1週間食事の準備をしてみました—テイクアウトをあきらめたときに何が起こったのか

私には告白があります。外食が大好きです。私の意見では、プロのような誰かが私のためにそれを準備したので、素晴らしい料理はとてもおいしいです。怠惰またはスノッブと呼んでください。でも、お気に入りのタイ料理店で食事をしたり、夜に注文したりすると、無制限の喜びを感じることができます。

同時に、外食と食事の注文は高価で、常に健康的な習慣とは限りません。テイクアウトやレストランでの食事には、通常、余分な塩、油、隠された脂肪がたくさん含まれています。これらのことはすべて、自分の食べ物を調理するという1つの簡単な方法で回避できます。友人がInstagramに投稿して、毎週の食事の準備は彼女のセルフケアルーチンの一部であると説明した後、私はすべての食事を丸1週間調理することを約束する価値があると思いました。

旅を始める前に、私はフランシス・ラージマン・ロス、RDN、栄養学の専門家、そしてEating inColorの著者と話をしました。彼女は、私が1週間キッチンで過ごしているように感じることなく、食​​事の準備をする方法についていくつかのアドバイスをくれました。彼女は、さまざまな種類の食事の素晴らしいベースとして機能するので、バッチ調理の穀物を提案しました。

「ギアがあることを確認してください」と彼女は私にアドバイスしました。 「たくさんの食べ物を準備することほど悪いことはありません。それを保持するのに十分な容器がないことに気付くだけです。」そのことを念頭に置いて、Amazonに追加のプラスチック容器をいくつか注文しました。

さらに準備するために、地元のトレーダージョーズに向かい、在庫を確保しました。穀物用に、クイッククックファッロを2袋購入しました。また、ミックスポテト、アスパラガス、調理済みベーコン、マルチグレインパン、卵、冷凍マグロのハンバーガー、アボカド、チキンソーセージ、ケール、カシューバターの大きな袋を手に入れました。以前、サンバスケットに食事にも使える新鮮な食材がたっぷり入ったミールキットを注文していたので、夢中になりませんでした。

日曜日に、アスパラガスとジャガイモを塩、オリーブオイル、コショウで味付けした後、オーブンに入れます。また、ファッロを1袋調理し、すべての卵を固ゆで卵にしました。次に、3つの新しい食事準備容器を取り出し、それぞれにファッロのスクープ、一握りのケール、および1つのチキンソーセージを入れました（これらは事前に調理されているため、事前に準備する必要はありませんでした）。

Largeman-Rothは、食事の準備を2日間のイベントに変えるのが好きなので、1日中料理を無駄にしているようには感じないと述べました。私は彼女の先導に従い、食事の準備週の最初の実際の日にサンバスケットの食事を作ることにしました。

いつもより約10分早くアラームを設定したので、スライスを2、3個詰める時間がありました。パン（トースト用）と固ゆで卵の皮をむいて朝食をとります。仕事に就いたとき、トーストにカシューバターを塗り、トレーダージョーズのベーグル調味料以外のすべてで覆われた卵も食べました。すぐに満足し、朝食はいつものギリシャヨーグルトカップやシリアルボウルからの素敵な切り替えでした。

3時間近く経ちましたが、まだ空腹ではありませんでした。私は衝撃を受けた。通常、午前11時30分にヒットし、昼食の準備ができています。でも今日は午後1時に着きました。次の昼食をとることを考える前に。

夕食時、私は貪欲でした。幸い、事前に野菜を用意していたので、マグロのハンバーガーを温め、ディジョンマスタードをのせて、アスパラガスやジャガイモと一緒に食べました。確かに、食事は刺激的ではありませんでしたが、それは私を満たし、非常にバランスが取れていると感じました。

私はほぼ毎日同じ朝食を食べるので、2日連続でカシューバターでトーストを食べることはありませんでした-簡単です。でもランチタイムになると、チキンソーセージ、ケール、ファッロがまた食べられるのではないかと少し悲しくなりました。私は通りの向こう側のボデガからのシーザーサラダを待ち望んでいて、羨望の的で同僚の昼食を見つめていました。それでも、準備した食事を食べて、節約したばかりの10ドルを思い出しました。

前日に食事キットの食事を作るのが面倒だったので、まっすぐ家に帰って作り始めました。サンバスケットのサーモンとクスクス料理。私がその忍び寄る空腹感を得るまで、すべてがうまくいっていました。私はサーモンフィレを焼くのにかかったであろう余分な20分を捨てることに決め、代わりに3分フラットで別のマグロバーガーを電子レンジで加熱しました。夕食は美味しくて満足のいくものでしたが、あっという間に過ぎてしまいました。キッチンで1時間近く過ごして、10分で食べ物をむさぼり食うのは、私にとって価値がないと感じました。しかし、旅の途中で、私は鍛えました。

もっと卵を！ナッツバターでさらに乾杯！この話のために、より多様な食事を作るためのスタミナとドライブがあればいいのにと思いますが、実際のところ、食事の準備は非常に単調になる可能性があります。少なくとも栄養価が高く、満腹ですよね？

逆に、食事のシンプルさで朝はそよ風のように感じられ、一日中おやつが減りました。おやつが欲しかったときは、オフィスのキッチンで果物を手に入れたり、アボカドをスライスして塩こしょうをふりかけたりして、主に運動前のおやつとして食べました。

昼食には、食事キットの食事の残り物を食べました（食事ごとに2人前になるため）。二度とランチにチキンソーセージを食べなかったのはとてもありがたかったです。夕食には、じゃがいもとアスパラガスとアボカドをもっと食べました。完全菜食主義者の食事に行くのはいい気分でしたが、私がベッドに這うまでに、私の胃は不平を言い始めました。デザートのことを考えずに漂流しました。

朝はかなり平穏で、昼食も平穏でした。 （ご想像のとおり、ファッロ、ケール、チキンソーセージが増えました！）しかし、私の限界点はついにディナータイムになりました。仕事量にストレスを感じ、週末の準備が必要になった後、夕食に何を作るかを考える時間がほとんどないように感じました。

ハンガー、不安、そしてプレッシャーで私は泣き始めました—うん、泣きました。数分後、私はそれをまとめて、私のお気に入りのタイの場所に麺を注文しました。すべての課題が成功する必要はないことに気付くまで、私はほんの一瞬がっかりしました。さらに、食事を注文すると、作業を完了するためにさらに30分かかりました。

翌日目を覚まして、残りの食事準備食品を仕上げる準備をしました。残ったのは、パン、ベーコン、アボカド、卵、そして週の後半に購入したチェリーだけだったので、これらの材料をさまざまに組み合わせて、怠惰な女の子の食事を一から作りました。

夕方までに、5日間の食事の準備が終わってよかったです。実際、私はとても幸せだったので、次の日に友人とブランチを計画しました。

この課題は、食事の準備が精神的および肉体的の両方の健康上の利点に完全に価値があることを私に教えてくれました。健康的な食事を作ることで自分自身と体の世話をしたので、私は達成感を持って一週間を始めました。 Instagramフィードをスクロールするのではなく、長時間料理をするのは良かったです。テイクアウトに使われるはずの約100ドルを節約できたと思います。

しかし、食事の準備に頼り、休憩やスリップアップを許さないことは、ややストレスを感じることがわかりました。それも健康的ではありません。 「1、2週間脱線してもがっかりしないでください」と、Largeman-Rothは私を安心させました。 「それは人生です！」

食事の準備の初心者に対する彼女の提案は理にかなっています。より大きなコミットメントに飛び込む前に、毎週数日だけ準備することから始めてください。 （私の側ではおっと。）私はまた、私のスリップアップを大きなものとして数えることにしました。結局のところ、私はたくさんの現金を節約し、ピザのスライスを丸1週間解雇しました。