グルテンフリー、炭水化物フリーの「クラウドブレッド」は実際にあなたに適していますか？

「クラウドパン」をまだ聞いたことがない場合は、すぐにバインドされます。この穀物を含まない低炭水化物パンの代替品は、インターネットを席巻しています。ハッシュタグ#cloudbreadはInstagramで2,000を超える画像を生成し、Pinterestはそれを2016年のトップ10トレンドにランク付けしました。

レシピMomablesやTheBig Apple Mamaなどの食品ブロガーに人気があったのは、卵、柔らかくしたクリームチーズ、クリームターターの3つの材料だけです。甘さのために蜂蜜を少し加える人もいます。オーブンから出たときはサクサクした食感で、プラスチックの容器に一晩入れておくと柔らかくて歯ごたえがあります。

でも実際はいいですか？

Healthの寄稿栄養編集者であるCynthiaSass、MPH、RDは、時折扱いますが、雲のパンは問題ありません。しかし、食事をきれいにしたり、体重を減らしたりするために、全粒パンの代わりにそれを食べることは絶対に良い考えではありません。

'レシピが穀物を含まない、または低炭水化物であるという理由だけで-炭水化物は自動的に健康になるわけではなく、部分が問題にならないことを意味します」とサスは説明します。

「雲のパンでは、穀物の粉は主に卵とクリームチーズに置き換えられ、後者はそうではありません。クリームチーズは飽和脂肪が多いので、摂取量を増やすことをお勧めする食品ではありません。

さらに、雲のパンは全粒パンよりもカロリーが少ない場合があります（スライスあたり約40カロリー）。対80）、それは実際の取引で多くの栄養素を欠いています。繊維のように、血糖値を下げ、コレステロールを減らし、結腸癌のリスクを減らすのに役立つことが示されています。全粒穀物は、他にも多くの健康上の利点を提供します。必須ミネラルとビタミンを提供し、消化を助け、おなかの脂肪を減らし、歯と歯茎を保護します。

ただし、穀物に敏感な場合は、雲のパンよりも栄養価の高い代替品があります。彼女は、ひよこ豆のような豆類からの小麦粉、またはジャガイモのようなでんぷん質の野菜で作られたパンをお勧めします。

また、炭水化物を含まない食事の一部として雲のパンを考えている場合は、食事療法を完全に再考してください、とサスは言います。炭水化物を含まない食事は、人々を空腹にする傾向があるため、しばしば裏目に出ます、と彼女は説明します。また、お腹が空いたときは、不健康な脂肪に目を向ける可能性が高くなります。これにより、体重減少を防ぎ、さらに悪いことに、体重増加を引き起こす可能性があります。

'炭水化物を完全に排除するのではなく、削減することを目指します。 、' 彼女が言います。 「パンが欲しければ、加工された材料ではなく、栄養豊富なホールフードの材料を使ったものを選んでください。そして、2つではなく1つのスライスに固執します。」