砂糖アレルギーは本当に物ですか？ 栄養士が説明する

私たちの多くは砂糖と愛憎関係にあります。私たちは甘い食べ物を食べるのが大好きです。彼らは美味しくて私たちを幸せにしてくれます。しかし、適度な量でも健康に害を及ぼし、糖分後の鼓腸、ガス、下痢などの反応を引き起こすことがあります。

最近、これらやその他の明らかに不快な再燃が起こる可能性があるという話題があります。砂糖に対するアレルギーの結果。食物アレルギーは一般的ですが、砂糖に対するアレルギーです。それは、何かを食べてから間もなく感じる、くだらない方法を説明できるでしょうか？

おそらくそうではありません。 「真の糖アレルギーは非常にまれです」と、健康に貢献する栄養編集者のシンシア・サス、RDは言います。砂糖を食べた後に望ましくない症状を経験するほとんどの人は、砂糖不耐性を経験していると彼女は言います。

食物アレルギーと食物不耐性の違いは何ですか？ 「食物アレルギーがあると、通常は感染症と戦う体の免疫系は、食物を侵入者と見なします」とサスは説明します。 「これは免疫反応を引き起こし、ヒスタミンなどの化学物質が放出され、呼吸障害、喉の緊張と腫れ、しわがれ、咳、巣箱などの症状を引き起こします。」

食物不耐性（食物と呼ばれることもあります）感度;同じことを意味します）は、体が食物を適切に消化できず、その結果、システムを刺激し、Sassを追加し、通常はGIの苦痛を引き起こします。

1つの一般的なタイプの糖不耐症は、発酵性オリゴ糖、二糖、単糖、ポリオールなどの炭水化物に対する感受性であり、これらはグループ化されてFODMAPと呼ばれます、とブルックアルパートRDは言います。気分が良く、何年も若く見えます。物事をさらに混乱させるのは、これらの砂糖がお菓子だけではないということです。キャベツ、ブロッコリー、アスパラガスなどの野菜に含まれています。

別の種類の糖不耐症は、牛乳に含まれる天然糖と関係があります。 「乳糖不耐症も糖不耐症の一種です」とアルパートは言います。 「これは、牛乳や乳製品を食べると乳糖を分解する酵素ラクターゼの欠乏に起因します。」ラクターゼがないと、砂糖は消化できず、食物は腸で処理されて吸収されるのではなく、結腸に移動します。胃の痛み、腹部膨満、ガスの合図をします。

砂糖不耐症に苦しんでいる場合に発生する可能性のある問題は、胃腸の問題だけではありません。 GIの苦痛に加えて、吐き気、頭痛、片頭痛も経験する可能性があります。

皮膚の問題は、砂糖に不寛容な人々が対処するもう1つの問題です。クリスティンベルに聞いてください。先月、女優は、湿疹が悪化したことを発見した後、砂糖を切り取ったと述べた。 IMDBショーのベルの説明：「アイスクリームなどを一晩中食べると、一晩中目を覚まして代謝しようとしたり、かゆみを感じたりするので、「砂糖が揺れる」と呼びます。私は目を覚ますと「ああかっこいい！湿疹の本当にセクシーなパッチです！」

もちろん、人によって異なります。そのため、体を混乱させる糖の種類は、他の人のシステムを混乱させる糖の種類と同じではない場合があります。砂糖に不耐性の場合、アルパートは、体に不足している酵素によっては、一部の食品を避ける必要があるかもしれませんが、他の食品を摂取することは明らかだと言います。

「クローン病や大腸炎などの腸障害のある人たとえば果糖吸収不全症の形で、特定の糖に対する副作用のリスクがあります」とアルパートは言います。これらの人々は、症状を引き起こす糖分を避けるために、低FODMAPダイエットまたは特定の炭水化物ダイエットに従うようにアドバイスされることがよくあります。

本当に糖分不耐性に苦しんでいるかどうかをどのように判断できますか？消化管の専門家や栄養士に会ってください。彼らは反応を引き起こす特定の食品を特定し、皿からそれらを取り除くためのゲームプランを立てるのを手伝うことができます。アルパートはまた、普段食べている食べ物を食事から取り除いてから再導入する排除ダイエットを試すことを勧めています。そうすれば、どの特定の食べ物が症状を引き起こすのかを理解できます。

「私は通常、クライアントに避けるようにアドバイスします。消費時に望ましくない、または不快な身体的反応を与える食品」とアルパートは言います。 「あなたは不寛容についてテストされ、はっきりしていると言われるかもしれませんが、特定の食品を食べたときに反応や不快感を感じた場合は、それを摂取しないことをお勧めします。」