさに驚かれることでしょう。」カウンタースペースが貴重な商品である小さなキッチンにいる場合は、油や水のしぶきゾーンから離れている限り、カウンターに物を置いておいてもかまいません。

古い格言を「見えない、気にしない」と聞いたことはありますか？ここに適用されます。あなたが食べ物を見ることができれば、あなたはそれを食べる可能性が高くなります。 「トーストを減らしたい場合は、トースターが見える場所にトースターを入れないでください」とスレイトン氏は言います。 「逆に、スムージーを作る意欲がある場合は、準備を整えてカウンターに表示してください。」カラフルで魅力的で笑顔になるので、彼女はカウンターにフルーツボウルを置いています。そうすると、食器棚に隠されているブラウニーよりも、手が届きやすいフルーツを手に入れる可能性が高くなります。ストレージについても賢くしてください。 「私はジューサーが大好きですが、冬はあまり使用しないので、洗濯室に保管しています」とスレイトン氏は言います。 「20のスペースはあなたの手をもう少し強制します、しかしそれは良いです-それを使うか失うか。」

あなたがゲストのために使うために保存しているすべてのそれらの豪華な料理。数年で？それは彼らと別れる時かもしれません。 「あなたが所有するすべての料理を新鮮に見て、それが喜びを引き起こすかどうかを確認してください」と近藤は書いています。 「あなたが毎日使うものを好きな料理を作ってください。」

調査によると、小さな皿から食べる量は少なく、大きなガラスから飲む量は多くなっています。したがって、食器棚のパージを行うときは、このことを覚えておいてください。見栄えを良くして食事を楽しむことで、食事の時間も楽しくなります。 「私はクライアントに、レストランで提示したい方法で料理を盛り付けることをお勧めします」とスレイトンは言います。 「お弁当はランチをより魅力的にすることができます。Instagramの効果かもしれませんが、メイソンジャーとガラスストローはスムージーに最適です。」食べ物の見た目がきれいであればあるほど、一口一口食べたいと思う可能性が高くなります。

近藤は、賞味期限を過ぎた食べ物を捨てるか、実際には食べたくないものを単に排除するように言います。消費します。 （ヒント：冷蔵庫の後ろに潜んでいる特製のホットソースを投げる時期かもしれません。）

期限切れのアイテムを投げるシステムを作成すると、それを助けることができます。 「スパイスやベーキングアイテムなどの材料については、シャーピーで日付を記入し、1周年までに廃棄してください」とSlayton氏は言います。 'そして、材料を使い切ってみてください。ある夜にペストターキーバーガーを作る場合は、次の夜にペストパスタを用意します。大さじ1杯の何かを使ってそれを座らせるのは私を夢中にさせます。無駄は私に喜びの反対を引き起こします。」

この戦略は冷蔵庫の実際の内容をよりよく見るのに役立つだけでなく、残り物や予期しない贈り物を保管するための余分なスペースも可能にします。

食べたいものを冷蔵庫の目の高さに保ちます、とスレイトンは言います。彼女は、カテゴリーごとに作業し、ホットソース、ジャム、酢など、カテゴリーごとに一度に2〜3個のアイテムのみを手元に置いておくことをお勧めします。 「そして、卵用のトレイや水を冷たく保つためのガラス瓶など、物を冷蔵庫の中にうまく入れておく」と彼女は言います。

重要なのは、実際に使用するアイテムにぶら下がっていることを確認することです。と愛。あなたが頻繁にスパイラル、スムージーメーカー、または食品加工の専門家である場合は、棚のスペースを占有している場合でも、必ずこれらのかさばる電化製品にぶら下がってください。 「重要なのは、すべてがどこに保存されているかを確認できることです」と近藤氏は書いています。ラベルメーカー、透明な保存容器、または分類的に整理されたパントリーの棚の力を過小評価しないでください。

上級者向けのヒント：何を維持するかについては賢明です。 「私は料理をします、そして私はそれを反映するために私の台所が好きです」とスレイトンは言います。 「しかし、結婚したときにパエリア鍋に登録したが、結婚5周年までにパエリアを作っていない場合は、おそらく鍋を取り除くことができます。」美学に関係なく、大きな努力なしにクミンを見つけたり、ミキシングボウルをつかんだりできる必要があります。

はい、プレースマットを広げてナプキンリングを泡立てるのは大変な努力のようです。しかし、もしあなたがそれらを持っているなら、あなたの食事時間を豊かにするためにそれらを使ってください、と近藤は言います。ダイニングエリアは気を散らすもの（申し訳ありませんが、ジェパディ）がなく、お気に入りのものでいっぱいである必要があります。

「キッチンに入るたびに音楽をオンにして、お気に入りのキャンドルに火をつけます」とスレイトンは言います。それはより楽しい食事のムードを設定します。 「目障りや障害物を取り除き、あなたを幸せにする香り、音、成分を含めてください。カウンターに立っている場合、パッケージの外食はスペクトルの一端にあり、それは良い面ではありません。テーブルに座って、調理器具とプレースマットを使用するのは異なります。プレースマットの状況では、どんちゃん騒ぎのエピソードはほとんど起こらないと思います。」