あなた自身のアーモンドミルクを作る方法

アーモンドミルクの時流に乗ったことはありますか？乳製品を避けようとしている場合でも、心臓に健康的なナッツを食事に取り入れたい場合でも、ナッツミルクは簡単でおいしい方法です。

ただし、上のラベルを確認してください。多くの店で購入したブランドでは、砂糖、安定剤、その他の添加物を見つけることがよくあります。さらに、パッケージ化されたナッツミルクは高価になる可能性があります。

では、自分で作ってみませんか？アーモンドは見つけやすく、味も馴染みやすいので、アーモンドミルクは最初から始めるのに最適です。驚くほど簡単なだけでなく、近くの店でバルクナッツを販売している場合は、バンドルを節約できます。必要なのは、ナッツ、水、ブレンダー、そしていくつかのチーズクロスだけです。

1。ナッツを浸します。生の無塩ナッツ1カップから始めます。ナッツをボウルに入れ、少なくとも1インチの冷たい真水で覆います（ろ過が最適です）。ナッツが少しふっくらするので、ボウルにある程度のスペースがあることを確認してください。ボウルをしっかりと覆い、少なくとも4時間、または一晩冷蔵します。

2。寒冷紗を瓶または他の容器の上に置き、輪ゴムで固定します。

3。ザルでナッツを水気を切り、冷水で十分にすすいでください。ブレンダーでそれらを投げます。 1½カップの冷水と1つまみの塩を追加します（オプション）。牛乳を甘くしたい場合は、ミックスに2、3の穴あき乾燥ナツメヤシ、または大さじ1、2杯のメープルシロップまたは蜂蜜を加えることができます。最高速度で約2分間ブレンドします。これらのナッツは、完全に粉砕する必要があります。必要に応じて、最大½カップの水を一度に大さじ数杯ずつ混ぜて薄くします。牛乳を味わい、必要に応じて甘味料または塩を追加します。必要に応じて、バニラをブレンドすることもできます。

4。チーズクロスを通して、牛乳をゆっくりと瓶に注ぎます。ゆっくりと作業して、チーズクロスを通過して溢れないようにします。牛乳がすべて終わったら、チーズクロスを集めて絞り、できるだけ多くの液体を抽出します。瓶を覆い、冷やす。約2〜3カップになります。

自宅でナッツミルクを作るためのヒントをさらに5つ紹介します：

このレシピではほぼすべての種類のナッツを使用できます。カシューナッツは柔らかいので特に簡単なので、牛乳に負担をかける必要もありません。

パンケーキやマフィンバッター、クッキー生地に加えたり、オートミールに振りかけたり、トーストしたりできます。米と一緒にピラフにタンパク質を加えます。または、オーブン用の天板に広げ、オーブンを最低の設定にして、パルプが乾くまで焼き、冷ましてから、フードプロセッサーで細かく砕くまでパルスします。これでナッツミールができました。レシピの小麦粉の代わりに、またはパン粉の代わりに使用してください。冷凍庫のプラスチック製の袋に入れて保管します。

牛乳に風味を付けるには、無糖のココアパウダー（これには少し余分な甘味料が必要な場合があります）またはシナモンやパンプキンパイスパイスなどのスパイスをブレンドします。インスタントコーヒーの粒をバニラに溶かして加えることもできます。

数日でナッツミルクを楽しんでください。そうしないと、腐ってしまいます。コーヒー、シリアル、スムージー、ベーキングレシピなど、乳製品を楽しむ場所ならどこでも使用できます。ナッツミルクは分離しますが、心配しないでください。使用する前によく振ると、すぐに元に戻ります。

ナッツミルクを頻繁に作る場合は、に投資することを検討してください。ナッツミルクバッグ（$ 10; rawnutmilkbag.com）。チーズクロスよりも使いやすく（上部が調整可能であるため、瓶に簡単に固定できます）、再利用できるため、環境にも配慮しています。