私は1か月間乳製品を排除しましたが、それは私が思っていた魔法の修正ではありませんでした

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私はアイスクリームとチーズが大好きです。悲しいことに、私も乳糖不耐症です。激しい腹痛の発作が私を緊急治療室に上陸させた後、私は17歳で診断されました。しかし、診断にもかかわらず、私は乳製品を完全に放棄することはできませんでした。代わりに、私はラクタイドの丸薬を服用し、乳製品を少量（通常は）摂取することで症状を管理しました。ほとんどの場合、あちこちのスキムミルクやバターはあまり影響しませんでした。

しかし、最近の一連の胃のけいれんと膨満感がひどい気分になった後、私は省略したのではないかと思い始めました。私の食事からの乳製品は実際には良い考えかもしれません。結局のところ、除去ダイエットはすべての怒りであり、他の人々はそれらで成功したと主張しました。おそらく、乳製品を切り取った後の気分が良くなっただけでなく、多くの人が顔色の改善とウエストラインの細さに気づきました。

そこで、ヨーグルト、コーヒークリーマー、ピザ、すべて。大きな変化を望んでいたことは認めますが、それは私が期待していたものではありませんでした。

食事を計画し、乳製品を含まない食料品を買いだめしました。その部分は簡単でした。簡単ではなかったのは、多くのレストランにはベジタリアン、ビーガン、グルテンフリーのオプションがありますが、乳製品を含まない食事では外食するのがはるかに難しいという認識でした。サーバーに乳製品が含まれている食事を尋ねたところ、メニューにそのようにラベルが付けられていないため、通常はシェフに確認する必要がありました。必然的に、ほとんどのアイテムは少なくとも少量のバターで調理されます。

その結果、乳製品をあきらめてから1、2日以内に、炭水化物をたくさん積んでいることに気づきました。全粒穀物を選んでみましたが、いつもより多くのチップを食べていました。ギリシャヨーグルトなどの日常の主食の多くがテーブルから外れているという事実を補っていたと思います。確かに、これらの食品を野菜に置き換えることにそれほど興奮していませんでした。

良い。腹痛が治まり始め、膨満感も少なくなりました。トーストのバターの代わりにピーナッツバター、コーヒーの半分の代わりにアーモンドミルク、サンドイッチのマヨの代わりにアボカドなど、私の頼りになる食事の多くを乳製品を使わない代替品と考えました（後で、私マヨは乳製品を含まないことを発見しました。気が遠くなりました。）私の夫と私は実験前に常に乳製品で調理するわけではなかったので、夕食時に大きな違いに気づきませんでしたが、タコの夜に細かく刻んだチーズを逃しました。疑問に思われるかもしれませんが、タコスはチーズなしでは同じではありません。

この時までに、私は食品が乳製品を含まないハンドルを持っていて、食事でもう少し冒険的になり始めました。乳製品を使わないマグカップデザートも作りました。それ以来、甘いものを欲しがるときはいつでも頼りになります。また、実験を始めたときよりも食事のバランスが取れていることに気づき、意識的に乳製品を健康的な代替品に置き換えようとしていました。

1か月を迎える前に、私は決心しました。ほとんど乳製品を含まない食事を続けるために—私が来るとは思わなかった何か。私を本当に確信させたのは、私の胃の痛みが消えたという事実でした。実際、私は1か月を通して吐き気が1回もありませんでした。アイスクリームが立ち入り禁止だったせいか、お菓子が少なくて欲しかったのにも驚きました。